Questionario di qualifica dei fornitori

Gentile Fornitore, chiediamo cortesemente la compilazione e la restituzione del presente questionario per poter mantenere aggiornato il VS status di nostro FORNITORE QUALIFICATO.

AZIENDA*

Prodotti forniti*

Indirizzo*

CAP, Città,Stato*

Telefono, Fax, e-mail*

P.IVA*

Responsabile Qualità (RGQ) o referente aziendale.*

Telefono, Fax, e-mail (RGQ o referente aziendale).*

Avete in essere un sistema di gestione certificato GFSI (BRC, IFS, FSSC22000..)?*

SiNo

È richiesto di allegare eventuali certificazione solo se riconosciute GFSI (Standard sulla sicurezza alimentare: BRC, FSSC 22000, Global GAP, IFS food, SQF), in alternativa provvedere alla compilazione del seguente questionario:

Carica File

Il vostro sito produttivo è dotato di autorizzazione sanitaria aggiornata*

SiN.A.No

È presente e viene applicato un sistema di autocontrollo secondo i principi HACCP*

SiN.A.No

Il piano di autocontrollo aziendale è basato sui principi di valutazione del rischio del CODEX ALIMENTARIUS?*

SiN.A.No

Al personale che svolge attività tali da incidere sulla sicurezza, legalità e qualità dei prodotti, viene svolta attività di formazione in merito ad igiene e sicurezza alimentare?*

SiN.A.No

L'Azienda è dotata di un Sistema Qualità certificato?(Se SI' specificare quale nelle note, allegare documentazione della Certificazione).*

SiN.A.No

Note:

Carica File

Per tutto il materiale di imballaggio del prodotto, sono presenti specifiche dettagliate nella lororevisione più recente*

SiN.A.No

L’azienda richiede (e tiene copia) ai propri fornitori di imballaggi primari, attrezzature e materiali a contatto col prodotto i relativi certificati di idoneità al contatto alimentare (in rif. al Reg 1935/2004)?*

SiN.A.No

L’Azienda ha in essere (e testa con cadenza almeno annuale) un sistema di rintracciabilità (da monte avalle e viceversa) che permetta di conoscere, per ogni lotto di prodotto fornito, la provenienza e i lotti di tutti i suoi componenti?*

SiN.A.No

L’azienda ci può inviare una prova di tracciabilità su un lotto di prodotto a noi fornito, se si prega di allegare la prova documentata su un lotto di prodotto fornito. Se no inviare la descrizione delle vostre procedure di tracciabilità o rispondere alla successiva domanda.*

SiN.A.No

Carica File

In caso di non conformità relative alla sicurezza alimentare l’azienda è in grado di risalire a tutti i clienti ai quali è stato fornito il prodotto non conforme?*

SiN.A.No

L’azienda ha in essere un sistema che permette il controllo e l’identificazione di eventuali prodotti non conformi, nonché la loro gestione e opportune procedure di quarantena (blocco/rilascio)?*

SiN.A.No

E’ presente una procedura di richiamo del prodotto?*

SiN.A.No

Se applicabile, l’azienda vinifica solamente da uveproveniente dai terreni di proprietà dell’azienda stessa?*

SiN.A.No

L’azienda ha svolto e documentato un’analisi del pericolo e valutazione dei rischi associati alla tutela dei loro prodotti e dei loro siti produttivi (food defense)?*

SiN.A.No

Dall'analisi food defense avete identificato delle aree aziendali a rischio?*

SiN.A.No

Se avete risposto "SI" alla domanda precedente, descrivere sotto quali sono le azioni intraprese per mitigare il pericolo.

Avete in essere un'analisi per valutare il rischio frode delle materie prime acquistate (food fraud)?*

SiN.A.No

Dall'analisi food fraud avete identificato delle materie prime a rischio frode?*

SiN.A.No

Se avete risposto "SI" alla domanda precedente, descrivere sotto quali sono le azioni intraprese per mitigare il rischio.

I coadiuvanti e gli additivi utilizzati derivano da materie OGM o potenzialmente a rischio OGM?*

SiN.A.No

L’Azienda ha analizzato i potenziali rischi derivanti dalla presenza nota o accidentale di sostanze allergeniche a contatto con il prodotto?*

SiN.A.No

Il risultato dell’analisi ha evidenziato la possibile presenza di sostanze allergeniche o di loro tracce nei prodotti?*

SiN.A.No

Nel caso di consegna di prodotto sfuso (es. vino, mosto) con Vs mezzi, viene garantita la pulizia periodica della cisterna secondo piano definito nel manuale HACCP?*

SiN.A.No

Nel caso di consegna di prodotto sfuso (es. vino, mosto) tramite vettore incaricato da voi, riuscite a garantire sullo stesso un presidio in merito alla gestione della pulizia della cisterna e ai carichi precedenti?*

SiN.A.No

Sottoponete a valutazionee qualifica i Vostri fornitori?*

SiN.A.No

Eseguite controlli sulle Vs materie prime in accettazione?*

SiN.A.No

Eseguite controlli sul prodotto finito?*

SiN.A.No

Esiste un laboratorio interno di analisi?*

SiN.A.No

In caso di analisi affidate all’esterno l’azienda si avvale di laboratorio accreditato?*

SiN.A.No

Esiste un programma di pulizia e manutenzione dei luoghi di lavoro?*

SiN.A.No

È presente un programma di controllo degli infestanti?*

SiN.A.No

Esiste un programma di manutenzione delle attrezzature/macchine/impianti?*

SiN.A.No

Esiste un programma di taratura e verifica degli strumenti di misura?*

SiN.A.No

Questionario di qualifica dei fornitori

Sistema di gestione Qualità e Ambiente