NETP - Post Assessment

1
Nama* This field is required.
2
Jenis Stor
Corporate
Franchisee
3
Corporate - Jawatan* This field is required.
Senior Operation Manager
Operation Manager
Area Manager
Senior Field Manager
Field Manager
Store Manager
Supervisor
Asst. Store Manager
Asst. Supervisor
Store Crew
Crew Member
SSC (HQ)
4
Franchisee - Jawatan* This field is required.
Foreign Crew (Franchisee)
Store Crew (Franchisee)
Assistant Store Manager (Franchisee)
Store Manager (Franchisee)
Owner (Franchisee)
5
Nombor Kad Pengenalan* This field is required.
(Pastikan anda memeasukkan nombor kad pengenalan dgn BETUL)
6
Nombor ID Pekerja* This field is required.
(Pastikan anda memeasukkan nombor ID pekerja dgn BETUL)
7
Nombor Stor* This field is required.
Contoh : 0120
8
Emel stor
9
Kawasan* This field is required.
Sila pilih satu...
Sila pilih satu...
7Cafe
Central 1
Central 2
Central 3
Central 4
Melaka & Negeri Sembilan
Johor
Kelantan
Terengganu
Pahang
Northern
Perak
Sabah
Sarawak
10
Nama Trainer* This field is required.
Please Select
Please Select
Abdul Shukoor Bin Zakaria
Agus bin Mansur
Aizza Zairihan Binti James
Ahmadzainal Bin Mohammad Akhir
Muhammad Azam
Nadiah Binti Abdullah
Muhammad Risman Bin Bakri
Noor Zainora Binti Ibrahim
Muhammad Naufal Hakimi Bin Nazlan
Normalini Binti Ishak
Norzalina Bt Hashim
Rosmalina Binti Mohamed
Noor Faezah Binti Mustaffa
Muhammad Aznier Bin Azri
Zaharah Binti Abas
Nur Alia Binti Abdullah
11
Section A: Trainer Effectiveness* This field is required.
Sangat Tidak Setuju
Tidak Bersetuju
Neutral
Setuju
Sangat Bersetuju
Trainer menunjukkan pengetahuan yang kukuh tentang proses dan prosedur operasi stor
Row 0, Column 0
Row 0, Column 1
Row 0, Column 2
Row 0, Column 3
Row 0, Column 4
Trainer menerangkan konsep dengan jelas dan dengan cara yang mudah difahami
Row 1, Column 0
Row 1, Column 1
Row 1, Column 2
Row 1, Column 3
Row 1, Column 4
Trainer dapat menghubungkan kandungan latihan dengan berkesan dengan situasi tempat kerja sebenar
Row 2, Column 0
Row 2, Column 1
Row 2, Column 2
Row 2, Column 3
Row 2, Column 4
Trainer menggalakkan penyertaan dan menjawab soalan dengan baik serta dapat memberi bantuan terhadap isu yang dibangkitkan
Row 3, Column 0
Row 3, Column 1
Row 3, Column 2
Row 3, Column 3
Row 3, Column 4
Trainer menguruskan sesi secara profesional, termasuk masa, rentak dan penglibatan
Row 4, Column 0
Row 4, Column 1
Row 4, Column 2
Row 4, Column 3
Row 4, Column 4
Trainer menunjukkan pengetahuan yang kukuh tentang proses dan prosedur operasi stor
Trainer menerangkan konsep dengan jelas dan dengan cara yang mudah difahami
Trainer dapat menghubungkan kandungan latihan dengan berkesan dengan situasi tempat kerja sebenar
Trainer menggalakkan penyertaan dan menjawab soalan dengan baik serta dapat memberi bantuan terhadap isu yang dibangkitkan
Trainer menguruskan sesi secara profesional, termasuk masa, rentak dan penglibatan
Sangat Tidak Setuju
Row 0, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 0, Column 1
Neutral
Row 0, Column 2
Setuju
Row 0, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 0, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 1, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 1, Column 1
Neutral
Row 1, Column 2
Setuju
Row 1, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 1, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 2, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 2, Column 1
Neutral
Row 2, Column 2
Setuju
Row 2, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 2, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 3, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 3, Column 1
Neutral
Row 3, Column 2
Setuju
Row 3, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 3, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 4, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 4, Column 1
Neutral
Row 4, Column 2
Setuju
Row 4, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 4, Column 4
1 of 5
12
Section B: Training Content, Materials & OJT Tools* This field is required.
Sangat Tidak Setuju
Tidak Bersetuju
Neutral
Setuju
Sangat Bersetuju
Kandungan latihan adalah relevan dengan tugasan harian saya di stor
