Fêtes de fin d'année 2020

Kit de mises en bouche (inclus dans le menu à 35,00€)

Kit mises en bouche (5 verrines) € 7.00

1 x Crémeux de petits pois au Philadelphia 1 x Flan de tomates au Boursin & crumble 1 x Sucette de foie gras et spéculos 1 x Crème brûlée au butternut & abricots 1 x Durum façon italienne

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Petits pains

Kit petits pains (10 pièces) € 4.00

2 x Blanc 2 x Tomates-olives 2 x Demi-gris 2 x Lardons-oignons 2 x Du sud

Quantité 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Entrées froides

Foie gras & confiture d'oignons € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan & tomates séchées € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Saumon façon Bellevue € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Carpaccio de veau & croquettes de ris de veau € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Flan de foie gras, oignons & lardons € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Entrées chaudes

Cassolette de scampis (6pce) € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gratin de la mer (saumon, rouget, scampis & cabillaud) € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ravioles à la ricotta (6pce) € 14.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Plats

Canard confit façon vol-au-vent & champignons € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Canard du Périgord sauce foie gras € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Suprême de poularde jaune sauce vin blanc & échalotes € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Cuisse de poulet à l'estragon € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Cabillaud en croûte sauce parmesan & paprika € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Parmentier de cochon au chorizo € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pavé de veau sauce miel & moutarde € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Filet de saumon façon ostendaise € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Filet de biche sauce pinot noir & myrtilles € 17.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Accompagnement des plats

Purée  €  Free   

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gratin dauphinois  €  Free   

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Croquettes  €  Free   

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Plateau raclette

Plateau raclette (2 personnes) € 25.00

- 5 sortes de charcuterie de la boucherie Bourgeau - 4 sortes de fromage de la ferme Crevits à Bonnine - Salade - Pommes-de-terre grenailles

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Bûches

La Petite Gesves (mousse chocolat, mousse chocolat au lait, crémeux chocolat blanc, biscuit amande, craquant praliné) € 4.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

La coup de coeur (mouse chocolat, mousse chocolat au lait caramel beurre salé, crémeux caramel beurre salé, craquant praliné, dacquoise aux amandes, craquant praliné) € 4.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

L'authentique (mousse chocolat, crémeux praliné mangue, biscuit moelleux) € 4.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gourmandises maison

Truffes (100gr) € 3.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Rochers lait (100gr) € 3.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Rochers fondants (100gr) € 3.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Plaquettes noisettes (100gr) € 3.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Biscuits (100gr) € 3.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ballotin de pralines (250gr) € 12.00

Quantité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10