Steak tartaar; handgesneden aangemaakt met cornichons,kappertjes, sjalot, Savora mosterd, kervel en olijfolie met een 1/2 gekookt eitje en truffelmayonaise€ 11,50
Carpaccio met truffel-mayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, en rucola sla€ 9,50
Terrine van ganzenlever en gerookte eendenborst met appel-compote, brioche broodje rode wijn siroop€ 14,50
Franse uiensoep met crouton en Gryere kaas€ 6,50 per halve liter (2 koppen)
Bistrobol met gezouten roomboter€ 3,50
In panko gebakken zalmfilet met ratatouille, puree en bospeen€ 15,50
Kalfsoester met eigen jus rode kool en witlof€ 17,50
Gebraden Fazant-filet met zuurkool, puree en spruitjes€ 15,50
Gekonfijte eendenbout met zuurkool, spruitjes en oignonsmonargasque€ 14,50
Gegrilde Australische Grain-Fed runderbavette met gebakkenkastanjechampignons, wortel en rode kool met pepersaus.€ 18,50