Row 0, Column 0
Row 0, Column 1
Row 0, Column 2
Row 0, Column 3
Row 0, Column 4
Kandungan modul dan bahan serta bahasa adalah jelas dan tersusun dengan baik (manual/slide)
Row 1, Column 0
Row 1, Column 1
Row 1, Column 2
Row 1, Column 3
Row 1, Column 4
Contoh senario atau latihan membantu saya memahami cara mengaplikasikan pembelajaran di stor
Row 2, Column 0
Row 2, Column 1
Row 2, Column 2
Row 2, Column 3
Row 2, Column 4
Modul dan aktiviti amali menyokong pembelajaran saya dengan berkesan
Row 3, Column 0
Row 3, Column 1
Row 3, Column 2
Row 3, Column 3
Row 3, Column 4
Saya mendapat pengetahuan atau kemahiran baru daripada latihan ini yang boleh saya aplikasikan di stor
Row 4, Column 0
Row 4, Column 1
Row 4, Column 2
Row 4, Column 3
Row 4, Column 4
Kandungan latihan adalah relevan dengan tugasan harian saya di stor
Kandungan modul dan bahan serta bahasa adalah jelas dan tersusun dengan baik (manual/slide)
Contoh senario atau latihan membantu saya memahami cara mengaplikasikan pembelajaran di stor
Modul dan aktiviti amali menyokong pembelajaran saya dengan berkesan
Saya mendapat pengetahuan atau kemahiran baru daripada latihan ini yang boleh saya aplikasikan di stor
Sangat Tidak Setuju
Row 0, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 0, Column 1
Neutral
Row 0, Column 2
Setuju
Row 0, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 0, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 1, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 1, Column 1
Neutral
Row 1, Column 2
Setuju
Row 1, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 1, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 2, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 2, Column 1
Neutral
Row 2, Column 2
Setuju
Row 2, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 2, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 3, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 3, Column 1
Neutral
Row 3, Column 2
Setuju
Row 3, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 3, Column 4
Sangat Tidak Setuju
Row 4, Column 0
Tidak Bersetuju
Row 4, Column 1
Neutral
Row 4, Column 2
Setuju
Row 4, Column 3
Sangat Bersetuju
Row 4, Column 4
1 of 5
13
Berikan cadangan untuk penambahbaikkan dari segi Trainer, Isi Kandungan Latihan & Pengalaman Pembelajaran* This field is required.
Huge
Large
Normal
Small
Ok
Ok
14
1. Pada tahun berapakah 7-Eleven Malaysia Sdn Bhd ditubuhkan?* This field is required.
1976
1984
1955
1957
15
2. Apakah visi 7-Eleven?* This field is required.
Menjadi peruncit yang terkenal di dunia
Menjadi peruncit serbaneka yang terbaik
Menjadi kedai serbaneka harapan pelanggan
Menjadi peruncit yang boleh memuaskan hati vendor
16
3. Mengapakah pekerja 7-Eleven perlu mengikut tatacara penampilan diri yang telah ditetapkan?* This field is required.
Supaya dapat berkenalan dengan pelanggan dan vendor
Supaya imej vendor dapat dijaga
Supaya dapat memuaskan hati pegawai atasan
Supaya imej dan standard 7-Eleven sentiasa terjaga
17
4. Apakah konsep 5 Asas Perniagaan/Fundamentals yang dipraktikkan di 7-Eleven?* This field is required.
SAVEQ
SAVER
SAFER
SAFETY
18
5. Apakah langkah kedua (2) Layanan Pelanggan Cemerlang?* This field is required.
Ucap hello, selamat datang
Memberikan lambaian dan ucap terima kasih
Initiate Transaksi (My 7E App - plus selling - scan dan sahkan cara pembayaran)
Memaksa pelanggan untuk membeli item di stor
19
6. Apakah yang perlu dilakukan jika harga pada shelf tag TIDAK SAMA dengan harga yang terpapar di skrin POS?* This field is required.
Tidak perlu lakukan apa apa
Memaksa pelanggan membayar mengikut harga di skrin POS
Tidak membenarkan pelanggan membeli di stor
Pekerja perlu menjual dengan harga yang terendah yang dipamerkan di shelf tag
20
7. Apakah yang perlu dilakukan jika produk yang dibeli pelanggan melebihi tarikh luput (expiry produk)?* This field is required.
Mengambil produk yang baru dan sama yang tidak melebihi tarikh luput dan cadangkan kepada pelanggan sebagai pertukaran dan keluarkan produk yang telah tamat tempoh dari rak jualan dengan segera
Tidak membenarkan pelanggan membuat sebarang penukaran
