Schön, dass wir Sie wieder bei uns begrüßen dürfen. Wir bedanken uns bei Ihnen, dass Sie die notwendigen Maßnahmen mit uns tragen. Bitte füllen Sie das Bestellformular vollständig aus und senden Sie am Ende der Bestellkarte Ihre Auswahl per Klick auf den Sende-Button ab. Ihre Bestellung wird dann an unserem Computer abgerufen. Und schon machen sich die Köche ans Werk, damit wir Sie mit unseren Speisen hier in unserem Lokal bewirten können. Wir wünschen Ihnen eine gute Zeit.
Ihre Pfeffersäcke
Hinweis an den Gast:
Allergene, Zusatzstoffe? Befragt die Wirtsleute.
Tischnummer
*
Die Nummer findest Du auf Deinem Tisch.
Nachname
*
Vorname
*
Telefon
*
Stadt
*
Postleitzahl
*
Strasse / Hausnummer
*
Er soll zuerst ein warmes Essen zu sich nehmen, und kein kaltes Essen; denn wenn er zuerst ein kaltes Essen zu sich nimmt, macht er dadurch seinen Magen kalt, so dass er später kaum mehr durch warme Speisen warm werden kann.(Hildegart von Bingen)
Süppchen, Vorspeisen und Kleinigkeiten
Nr. 1 Scharfes Pastetchen. Ein pikantes Ragout vom Hühnchen,in der Blätterteigpastete mitMozzarella überbacken. 6,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 2 Bierkutschersuppe deftige Zwiebelsuppemit saurer Sahne und Malzbrotkrusteln.4,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 3 Knublichbrot. Schwarzbierbrot mit kräftiger Knoblauchbutter. 4,50 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 4 Bemm mit Speckfetthausgebackenes Brot mit Speckfett und saurer Gurke aufgetragen.4,50 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 5 Warmes Eckchen. Eine Scheibe deftiges Bauernbrot belegt mit Gewürzgurke und Bratenfleisch, dies mit heißer Biersoße überzogen. 7,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 6 Vorspeise nach Art der alten Gewürzhändler Hausgemachte Hackbällchenmit würziger Currytunke und eine Scheibe Steinofenbrot. 6,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 7 Armer Sack. Gebratene Klöße mit Knackwurstscheiben und eine Hand voll Käse darüber gestreut. 7,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten. Und dass man ihn gehörig mache, ist des Kochs Charaktersache. *Wilhelm Busch
Allerlei aus Topf und Pfanne
Aus Mutter Bergmanns Rezeptbüchlein.
Nr. 8 Saurer Braten, wie ihn die Freiberger Kaufleute mögen, in Lebkuchen-Rosinentunke, dazu Apfelrotkraut und grüne Klöße. 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 9 Freiberger Steigerschmaus. Geschmorter Schweinenacken mit kräftiger Biertunke, Fasskraut und gebratenen Kloßscheiben. 13,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 10 Gepöckelte Rinderzunge, in Rotweinsoße mit Erbsengemüse und Kartoffeln. 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 11 Altböhmischer Bratenteller. Kaßler- und Schweinebraten mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln. 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 12 Erzgebirgisches Bierbrauermahl. Deftiger Senfzwiebelbraten von der Rinderkeule mit Stampfkartoffeln und Schnippelbohnen. 14,50 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 13 Großmutter Hildes Rinderroulade, mit Bratapfelrotkohl und grünen Klößen. 16,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 14 Schwarzbiergulasch vom Schwein mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln. 13,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 15 1/2 gebackene Bauernente mit Bayrisch Kraut und böhmischen Knödeln. 19,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Und wenn sich Tisch und Balken biegen, wir werden den Fraß schon runter kriegen.
