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    課程編號 : 20260726MN 梁廣輝師傅 示範班  . 蔥油脆皮雞 脆衣慢煮鮮鮑魚 小海葵冬瓜湯 沙爹牛肉脆窩粑 日期 :8月23號  (星期日) 時間 : 14:00 至 17:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 梁廣輝師傅簡介: 中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。
    課程編號 : 20260726MN 梁廣輝師傅 示範班 

    蔥油脆皮雞

    脆衣慢煮鮮鮑魚

    小海葵冬瓜湯

    沙爹牛肉脆窩粑


    日期 :8月23號  (星期日)

    時間 : 14:00 至 17:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    梁廣輝師傅簡介:

    中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。


    980 HKD980HKD
      
    課程編號 : 20260824ME 禤智明師傅 示範班  . 蜜餞燒雲腿 檸檬煎軟鴨 合桃炒雞丁 蟹肉片兒麵  日期 :8月24號  (星期一) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 禤智明師傅簡介: 禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。
    課程編號 : 20260824ME 禤智明師傅 示範班 

    蜜餞燒雲腿 

    檸檬煎軟鴨

    合桃炒雞丁

     蟹肉片兒麵 


    日期 :8月24號  (星期一)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    禤智明師傅簡介:

    禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。


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    課程編號 : 20260830MN 梁廣輝師傅 示範班  . 胡椒鳳絲煎魚翅 鮮茄九肚魚烙 沙茶肥牛粉絲煲 水瓜煮瀨尿蝦 日期 :8月30號  (星期日) 時間 : 14:00 至 17:15 學費每位 : HK$1080 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 梁廣輝師傅簡介: 中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。
    課程編號 : 20260830MN 梁廣輝師傅 示範班 

    胡椒鳳絲煎魚翅

    鮮茄九肚魚烙

    沙茶肥牛粉絲煲

    水瓜煮瀨尿蝦


    日期 :8月30號  (星期日)

    時間 : 14:00 至 17:15

    學費每位 : HK$1080


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    梁廣輝師傅簡介:

    中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。


    1,080 HKD1,080HKD
      
    課程編號 : 20260909E 祺師傅 示範班  . 大蜆味噌湯 土佐豆腐 日式南瓜沙律 銀鱈魚西京燒 日期 :9月9號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 祺師傅簡介: 祺師傅入行超過50年， 現職日健日本食材有限公司總廚顧問。 廿多歲便當上日菜總廚， 早年更遠赴日本工作， 吸取更深日本飲食文化。曾先後任職香港多間日菜擔任行政總廚及顧問， 同時亦擁有豐富教授日菜經驗， 喜歡將日食文化， 帶進每個家庭。
    課程編號 : 20260909E 祺師傅 示範班 

    大蜆味噌湯

    土佐豆腐

    日式南瓜沙律

    銀鱈魚西京燒


    日期 :9月9號  (星期三)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    祺師傅簡介:

    祺師傅入行超過50年， 現職日健日本食材有限公司總廚顧問。 廿多歲便當上日菜總廚， 早年更遠赴日本工作， 吸取更深日本飲食文化。曾先後任職香港多間日菜擔任行政總廚及顧問， 同時亦擁有豐富教授日菜經驗， 喜歡將日食文化， 帶進每個家庭。


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    課程編號 : 20260914E 陳永瀚師傅 示範班  . 山葵醬手撕雞 薑母鴨 牛骨茶 日期 : 9月14號  (星期一) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 陳永瀚師傅簡介: 中華廚藝大師級畢業生，從事燒味行業至今二十多年，他曾在不同風格的高級及米芝蓮食肆任職，累積了豐富的烹飪知識、他抱著與時並進、敢於創新的宗旨，以認真的烹飪作風，力求將每個程序更精益求精。近年，他經常參與編撰食譜、曾出版《燒味.滷水.小吃》(榮獲 Gourmand World Cookbook Awards 香港最佳燒烤食譜及香港最佳肉類食譜)、《巧製燒臘三弄》、《粵式酒樓美食 60》、《百家燒味》等，並擔任餐飲顧問公司及烹飪教室的導師，教授燒味製作。
    課程編號 : 20260914E 陳永瀚師傅 示範班 

    山葵醬手撕雞

    薑母鴨

    牛骨茶


    日期 : 9月14號  (星期一)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    陳永瀚師傅簡介:

    中華廚藝大師級畢業生，從事燒味行業至今二十多年，他曾在不同風格的高級及米芝蓮食肆任職，累積了豐富的烹飪知識、他抱著與時並進、敢於創新的宗旨，以認真的烹飪作風，力求將每個程序更精益求精。近年，他經常參與編撰食譜、曾出版《燒味.滷水.小吃》(榮獲 Gourmand World Cookbook Awards 香港最佳燒烤食譜及香港最佳肉類食譜)、《巧製燒臘三弄》、《粵式酒樓美食 60》、《百家燒味》等，並擔任餐飲顧問公司及烹飪教室的導師，教授燒味製作。


    980 HKD980HKD
      
    課程編號 : 20260918E 孔師傅 示範班  . 家鄉南乳烤鴨配甜酸醮汁 冰梅鎮江骨 露筍芥末蝦球 萬壽果雪耳 日期 :9月18號  (星期五) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 孔天榮師傅簡介: 孔天榮師傅， 入行超過30年， 現職香港名人私廚。 孔師傅粵菜功力深厚扎實， 線長傳統粵菜融入新派食材煮出驚喜味道。 曾任職海景嘉福酒店， 沙田麗豪酒店， 皇朝會等等。
    課程編號 : 20260918E 孔師傅 示範班 

    家鄉南乳烤鴨配甜酸醮汁

    冰梅鎮江骨

    露筍芥末蝦球

    萬壽果雪耳


    日期 :9月18號  (星期五)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    孔天榮師傅簡介:

    孔天榮師傅， 入行超過30年， 現職香港名人私廚。 孔師傅粵菜功力深厚扎實， 線長傳統粵菜融入新派食材煮出驚喜味道。 曾任職海景嘉福酒店， 沙田麗豪酒店， 皇朝會等等。


    980 HKD980HKD
      
    課程編號 : 20260919E 黃耀波師傅 示範班  . #家鄉糯米飯 #懷舊千層糕 日期 :9月19號  (星期六) 時間 : 14:00 至 17:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房
    課程編號 : 20260919E 黃耀波師傅 示範班 

    #家鄉糯米飯

    #懷舊千層糕


    日期 :9月19號  (星期六)

    時間 : 14:00 至 17:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


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    課程編號 : 20260923ME Rachel Yau 老師 示範班 . 泰式海南雞飯秘製醬汁 什錦瓜粒湯 泰式醃牛肉沙律 椰汁西米盞 日期 : 9月23號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 Rachel Yau 丘桂玲, 資深烹飪導師、食物廣告造型設計師及飲食作家。2009年創立 **Rachel's Kitchen*，推廣多元飲食文化。迄今已出版逾十四本暢銷烹飪著作，長期為雜誌撰寫食譜專欄及主持烹飪示範。曾與多個國際家電及食品品牌合作，並受邀擔任香港旅遊發展局等機構烹飪比賽評審，深受業界肯定。
    課程編號 : 20260923ME Rachel Yau 老師 示範班

    泰式海南雞飯秘製醬汁

    什錦瓜粒湯

    泰式醃牛肉沙律

    椰汁西米盞


    日期 : 9月23號  (星期三)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    Rachel Yau 丘桂玲, 資深烹飪導師、食物廣告造型設計師及飲食作家。2009年創立 **Rachel's Kitchen*，推廣多元飲食文化。迄今已出版逾十四本暢銷烹飪著作，長期為雜誌撰寫食譜專欄及主持烹飪示範。曾與多個國際家電及食品品牌合作，並受邀擔任香港旅遊發展局等機構烹飪比賽評審，深受業界肯定。


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    課程編號 : 20260928E 禤智明師傅 示範班  . 粥底火鍋 配自製肉丸 (鯪魚球/豬肉丸/牛肉丸) 豉油皇炒麵 家鄉炒米粉 日期 : 9月28號  (星期一) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 禤智明師傅簡介: 禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。
    課程編號 : 20260928E 禤智明師傅 示範班 

    粥底火鍋 配自製肉丸

    (鯪魚球/豬肉丸/牛肉丸)

    豉油皇炒麵

    家鄉炒米粉


    日期 : 9月28號  (星期一)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    禤智明師傅簡介:

    禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。



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    課程編號 : 20260930E 梁權森師傅 示範班  . 蜜椒金薯牛柳粒 翡翠金沙蝦球 蠔油骨香手撕雞 薑粒瑤柱蛋白炒飯 日期 :9月30號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 梁權森師傅簡介: 梁權森師傅入廚逾四十年，資歷深厚，曾任中華廚藝學院總教導員，並累積多間酒店及大型機構廚房的管理與實務經驗。梁師傅自2005年起投身廚藝教育，專注教授粵菜技藝，持有高級及技師級中式烹調師資格，亦具食品衛生、健康飲食、教學技巧及安全管理等專業培訓，兼備紮實技術與教學素養。 多年來，梁師傅積極推動中華飲食文化，曾代表香港及學院赴北京、德國、馬來西亞等地交流及示範粵菜廚藝，並於2019年獲邀至法國SENAC大學及CESA大學演講，分享專業見解。他亦曾於「南海・香港名廚精英會」獲最佳造型獎及最佳素菜獎，展現精湛廚藝與創新視野。梁師傅現致力於粵菜傳承，以理論結合實務，引導學員掌握專業技法、建立職業素養，培育具國際視野的新一代中廚人才。
    課程編號 : 20260930E 梁權森師傅 示範班 


    蜜椒金薯牛柳粒

    翡翠金沙蝦球

    蠔油骨香手撕雞

    薑粒瑤柱蛋白炒飯


    日期 :9月30號  (星期三)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980



    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    梁權森師傅簡介:

    梁權森師傅入廚逾四十年，資歷深厚，曾任中華廚藝學院總教導員，並累積多間酒店及大型機構廚房的管理與實務經驗。梁師傅自2005年起投身廚藝教育，專注教授粵菜技藝，持有高級及技師級中式烹調師資格，亦具食品衛生、健康飲食、教學技巧及安全管理等專業培訓，兼備紮實技術與教學素養。


    多年來，梁師傅積極推動中華飲食文化，曾代表香港及學院赴北京、德國、馬來西亞等地交流及示範粵菜廚藝，並於2019年獲邀至法國SENAC大學及CESA大學演講，分享專業見解。他亦曾於「南海・香港名廚精英會」獲最佳造型獎及最佳素菜獎，展現精湛廚藝與創新視野。梁師傅現致力於粵菜傳承，以理論結合實務，引導學員掌握專業技法、建立職業素養，培育具國際視野的新一代中廚人才。



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    課程編號 : 20261003N 黃耀波師傅 示範班  . 家鄉咸水角 酥香炸芋角 南瓜糯米糍 日期 :10月3號  (星期六) 時間 : 14:00 至 17:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房
    課程編號 : 20261003N 黃耀波師傅 示範班 

    家鄉咸水角

    酥香炸芋角

    南瓜糯米糍


    日期 :10月3號  (星期六)

    時間 : 14:00 至 17:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


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    課程編號 : 20261007E 陳永瀚師傅 示範班  . 沙薑雞腳煲 富貴金牛卷 蒜醬脆皮燒腩仔 日期 : 10月7號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 陳永瀚師傅簡介: 中華廚藝大師級畢業生，從事燒味行業至今二十多年，他曾在不同風格的高級及米芝蓮食肆任職，累積了豐富的烹飪知識、他抱著與時並進、敢於創新的宗旨，以認真的烹飪作風，力求將每個程序更精益求精。近年，他經常參與編撰食譜、曾出版《燒味.滷水.小吃》(榮獲 Gourmand World Cookbook Awards 香港最佳燒烤食譜及香港最佳肉類食譜)、《巧製燒臘三弄》、《粵式酒樓美食 60》、《百家燒味》等，並擔任餐飲顧問公司及烹飪教室的導師，教授燒味製作。
    課程編號 : 20261007E 陳永瀚師傅 示範班 

    沙薑雞腳煲

    富貴金牛卷

    蒜醬脆皮燒腩仔


    日期 : 10月7號  (星期三)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    陳永瀚師傅簡介:

    中華廚藝大師級畢業生，從事燒味行業至今二十多年，他曾在不同風格的高級及米芝蓮食肆任職，累積了豐富的烹飪知識、他抱著與時並進、敢於創新的宗旨，以認真的烹飪作風，力求將每個程序更精益求精。近年，他經常參與編撰食譜、曾出版《燒味.滷水.小吃》(榮獲 Gourmand World Cookbook Awards 香港最佳燒烤食譜及香港最佳肉類食譜)、《巧製燒臘三弄》、《粵式酒樓美食 60》、《百家燒味》等，並擔任餐飲顧問公司及烹飪教室的導師，教授燒味製作。


    980 HKD980HKD
      
    課程編號 : 20261009E 祺師傅 示範班  . 芝士忌廉味噌茄子 牛舌甲州煮 元祿冷辣辣麵 黑糖黃豆粉蕨餅 日期 :10月9號  (星期五) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 祺師傅簡介: 祺師傅入行超過50年， 現職日健日本食材有限公司總廚顧問。 廿多歲便當上日菜總廚， 早年更遠赴日本工作， 吸取更深日本飲食文化。曾先後任職香港多間日菜擔任行政總廚及顧問， 同時亦擁有豐富教授日菜經驗， 喜歡將日食文化， 帶進每個家庭。
    課程編號 : 20261009E 祺師傅 示範班 

    芝士忌廉味噌茄子

    牛舌甲州煮

    元祿冷辣辣麵

    黑糖黃豆粉蕨餅


    日期 :10月9號  (星期五)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    祺師傅簡介:

    祺師傅入行超過50年， 現職日健日本食材有限公司總廚顧問。 廿多歲便當上日菜總廚， 早年更遠赴日本工作， 吸取更深日本飲食文化。曾先後任職香港多間日菜擔任行政總廚及顧問， 同時亦擁有豐富教授日菜經驗， 喜歡將日食文化， 帶進每個家庭。


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    課程編號 : 202601011N 梁廣輝師傅 示範班  e. 消暑冬瓜盎 賽牓蟹 杏片黃金墨魚丸 琵琶豆腐 日期 :10月11號  (星期日) 時間 : 14:00 至 17:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 梁廣輝師傅簡介: 中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。
    課程編號 : 202601011N 梁廣輝師傅 示範班  e

    消暑冬瓜盎

    賽牓蟹

    杏片黃金墨魚丸

    琵琶豆腐


    日期 :10月11號  (星期日)

    時間 : 14:00 至 17:15

    學費每位 : HK$980

    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房 


    梁廣輝師傅簡介:

    中華廚藝學院大師級畢業生，現職香港中華出入口商會會所潮家宴總廚。自少熱愛烹飪下廚，1998 年入職潮州菜著名食府「潮州城集團」，隨後出任中國北京盤古七星酒店副行政總廚，香港麗新集團唐人館行政總廚及美國佛羅里達州邁阿密市會所行政總廚。


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    課程編號 : 20261014E Rachel Yau 老師 示範班 . 西班牙海鮮飯 青瓜乳酪凍湯 蒜蓉烤磨菇 酸辣魷魚圈 茄汁西班牙辣肉腸 日期 : 10月14號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 Rachel Yau 簡介: Rachel Yau 丘桂玲, 資深烹飪導師、食物廣告造型設計師及飲食作家。2009年創立 **Rachel's Kitchen*，推廣多元飲食文化。迄今已出版逾十四本暢銷烹飪著作，長期為雜誌撰寫食譜專欄及主持烹飪示範。曾與多個國際家電及食品品牌合作，並受邀擔任香港旅遊發展局等機構烹飪比賽評審，深受業界肯定。
    課程編號 : 20261014E Rachel Yau 老師 示範班

    西班牙海鮮飯

    青瓜乳酪凍湯

    蒜蓉烤磨菇

    酸辣魷魚圈

    茄汁西班牙辣肉腸


    日期 : 10月14號  (星期三) 時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    Rachel Yau 簡介:

    Rachel Yau 丘桂玲, 資深烹飪導師、食物廣告造型設計師及飲食作家。2009年創立 **Rachel's Kitchen*，推廣多元飲食文化。迄今已出版逾十四本暢銷烹飪著作，長期為雜誌撰寫食譜專欄及主持烹飪示範。曾與多個國際家電及食品品牌合作，並受邀擔任香港旅遊發展局等機構烹飪比賽評審，深受業界肯定。