Memarahi pelanggan dan memaksa pelanggan untuk menerima barang yang telah expired
Maklumkan kepada SOM
21
8. Apakah maksud FEFO?* This field is required.
Free Expired Free Out
First End First Out
First Expired First Out
Free Expired For Outsider
22
9. Apakah tindakan yang perlu dilakukan jika terdapat item yang Out Of Stock (OOS) di Shelving?* This field is required.
Membiarkan shelving kosong
Extend facing dan pamerkan tag OTW
Mengemaskini borang FEFO checklist
Meminta pelanggan untuk mengemas Shelving
23
10. Pelanggan boleh memberikan nombor telefon sebagai My7E Member ID untuk mengumpul points?* This field is required.
Betul
Salah
24
11. Jenis partial payments yang manakah TIDAK DIBENARKAN dilakukan di POS?* This field is required.
E-wallet + Points
Cash + Points
Cash + Card
E-wallet + Voucher
25
12. Pilih fungsi yang betul bagi Mesin TIDEL?* This field is required.
Untuk melakukan proses pembayaran di stor
Melakukan proses stock take
Untuk melakukan proses Receiving
Tempat penyimpanan bagi wang jualan, sampul cash drop, tube drop, tube recycle serta wang change fund
26
13. Dokumen yang manakah TIDAK DIPERLUKAN semasa proses receiving without PO di stor?* This field is required.
Delivery Manifest
Invoice
Goods Receiving
Kesemua pilihan adalah betul
27
14. Pilih sebab mengapa produk perlu dipulangkan kepada pembekal* This field is required.
Produk yang laku jualannya (Fast Moving)
Produk yang telah ditamatkan jualan (Terminated)
Produk yang masih elok dan belum tamat tempoh jangka hayat
Produk yang berada dalam senarai promosi
28
15. Pilih cara bancuhan pencuci yang BETUL* This field is required.
MS Pandango ke botol penyembur : 4 pam untuk 500ml air
MS Quat Sanitizer RTU : 2 pam untuk 500ml air
Stera Sheen Sanitizer : 10 liter air
Krispro : 3 pam untuk 10 liter air
29
16. Antara yang berikut, yang manakah kegunaan bahan pencuci yang SALAH* This field is required.
MS Pandango - pembersih serbaguna (multipurpose cleaner)
MS Quat Sanitizer RTU - untuk proses sanitasi peralatan (pembasmi kuman)
Foam Soap - untuk mencuci kain pengelap
Krispro - membersih permukaan kaca seperti cermin
30
17. Antara yang berikut, yang manakah TIDAK mengikut ciri-ciri Penampilan Diri sebagai pekerja stor?* This field is required.
Staf lelaki boleh berambut panjang atau mengikat rambut
Staf perempuan memakai tudung bewarna hitam/merah tanpa corak
Staf memakai smock yang bersih dan bergosok
Kuku pendek, bersih dan tidak memakai pewarna kuku
31
18. Apakah objektif Tote Track?* This field is required.
Mengesan kehilangan dan kerosakan Tote Box
Mengesan jumlah barangan yang akan diterima
Mengesan kedudukan Tote Box sama ada di DC/Stor/dalam perjalanan
Mengesan jumlah Tote Box yang berada di stor
32
19. Aplikasi yang manakah digunakan oleh pekerja untuk memohon cuti?* This field is required.
My 7E Apps
Me@7E (Rymnet)
Mednefits
Face App
33
20. Pekerja boleh melihat slip gaji di dalam aplikasi Me@7E (Rymnet)* This field is required.
Betul
Salah
34
1. Apakah langkah layanan pelanggan yang kedua?* This field is required.
Initiate transaksi (My 7E App - plus selling - scan dan sahkan cara pembayaran)
Ucap Hello, Selamat Datang kepada semua pelanggan yang memasuki stor anda.
Ucap Terima kasih, sila datang lagi
35
2. Apakah yang perlu dilakukan jika harga pada shelf tag TIDAK SAMA dengan harga yang terpapar di skrin POS?* This field is required.
Tidak perlu lakukan apa apa
Memaksa pelanggan membayar mengikut harga di skrin POS
Pekerja perlu menjual dengan harga yang terendah yang dipamerkan di shelf tag
36
3. Apakah yang perlu dilakukan jika produk yang dibeli pelanggan melebihi tarikh luput (expiry produk)?* This field is required.
Mengambil produk yang baru dan sama yang tidak melebihi tarikh luput dan cadangkan kepada pelanggan sebagai pertukaran dan keluarkan produk yang telah tamat tempoh dari rak jualan dengan segera
Keluarkan produk yang telah tamat luput dari rak jualan dengan segera
Tidak membenarkan sebarang penukaran.
37
4. Apakah maksud FEFO?* This field is required.
First Expired First Out
Flow Expired Flow Out
Free Expired Free Out
38
Rujuk pernyataan dibawah untuk soalan seterusnya

Kita perlu memastikan produk menghadap ke hadapan kerana:

Jenama/Label produk dapat dilihat

Produk kelihatan cantik dan kemas

Senang untuk pelanggan untuk membuat pilihan
39
5. Berdasarkan pertanyaan sebelum ini, sila pilih jawapan yang betul* This field is required.
Pernyataan di atas adalah BENAR.
Pernyataan di atas adalah SALAH.
40
6. Anda perlu menekan butang ___(A)___ di skrin POS sebelum scan barkod keahlian My7E milik pelanggan untuk Collect Points. Apakah jawapan betul bagi A?* This field is required.
7E Member ID
My7E Inquiry
My7E Registration
41
7. Anda perlu menekan butang ___(B)___ di skrin POS sebelum scan coupon/voucher My7E milik pelanggan untuk Redeemed Coupon/Voucher. Apakah jawapan betul bagi B?* This field is required.
7E Member ID
My7E Member Coupon
My7E Registration
42
8. Berikut adalah fungsi mesin dan peralatan yang melibatkan transaksi jualan KECUALI* This field is required.
Dipstick: Mengukur untuk mengetahui jumlah baki tiub terakhir yang masih tersimpan di dalam mesin TIDEL.
Mesin Tidel: Tempat penyimpanan bagi wang jualan, sampul Cash Drop, Tube Drop, Tube Recycle serta wang Change Fund.
Money Detector: Mengesan wang palsu terutama RM 50 dan RM 100.
Terminal Kad Kredit/ Debit: Untuk pembayaran secara tunai
43
9. Berikut adalah dokumen yang melibatkan penerimaan CDC di stor KECUALI* This field is required.
Route Delivery Manifest
Summary Of Receipt
Invoice
44
10. Berikut adalah sebab-sebab produk perlu dipulangkan kepada pembekal KECUALI* This field is required.
Invoice Produk yang telah rosak (Damaged)
Produk yang telah tamat tempoh (Expired)
Produk yang ditamatkan di jualan (Terminated)
Produk yang laku jualannya (Fast Moving)
45
11. Apakah nama borang yang perlu diisi selepas selesai proses pembersihan?* This field is required.
7Cafe Cleaning and Sanitation Records
Cleaning Form
FEFO Checklist
46
12. Berikut adalah BENAR bagi fungsi Bahan Pencuci KECUALI* This field is required.
MS Pandango: Untuk kegunaan 'genaral cleaning
MS Quat Sanitizer RTU: Untuk proses sanitasi peralatan dan sebagainya
MS Glass Cleaner: Untuk membersihkan permukaan yang bercermin
MS Antibac Form Soap: Untuk mencuci kain pengelap
47
13. Berikut adalah BENAR bagi cara bancuhan bahan pencuci KECUALI* This field is required.
MS Pandango ke botol penyembur: 4 kali pam untuk 500ml air
MS Quat Sanitizer RTU: Terus masukkan ke dalam botol penyembur sebanyak 500ml
MS Glass Cleaner ke botol penyembur: 3 kali pam untuk 500ml air
MS Antibac Form Soap: Terus masukkan ke dalam botol penyembur sebanyak 500ml
MS Pandango ke bekas mop: 10 kali pam untuk 10 liter air
48
14. Apakah fungsi DTR Tagging?* This field is required.
Untuk memastikan pelanggan berpuas hati dengan tahap kebersihan makanan