Deftiges vom Grill
Nr. 16 Stülpnerteller. Braten vom gebeizten Hirsch mit Buttermöhren und unseren Kartoffelpuffern. 16,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 17 Sperrt Augen und Mäuler auf!! Specerei der Küchenmeister!!!! Deroriginale Pfeffersack Saubatzen. Feinst gepökeltes Schweinefleisch, mariniert mit Honig und Rosmarin, in unserem Kartoffelteig gebacken. Auf Allerlei Gemüslein artig gerichtet. 15,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 18 Marienberger Köhlermahl. Deftige Grillhaxe, Sauerkraut und Klöße. 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 19 Ochsenkutscher. Rinderrückensteak (250 g roh) mit Schmorzwiebeln angerichtet. 15,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 20 Braumeisters Grillplatte. Saftig gebratene Steakvariationen (ca. 300 g roh) von Schwein, Huhn und Ochse. Mit Kräuterbutter und scharfer Grillsoße auf Pommes frites angerichtet. Nett garniert mit Gartensalaten. 21,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 21 Freiberger Ratsherren Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch überzogen und Käse überbacken. Dazu Kräuterbällchen und bunte Salate. 15,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 22 Fruchtiges Schnitzel vom Schwein mit Pfirsisch und Käse überbacken. Dazu gebackene Kartoffelecken gelegt. 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Zurück
Nächste Seite
Austern, Braten und Kapaune, machen einen dicken Bauch.Glaubt es mir Ihr Kameraden, dieses Essen schmeckt Euch auch.
.
Grünkram und die leichte Küchevon Salaten: Salat ist ein Essen von gewissen grünen Kräutern und anderen Sachen, mit Öl, Essig und Salz untermengt. Manche finden bei diesem Genußnichts Annehmliches und schon Plautus nannte ihn spöttischer Weise"gewürzte Wiesen in Schüsseln".(A.E.Lehmann, Dresden 1838)
.
Nr. 23 Weißkrautsalat alter Pfeffersack. Ein vortrefflicher Weißkohlsalat mit Ingwer nach uraltem Rezept zusammengerührt, stärkt den Magen und macht mächtig Hunger. 4,50 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen.
Nr. 24 Klostergartensalat. Ein kleiner irden Teller Grünzeug nach Art der alten Klostermönche mariniert. Mit kräftigem Schopsenkas und Kressetunken.5,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen
Nr. 25 Großer Salat nach Art der Gemüsehändler vom Obermarkt Nr. 1. Den kannst Du haben mit klarem Hausdressing oder Sauerrahmschaum. Dazu gebratene Hühnerbruststreifen und Kartoffelecken 14,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen
Nr. 26 Großer Salat nach Art der Gemüsehändler vom Obermarkt Nr. 2. Den kannst Du haben mit klarem Hausdressing oder Sauerrahmschaum. Dazu gbt es Pfeffersacks Gemüsefladen mit Kräuterrahm 12,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen
Nr. 27 Fischerteller: Zweierlei Filets von Wels und Lachs auf geschwenkten Gartengemüsen und Kartoffeln gerichtet.Verfeinert mit einer pikanten Mango-Curry Soße. 19,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen
Nr. 28 Pasta in Basilikumpesto geschwenkt,mit bunten Paprikawürfeln und Hähnchenbruststreifen. 13,90 Thaler
Bitte die jeweils gewünschte Anzahl des Gerichtes eintragen
Hier können zusätzliche Nachrichten und Wünsche eingetragen werden.
Gute Wahl!
Zu guterletzt noch ein paar wichtige Hinweise zum Datenschutz. Das Bestellformular ist eine Dienstleistung von JotForm. JotForm ist ein Dienstleister für digitale interaktive Formulare. JodForm Inc., 111 Pine St. #1815, San Francisco, CA 94111. Die eingegebenen Daten werden bei JotForm Inc. auf einem Server in Deutschland nach EU Datenschutzrichtlinie - DSVGO zwischengespeichert. Die zwischengespeicherten Daten werden von uns nach spätestens 30 Tagen gelöscht. Die Daten werden ausschließlich nur der Historischen Gastwirtschaft Pfeffersack zur Aufnahme Ihrer Speisenbestellung zur Verfügung gestellt. Es erfolgt ausdrücklich keine Weitergabe an Dritte. Eine Ausnahme besteht darin, wenn aufgrund gesundheitlicher Risiken von behördlicher Seite eine dringende Kontaktaufnahme geboten ist. Einzelheiten zum Datenschutz in Englisch finden Sie hier: https://www.jotform.com/privacy
Bitte bestätigen Sie, dass Sie den Datenschutzhinweis gelesen und verstanden haben. Vielen Dank!
*
Bestätigen
Jetzt bestellen
Should be Empty: