Entrée :
- Oeuf parfait du Petit Châtelier à la spiruline
- Pommes de terre nouvelles fumées au foin
- Tuiles de Quinoa à la tomate et serpolet
Plat :
- Agneau confit et son risotto d’épeautre
- Mini légumes primeurs
- Sauce au Menetou-Salon
Dessert :
- Cheesecake de fromage frais de vache
- Coulis de pomme de Saint-Martin à l'agastache
- Poudre de fraises de Sologne