Untuk memastikan semua pekerja tahu bila makanan dan minuman disediakan dan bilawaktu luput/ tarikh luput makanan dan minuman.
Untuk memastikan kebersihan peralatan terjaga
49
DTR TaggingSila rujuk gambar ini untuk soalan seterusnya
50
15. Berikut adalah BENAR mengenai produk Date To Remove (DTR) KECUALI* This field is required.
Product: Contoh Croffle
Date In – Tarikh disediakan (Telah disiap masak dan dimasukkan ke dalam Food Warmer)
Date Out - Tarikh yang dikeluarkan (Waktu/ tarikh luput) dari Food Warmer
Quantity – Jumlah yang disediakan
Time In – Masa yang disediakan (Telah disiap masak dan dimasukkan ke dalam Food Warmer)
Time Out – Masa yang terakhir dijual kepada pelanggan dari Food Warmer.
51
16. Berikut adalah produk yang disimpan di dalam Freezer (Jika belum dibuka) KECUALI* This field is required.
Popcorn Chicken
Loh Mai Kai
Sausage
Spicy Mango Sauce
52
17. Berikut adalah BENAR mengenai produk Bakery KECUALI* This field is required.
Selepas dibuka, secondary life di dalam Pastry Case/Food Warmer adalah 1 hari
Produk dipanaskan menerusi Convection Oven dengan suhu 200'C.
Original Bagel dihidangkan bersama Emborg Portion Cream Cheese
Peralatan bagi penyediaan Bakery adalah sarung tangan plastik dan pemasa sahaja
Mesin yang diperlukan adalah Convention Oven & Pastry Case/Food Warmer
Produk Bakery perlu dimasukkan ke dalam beg kertas sebelum diserahkan kepada pelanggan
53
18. Berikut adalah BENAR mengenai produk Fried Snack KECUALI* This field is required.
Menggunakan 1/2 botol minyak masak 5kg ke dalam Automated Lifter Deep Fryer
Tekan butang “WARM” untuk standby-kan penggoreng dan panel akan menunjukkan “66” dalam standby mod.
Tetapan untuk memasak untuk Popcorn Chicken adalah 5 dan Crispy Chicken Finger adalah 4
Hidangan Popcorn Chicken adalah 6 bekas dan Crispy Chicken Finger adalah 9 bekas
Terdapat 5 perisa sos iaitu BBQ, Honey Mustard, Spicy Mango, Nachos Cheese dan Thai Chili
Tarikh luput bagi sos adalah 14 hari daripada tarikh sos dimasukkan ke dalam botol FIFO
Tarikh luput bagi Chicken Finger dan Popcorn Chicken adalah 3 hari daripada tarikh dibuka dan perlu disimpan dalam bekas kedap udara.
54
19. Berikut adalah BENAR mengenai produk Loaded Potatoes KECUALI* This field is required.
Tetapan untuk memasak adalah 7.
Jangka hayat produk di dalam Food Warmer adalah 2 jam
Terdapat 5 perisa iaitu Spicy Cheese, Salted Egg, Coney, Tomato dan Tom Yum
Pastikan paras minyak sentiasa berada di bawah bakul Deep Fryer
Sos Coney perlu dinyahbeku selama 12 jam di dalam Chiller dan dipanaskan di dalam Microwave selama 5 minit
Semua bungkusan sos disimpan dalam suhu bilik
Terdapat 3 jenis Loaded Potatoes iaitu Spiral Fries, Cut Wedges dan Original Fries
55
Rujuk pernyataan dibawah untuk soalan seterusnya

Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Loaded Nachos:

Buka 1 packet Chachos

Masukkan Chachos dalam bekas pembungkusan

(A)

Loaded Nachos yang untuk dibawa pulang, masukkan ke dalam 7-ELEVEN Paper Bag.

Hidangkan kepada pelanggan bersama tisu.
56
20. Berdasarkan pernyataan yang diberikan, apakah (A) bagi langkah no. 3 bagi penyediaan Loaded Nachos?* This field is required.
Panaskan dalam Microwave
Masukkan dalam Automated Lift Fryer dengan tetapan 3
Letakkan topping mengikut pesanan pelanggan
57
21. Berikut adalah BENAR mengenai produk Croffle KECUALI* This field is required.
Kaedah Penyediaan 1 - Dinyahbeku croissant: Letakkan di dalam bekas plastik. beserta DTR Tagging kemudian letakkan dalam Chiller selama 12 jam sebelum digunakan untuk masak
Jangka hayat produk di dalam Food Warmer adalah 4 jam
Croffle disalutkan dengan gula pada semua bahagian.
Croffle terdapat 9 jenis SKU, contohnya KitKat Croffle.
Kaedah Penyediaan 2 - Dinyahbeku croissant: Letakkan di dalam bekas plastik beserta DTR Tagging dan letakkan bekas plastik pada bilik suhu selama 30 minit. Selepas 30 minit letakkan bekas plastik ke dalam Chiller.
58
22. Berikut adalah BENAR mengenai aturan topping bagi Croffle KECUALI* This field is required.
KitKat: Croffle > Chocolate Rice > Kit Kat 2 Finger > Monin Chocolate Sauce > Serbuk Coklat
Cookies Cream: Croffle > Whipped Cream > Oreo Crumb > Mini Oreo
Berryunicorn: Croffle > Monin Strawberry Sauce > Whipped Cream > Mini Marshmallow > Colored Rice
Cocobananuts: Croffle > Monin Banana Sauce > Whipped Cream > Corn Flakes > Coconut Flakes
SaltEggChic: Croffle > Popcorn Chicken > Swiss Bear Mayonnaise > Nestle Salted Egg Sprinkle > Chili Flakes & Parsley Flakes
SpicyChic: Croffle > Popcorn Chicken > Swiss Bear Nacho Cheese Sauce > Swiss Bear Spicy Korean BBQ > Chili Flakes & Parsley Flakes
BbqSausage: Croffle > Black Pepper Sausage > Smoky BBQ > Sauce Chili Flakes & Parsley Flakes
Honey Mustard Sausage: Croffle > Cheese Sausage > Honey Mustard Sauce > Swiss Bear Mayonnaise > Chili Flakes & Parsley Flakes
Classic: Croffle > Whipped Cream
59
23. Berikut adalah BENAR mengenai SKU Pau KECUALI* This field is required.
MMK BBQ Chicken Pau
MMK Black Sesame Pau
MMK Thai Basil Chicken
MMK Thai Green Curry Chicken Pau
MMK Pumpkin Custard Pau
MMK Kaya Pau
60
Rujuk pernyataan dibawah untuk soalan seterusnya

Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Pau:

Isi air ke dalam tangki sehingga maksimum. Panaskan steamer selama 30 min sebelum memasukkan pau.

Keluarkan produk yang beku dan letakkan di dalam steamer menggunakan penyepit makanan.

Susun produk mengikut label yang disediakan.

Tutup pengukus. Tetapkan masa timer dan panaskan pau selama (A) minit.

Pastikan kemaskini DTR tagging dari masa dimasukkan hingga masa tamat tempoh (8 jam).
61
24. Pada langkah ke 4, berapa minit yang diperlukan untuk memanaskan Pau?* This field is required.
10 Minit
20 Minit
30 Minit
62
Rujuk pernyataan dibawah untuk soalan seterusnya

Berikut adalah langkah-langkah penyediaan minuman Sa-wa-tea-ka

Masukkan 3Q Brown Sugar Jelly Ball (30g) ke dalam cawan 16oz dengan menggunakan penapis (30ml).

Penuhkan cawan dengan ais menggunakan senduk ais.

Tekan butang (A) untuk mengisi Thai Milk Tea ke dalam cawan.

Tutup cawan menggunakan penutup cawan.

Hidangkan bersama straw dan tisu.
63
25. Apakah nama butang bagi ruangan (A)* This field is required.
Small
Medium
Large
64
26. Berikut adalah BENAR berkenaan dengan bancuhan Cold Beverage KECUALI?* This field is required.
Sa-wa-tea-ka > Thai Milk Tea > 3Q Brown Sugar Jelly Ball (30g) > Ais
Butterfly Fantasy > Popping Lychee Pearl (30g) > Ais > Lychee Lemonade > Butterfly Pea Tea (30ml)
Pink Lemonade > Popping Lychee Pearl (30g) > Sala Syrup > Ais > Lychee Lemonade
Cream Soda-licious > Popping Lychee Pearl (30g) > Cream Soda Syrup > Ais > Lychee Lemonade
65
Rujuk pernyataan dibawah untuk soalan seterusnya

Berikut adalah langkah-langkah Penyediaan Sausage

Nyahbeku di dalam Chiller/OCC/URC di OCC selama 4-5 jam DENGAN bungkusan.

Hidupkan suis mesin sausage Griller bagi tujuan memanaskan Griller tersebut.

Setkan mesin sausage Griller kepada 100 C selama 20 minit,

Selepas 20 minit, turunkan suhu kepada 70 C.

Letakkan sausage yang telah dinyahbeku di atas roller griller/

Biarkan selama (C) jam di dalam roller griller.