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    課程編號 : 20261023E 孔師傅 示範班  . 沙薑龍崗雞 芝士蝦球麵 XO醬蒜芯炒肉眼筋 鮮腐竹濃湯浸勝瓜 日期 :10月23號  (星期五) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 孔師傅簡介: 孔天榮師傅， 入行超過30年， 現職香港名人私廚。 孔師傅粵菜功力深厚扎實， 線長傳統粵菜融入新派食材煮出驚喜味道。 曾任職海景嘉福酒店， 沙田麗豪酒店， 皇朝會等等。
    課程編號 : 20261023E 孔師傅 示範班 

    沙薑龍崗雞

    芝士蝦球麵

    XO醬蒜芯炒肉眼筋

    鮮腐竹濃湯浸勝瓜


    日期 :10月23號  (星期五)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980

    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    孔師傅簡介:

    孔天榮師傅， 入行超過30年， 現職香港名人私廚。 孔師傅粵菜功力深厚扎實， 線長傳統粵菜融入新派食材煮出驚喜味道。 曾任職海景嘉福酒店， 沙田麗豪酒店， 皇朝會等等。

     


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    課程編號 : 20261026E 禤智明師傅 示範班  . 香酥鴨 大豆芽炒釀豆卜 宮保雞丁 乾扁四季豆 日期 :10月26號  (星期一) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 禤智明師傅簡介: 禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。
    課程編號 : 20261026E 禤智明師傅 示範班 

    香酥鴨

    大豆芽炒釀豆卜

    宮保雞丁

    乾扁四季豆

    日期 :10月26號  (星期一)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    禤智明師傅簡介:

    禤智明師傅任職陸羽茶室行政總廚超過50年，對粵菜古法烹調有深度認識，經驗豐富。現任群生飲食技術人員協會副理事長, 以及香港學術及職業資歷評審局行業學科專家。


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    課程編號 : 20261030E 梁權森師傅 示範班  . 羅漢上素炒麵 雞蓉蛋白燴燕窩 桂林石榴蝦丸 黑豚肉咕嚕無花果 日期 :10月30號  (星期五) 時間 : 18:45 至 22:15 學費每位 : HK$980 上課地點: Rachel's Kitchen x 美思工房 梁權森師傅簡介: 梁權森師傅入廚逾四十年，資歷深厚，曾任中華廚藝學院總教導員，並累積多間酒店及大型機構廚房的管理與實務經驗。梁師傅自2005年起投身廚藝教育，專注教授粵菜技藝，持有高級及技師級中式烹調師資格，亦具食品衛生、健康飲食、教學技巧及安全管理等專業培訓，兼備紮實技術與教學素養。 多年來，梁師傅積極推動中華飲食文化，曾代表香港及學院赴北京、德國、馬來西亞等地交流及示範粵菜廚藝，並於2019年獲邀至法國SENAC大學及CESA大學演講，分享專業見解。他亦曾於「南海・香港名廚精英會」獲最佳造型獎及最佳素菜獎，展現精湛廚藝與創新視野。梁師傅現致力於粵菜傳承，以理論結合實務，引導學員掌握專業技法、建立職業素養，培育具國際視野的新一代中廚人才。
    課程編號 : 20261030E 梁權森師傅 示範班 

    羅漢上素炒麵

    雞蓉蛋白燴燕窩

    桂林石榴蝦丸

    黑豚肉咕嚕無花果


    日期 :10月30號  (星期五)

    時間 : 18:45 至 22:15

    學費每位 : HK$980


    上課地點:  Rachel's Kitchen x 美思工房


    梁權森師傅簡介:

    梁權森師傅入廚逾四十年，資歷深厚，曾任中華廚藝學院總教導員，並累積多間酒店及大型機構廚房的管理與實務經驗。梁師傅自2005年起投身廚藝教育，專注教授粵菜技藝，持有高級及技師級中式烹調師資格，亦具食品衛生、健康飲食、教學技巧及安全管理等專業培訓，兼備紮實技術與教學素養。


    多年來，梁師傅積極推動中華飲食文化，曾代表香港及學院赴北京、德國、馬來西亞等地交流及示範粵菜廚藝，並於2019年獲邀至法國SENAC大學及CESA大學演講，分享專業見解。他亦曾於「南海・香港名廚精英會」獲最佳造型獎及最佳素菜獎，展現精湛廚藝與創新視野。梁師傅現致力於粵菜傳承，以理論結合實務，引導學員掌握專業技法、建立職業素養，培育具國際視野的新一代中廚人才。






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