Pastikan DTR tagging dikemaskini.
66
27. Berapa jam Sausage dibiarkan di atas Roller Griller* This field is required.
4
6
8
67
28. Berikut adalah cara mematikan (Switch Off) Mesin Slurpee semasa syif malam KECUALI* This field is required.
Tekan OFF pada SIDE 1
Tekan OFF pada SIDE 2.
Tekan DEFROST pada SIDE 1
Tekan DEFROST pada SIDE 2
Buka kepala BIB.
68
29. Berikut adalah BENAR mengenai produk Soft Serve KECUALI* This field is required.
Cara pengisian bagi kon adalah 2 ½ pusingan dan cawan kertas adalah 3 ½ pusingan
Jangka hayat produk adalah 3 hari dalam hooper.
Pembersihan mesin Soft Serve - Dilakukan setiap hari sebelum tamat tempoh operasi
Aladdin Sugar Cone tahan selama 14 hari selepas dibuka pembungkusannya
Apabila level di mesin sampai 100%, produk sedia untuk dihidang
69
30. Bilakah Pumpkin Swiss Roll ini perlu dikeluarkan dari OCC, jika tarikh tertera adalah 01/09/2022, Masa: 7.30pm* This field is required.
4/09/2022, Masa: 7.30pm
5/09/2022 Masa: 7.30pm
70
31. Berikut adalah BENAR berkenaan Cocok KECUALI* This field is required.
Jangka hayat cocok sebelum dibuka adalah 3 hari
Jangka hayat di dalam griller adalah 4 jam
Untuk pemanasan, cocok dimasukkan ke dalam bekas gelombang ketuhar dan dipanas mengikut masa yang telah ditetapkan
Skewer/Cocok yang telah dibuka atau belum dibuka disimpan di dalam Under Counter Chiller
71
32. Berikut adalah BENAR berkenaan Topping Sausage Bun KECUALI* This field is required.
Coney Cheese Sausage Bun > Sosej Coney Sauce > Nacho Cheese Sauce > Chili Flakes > Parsley
Spicy Cheesy Sausage Bun > Bun & Sosej > Korean BBQ Sauce > Nacho Cheese Sauce > Chili Flakes > Parsley
Spicy Mango Sausage Bun > Bun & Sosej > Spicy Mango Sauce > Mayonnaise > Chili Flakes > Parsley
BBQ Sausage Bun > Bun & Sosej > Mayonnaise > Hickory BBQ Sauce > Chili Flakes > Parsley
Nacho Cheese Sausage Bun > Parsley > Sosej Nacho Cheese Sauce
72
33. Berikut adalah BENAR mengenai Joy Bean Soydrink KECUALI* This field is required.
Air Soya 5L disimpan di dalam Chiller dan tamat luput adalah 7 hari
Jika sudah dibuka (dalam Juice Dispenser), tamat luput adalah 3 hari
Original Pudding dihidangkan bersama Sing Long Gula Melaka
Chocolate Pudding dihidangkan bersama Monin Strawberry sauce
73
34. Berikut adalah BENAR mengenai Pembersihan Mesin KECUALI* This field is required.
Tekan butang ON sebelum memulakan aktiviti pembersihan
Untuk pembersihan dan sanitasi bahagian dalam mesin ICE MAKER, perlu semburkan SANITIZER pada kain mikrofiber dan lap.
Untuk pembersihan bahagian dalam EXHAUST HOOD, perlu semburkan bancuhan Multi Purpose Chemical pada kain mikrofiber dan lap sehingga bersih
Untuk pembersihan BIB cap yang tidak digunakan,semburkan bancuhan Multi Purpose Chemical pada kain mikrofiber dan lap sehingga bersih
Untuk botol FIFO, cuci bahagian luar botol, muncung botol dan penutup botol dengan menggunakan scourer net dan multi purpose chemical
Untuk pembersihan bahagian dalam mesin Waffle, isikan air paip ke dalam jug dan tuang ke atas mesin waffle
Tetapkan suhu steamer pada suhu 0 C dan matikan suis dan biarkan suhu steamer menurun dahulu selama 30 minit sebelum memulakan proses pembersihan
74
35. Berikut adalah BENAR mengenai Perangkap Minyak (Grease Trap) KECUALI* This field is required.
Langkah 1. Lapik bahagian luar penapis minyak dengan plastik.
Langkah 2. Angkat keluar jaring dari dalam penapis minyak.
Langkah 3. Buang semua sisa makanan ke dalam plastik sampah.
Langkah 4. Basuh jaring di sinki dengan menggunakan scourer net dan Multi Purpose Chemical
Langkah 5. Buka air paip dan biarkan air bersih mengalir masuk ke dalam perangkap minyak. Sental seluruh permukaan dalam penapis minyak dengan menggunakan green pad dan Multi Purpose Chemical.
Langkah 6. Ambil air paip menggunakan baldi 5L dan tuang ke dalam perangkap minyak.
Langkah 7. Ulang step 5 sehingga semua sisa kotoran hilang dan air menjadi jernih
75
36. Berikut adalah BENAR mengenai Automated Deep Fryer KECUALI* This field is required.
Kain mikrofiber hijau untuk permukaan bersentuhan terus dengan makanan
Kain mikrofiber biru untuk permukaan tidak bersentuhan dengan makanan
Semasa pembersihan Deep Fryer, perlu menapis minyak yang telah sejuk setiap pagi sebelum kerja penyediaan makanan bermula.
Selepas penapisan minyak dan pembersihan penggoreng, uji minyak menggunakan KIT UJIAN WARNA MINYAK.
GANTIKAN minyak apabila warna minyak penggoreng sepadan dengan tiub WARNA PALING GELAP
MOQ minyak terpakai yang ditapis ialah 4 botol untuk setiap proses pemulangan
Vendor akan datang dan mengambil minyak terpakai dalam masa 7 hari bekerja
76
Klik pada butang Kembali pada setiap mukasurat jika anda mahu menyemak semula semua soalan kuiz yang telah dijawab.

atau

Klik pada butang Hantar untuk menghantar kuiz ini.
77
Calculation Normal Store
78
Calculation 7Cafe
79
Jumlah Markah Normal Store
80
Jumlah Markah 7Cafe
81
Email
example@example.com
Should be Empty: