Vruchtensappen

JUS PÉTILLANT RAISIN MUSCADELLE 75clJUS PÉTILLANT RAISIN MUSCADELLE 75clAlain a été séduit par le cépage Muscadelle d’un domaine de Gaillac. Ses notes de bois vert et de poire mure sont soutenues par une fine bulle.

€12.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS PÉTILLANT RAISIN GAMAY ROSÉ 75clJUS PÉTILLANT RAISIN GAMAY ROSÉ 75cl Alain a été séduit par le cépage Gamay d’un domaine de Gaillac. Une robe aux reflets cuivrés, des notes florales et de fruits noirs soutenues par une fine bulle. Sans Alcool - Sans Sucres Ajoutés - Sans Sulfites

€12.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS RAISIN ROUGE MERLOT 33clJUS RAISIN ROUGE MERLOT 33clCe jus rouge-violet de raisin cépage Merlot, à la texture fluide, vous séduira par sa richesse aromatique, ses notes de myrtille et de bois, et sa légère amertume.

€4.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS RAISIN ROUGE GAMAY 33clJUS RAISIN ROUGE GAMAY 33cl Alain a sélectionné à Gaillac le Gamay rouge. Sensation de raisin frais croquant et légère amertume.

€4.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS RAISIN ROSÉ CABERNET 33 clJUS RAISIN ROSÉ CABERNET 33 cl Ce jus couleur vieux rose de raisin cépage Cabernet Sauvignon, à la texture fluide, vous séduira par sa complexité, ses notes de figue sèche et de bois blanc, son bel équilibre sucre acide, ainsi que par son élégante persistance.

€4.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS RAISIN BLANC SAUVIGNON 33clJUS RAISIN BLANC SAUVIGNON 33cl Ce jus ambre clair aux reflets verts de raisin de cépage Sauvignon, à la texture fluide, vous séduira par son bel équilibre sucre acide, ses notes de miel et de fleurs blanches, et sa fin de bouche nette.

€4.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

JUS RAISIN BLANC CHARDONNAY 33clJUS RAISIN BLANC CHARDONNAY 33cl Ce jus ambre clair de raisin de cépage Chardonnay, à la texture fluide présentant un léger voile, vous séduira par ses arômes de poire et de coing, ses notes miellées, ainsi que par sa rondeur.

€4.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Rode Wijnen

Barbera d'Asti DOCG 2020 BattaglioneBarbera d'Asti DOCG 2020 Battaglione Deze interessante barbera is een fruitige rode wijn met wel zachte taninnes. Het bevatten mooi rijp bosfruit zoals braambes en framboos. Met zijn speelse zuurtjes, dat typisch is voor een barbera, maakt de wijn aangenaam en niet saai! 100% Barbera Druif: Barbera Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2020

€16.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Barbera d'Asti superiora "Villa Pattono" 2018Barbera d'Asti superiora "Villa Pattono" 2018Deze wijn is de topcuvée van Renato Ratti van de Barbera druif. De wijn rijpt langer op een houten vat waardoor deze niet enkel mooie bosvruchten aroma's kent, maar ook tertiaire aroma's zoals zoethout & leder. 100% BarberaDruif: BarberaStreek: PiëmonteLand: ItaliëPrijs: +25 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: HoutrijpingJaar: 2018Te bewaren (in jaren): 3-5 jaarTe bewaren (in jaren): 5-7 jaar

€27.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Château Penin 'Cabernet Franc' 2018Château Penin 'Cabernet Franc' 2018Zoals de wijnboer het zelf aangeeft, is dit echt een 'vin de plaisir'. Het is een vlot drinkende wijn, met mooi rood/zwart fruit en dit met een soepele afdronk. De 100% Cabernet Franc geeft bovendien een mooi extra peperig toets! Ideaal bij een bbq, met vrienden, of dagdagelijks..!100% Cabernet FrancDruif: Cabernet francStreek: BordeauxLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: Haute Valeur EnvironnementaleRijping: Inox-rijpingJaar: 2018Te bewaren (in jaren):

€9.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Draco Red Reserva 2004Draco Red Reserva 2004 Druif: Tempranillo Streek: Rioja Land: Spanje Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€39.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Marqués de Legarda Gran Reserva 2014Marqués de Legarda Gran Reserva 2014 Druif: Tempranillo Streek: Rioja Land: Spanje Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2014 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€24.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Marqués de Legarda Reserva 2015Marqués de Legarda Reserva 2015 Druif: Tempranillo Streek: Rioja Land: Spanje Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2015 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€18.85 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Marqués de Legarda Crianza 2017Marqués de Legarda Crianza 2017 100% Tempranillo Druif: Tempranillo Streek: Rioja Land: Spanje Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€12.55 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Rollan de By 2015Chateau Rollan de By 2015 Druif: Merlot Druif: Cabernet sauvignon Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2015 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€24.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Rollan de By 2016Chateau Rollan de By 2016Druif: MerlotDruif: Cabernet sauvignonStreek: BordeauxLand: FrankrijkPrijs: 20-25 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: HoutrijpingJaar: 2016Te bewaren (in jaren): 3-5 jaarTe bewaren (in jaren): 5-7 jaarKortingswijnen: 10% korting

€24.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

BAROLO DOCG CONCA 2017 - Renato RattiBAROLO DOCG CONCA 2017 - Renato Ratti Druif: Nebbiolo Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): +7 jaar

€79.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Divin Venin 2019 - Domaine Mas GourdouDivin Venin 2019 - Domaine Mas Gourdou Druif: Mourvèdre Druif: Grenache Druif: Syrah Streek: Languedoc Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar

€18.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Roches Blanches 2019 - Domaine Mas GourdouRoches Blanches 2019 - Domaine Mas Gourdou Druif: Syrah Druif: Grenache Druif: Mourvèdre Streek: Languedoc Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Kortingswijnen: 10% korting

€11.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

GIGONDAS Rouge ' Les Secrets de Montmirail ' 2019 - Domaine BrussetDruif: Grenache Druif: Syrah Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq Gerechten: Herten-/Everzwijn-/hazenragout Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac

€39.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

GIGONDAS Rouge ' Les Hauts de Montmirail ' 2019 - Domaine BrussetDruif: Grenache Druif: Mourvèdre Druif: Syrah Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): +7 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac Gerechten: Herten-/Everzwijn-/hazenragout Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq

€28.45 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Fontesteau 'Cru Bourgeois Supérieur' 2018Druif: Merlot Druif: Cabernet sauvignon Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2016 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac

€17.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Barolo DOCG ROCCHE DELL'ANNUNZIATA 2017 - Renato Ratti100% Nebbiolo - Barolo DOCG Druif: Nebbiolo Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Fazant/patrijs met foiegras/truffelsaus Gerechten: Lamsbout gebakken op de bbq met gegrilde zuiderse groenten

€89.75 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau 'La Fleur de Penin' 2018 - AOC Saint Emilion Grand CruDruif: Merlot Druif: Cabernet franc Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Houtrijping Jaar: 2016 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Herten-/Everzwijn-/hazenragout Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq Gerechten: Orloff kalfsgebraad met saus van Parijse champignons

€19.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Penin Les Cailloux 2018Druif: Merlot Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Houtrijping Jaar: 2016 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq Gerechten: Lamsbout gebakken op de bbq met gegrilde zuiderse groenten Gerechten: Herten-/Everzwijn-/hazenragout

€17.60 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Penin Grande Sélection 2016Druif: Merlot Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Houtrijping Jaar: 2016 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Lamsbout gebakken op de bbq met gegrilde zuiderse groenten Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq Gerechten: Pasta Bolognaise Gerechten: Pizza

€12.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Penin Tradition 2016Druif: MerlotDruif: Cabernet francStreek: BordeauxLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: Haute Valeur EnvironnementaleRijping: HoutrijpingJaar: 2016Te bewaren (in jaren):

€5.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Les Ribes du Vallat Rouge 2018 - Château JuvenalDeze wijn is een krachtigere versie van ‘les garrigues’. De wijn heeft meer body, een langere afdronk, en er zit al meer structuur in. Dit komt omdat de wijn voor 7 maanden op de oude gisten gerijpt wordt in een inox-vat. 70% grenache – 30% syrah – AOP Ventoux – Biologische wijn. Deze soepele rode wijn past bij veel gerechten, een pasta bolognaise, een varkenskotelet, varkenhaasje, of bij gehaktballen. 6 flessen per doos Druif: Grenache Druif: Syrah Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Venkelworst met knapperige gebakken zuiderse groenten Gerechten: Pasta Bolognaise Gerechten: Pizza

€12.65 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Les Garrigues 2018 - Château JuvenalDe term “les garriques” verwijst naar provencaalse kruiden. Naast kruidige aroma’s komen de rode vruchten (framboos) al snel naar boven! Te drinken binnen de 4 jaar. Mengeling van voornamelijk grenache en syrah – AOP Ventoux – Biologische wijn. Deze soepele rode wijn past bij veel gerechten, ideaal om naast een pasta of pizza te zetten.6 flessen per doosDruif: GrenacheDruif: SyrahStreek: Côtes du RhôneLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: BiologischRijping: HoutrijpingJaar: 2017Te bewaren (in jaren):

€9.85 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Sansi Antologia 2017 - Az. Agricola ScagliolaDit is een uitzonderlijke barbera die wondermooie aroma’s afgeeft: rijpe bosvruchten, zwarte kersen, vanille, tabak, kaneel, peper tot geweldige fraîcheur in het glas. Hij wordt de Barolo van de barbera druif genoemd! Zo lekker is deze wijn! Van deze soort worden elk jaar slechts 4000 flessen gemaakt! Deze wijn is nu al lekker, maar binnen 4 jaar zal hij fantastisch zijn want dan zit hij op zijn toppunt. 100% barbera - Barbera d'Asti DOCG Deze wijn heeft karakter en kan samengaan met een geroosterde entrecôte op de bbq die je goed kruidt! TIP: idealiter karafeer je deze wijn 1-2 uur op voorhand, zodat de complexe aroma’s zich kunnen ontwikkelen! 6 flessen per doos Druif: Barbera Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq Gerechten: Souvlaki gemarineerd met look en tijm, oregano en rozemarijn Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac

€44.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Barolo Marcenasco 2015 - Renato RattiDeze machtige en fijne Barolo is subliem. De smaak is complex (kersen, bloemige aroma’s, zoethout, vanille, aardse toetsen, tabak en truffel) en is hemels in de mond! Dit is een wijn om iets speciaals te vieren. Best te drinken tussen 2022 tot 2045! Wine Spectator magazine gaf een score van 95/100! 100% nebbiolo – Barolo DOCG Deze Barolo is fantastisch met wild dat karakter heeft zoals met ree of everzwijn; dit geserveerd met een truffelsaus is een kers op de taart! TIP: idealiter karafeer je deze wijn 1-2 uur op voorhand, zodat de complexe aroma’s zich kunnen ontwikkelen! 6 flessen in een houten kist Druif: Nebbiolo Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2015 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Fazant/patrijs met foiegras/truffelsaus Gerechten: Risotto/pasta met bosschampignons met verse truffel Gerechten: Herten-/Everzwijn-/hazenragout Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac

€48.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pinot Noir Vieilles Vignes 2018 - Domaine Jérôme FornerotDeze wijn wordt gemaakt van zeer oude wijnstokken die aangeplant zijn tussen 1940-1970 en wordt 15 maanden gerijpt in barriques. Dit is een zeer aantrekkelijke pinot noir, waarbij hij zowel karakter heeft als fluwelige tannines. Dit is echt één van de beste pinot noirs die ik ken. Het is zoals een snoepje waar je moeilijk vanaf kan blijven! Volgende aroma’s kunnen onder andere waargenomen worden: framboos, kers, kriek, en een licht peperige afdronk. 100% pinot noir – Bourgogne AOP 6 flessen per doos Druif: Pinot Noir Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Vitello tonato Gerechten: Risotto/pasta met bosschampignons met verse truffel

€14.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Joseph Onesime 2019 - Domaine Mas GourdouDeze wijn is een stuk rijker en krachtiger dan de Pas du Loup. Het terroir van deze wijn komt meer tot uiting, waarbij het zwart fruit en kruidigheid hier de overhand nemen. Het is een complexere wijn met een langere meer evenwichtige afdronk dan de Pas du Loup. Deze cuvée is op dit moment al zeer lekker maar heeft een mooi bewaarpotentieel waarbij de tannines nog fluweelachtiger kunnen worden! Grenache, syrah en mourvèdre appellation Côteaux du Languedoc Pic St LOUP Serveren bij lamsvlees, saucisse, ribbetjes gebakken op de bbq of bij everzwijn ! 6 flessen per doos Druif: Mourvèdre Druif: Grenache Druif: Syrah Streek: Languedoc Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac Gerechten: Venkelworst met knapperige gebakken zuiderse groenten Gerechten: Côte à l’os/entrecôte goed aangekorst op de bbq

€16.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Monferrato Rosso 2018 - Az. Agricola Scagliola Deze wijn is gemaakt van de nebbiolo-druif waarbij het framboos-/viooltjesaroma vooral naar boven komt. Eenmaal de wijn gewalst is in het glas, komen er ook andere aroma’s tevoorschijn: aardse en kruidige toetsen en zoethout. 100% nebbiolo – Monferrato Rosso DOC Een nebbiolo proeft als het ware een beetje aards en daarom gaat deze wijn goed met bosschampignons. Vandaar de suggestie: een risotto/pasta met bosschampignons! 6 flessen per doos Druif: Nebbiolo Streek: Piëmonte Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Risotto/pasta met bosschampignons met verse truffel Gerechten: Pasta Bolognaise Gerechten: Pizza Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen

€14.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Busiord 2018 - Az. Agricola ScagliolaDolcetto is niet zo bekend en wordt vaak als een ondergewaardeerde druif bestempeld. Maar mijn wijnbouwer Scagliola maakt hier iets fantastisch van. Hij geeft de wijn alles wat hij nodig heeft, en haalt het beste uit deze druiven. Zo laat hij de wijn een jaar op kleine barrique rijpen zodat deze een mooie rondheid en structuur afgeeft.Het is een wijn voor elke dag, bij een pasta, pizza, maar ook bij de boerenkost die wij gewoon zijn. Sappig rijp rood fruit met mooi onderbouwde kruidige accenten zoals peper. 100% Dolcetto - Monferrato Dolcetto DOC6 flessen per doosDruif: DolcettoStreek: PiëmonteLand: ItaliëPrijs: 5-10 €Prijs: 10-15 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: HoutrijpingJaar: 2018Te bewaren (in jaren):

€10.00 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Prestige de Haut-Jamard 2017 - Château Haut-JamardDeze fluwelen wijn is de beste cuvée van Ch. Haut-Jamard. Hier hebben ze alles uit de druiven gehaald, het mooie zwarte fruit (bosbes) van de Merlot-druif als ook de versmolten tannine komt hier volledig naar voren. Deze wijn is 100% gemaakt van merlot, en dit vind je niet veel terug in de Bordeaux-streek. De wijn rijpt 12 maanden op hout, wat structuur, elegantie en vanille laat weerspiegelen in het glas. Deze wijn heeft dan ook een gouden medaille in Lyon gewonnen! 100% merlot - Lussac-Saint-Emillion AOP. 6 flessen per doos Druif: Merlot Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Varkenskotelet met picklessaus & bloemkool

€16.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Langhe Reggimento 2017Renato Ratti heeft sinds begin dit jaar (2020) een nieuwe wijn gelanceerd. De wijn wordt gemaakt van een perceel net buiten de Barolo-regio, waardoor deze wel de body en fijnheid heeft van een Barolo. Aroma’s liggen in lijn zoals die van de Ochetti maar diepgaander, langer en fluweler. Deze wijn heeft dan ook langer bewaarpotentieel. De bedoeling was om een Nebbiolo te maken die tussen een Barolo (45,85€) en de Ochetti (19,40€) zit. Hij heeft een langere afdronk, meer body en structuur. Er worden maar 6000 flessen van gemaakt en hij is dus redelijk exclusief ter beschikking. 100% nebbiolo - Langhe DOC. 6 flessen per doos Druif: Nebbiolo Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Wild (ree of everzwijn) met saus op basis van truffel & cognac

€27.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

CÔTES DU RHÔNE Rouge 'Laurent B' 2020 - Domaine BrussetDruif: GrenacheDruif: SyrahDruif: MourvèdreDruif: CarignanStreek: Côtes du RhôneLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: HoutrijpingRijping: Inox-rijpingJaar: 2020Te bewaren (in jaren):

€8.75 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Witte wijnen

Saint-Aubin Premier Cru Blanc 'Sur le Sentier du Clou' 2018 - Domaine Jérôme FornerotDruif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: +25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2018

€36.40 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Santenay "Les Charrons" 2019 - Domaine Jérôme FornerotDeze Santenay is echt een klasse wijn! Deze wijn onderscheidt zich het meeste door zijn finesse en mooi evenwicht tussen rijpe peren, licht exotisch fruit, boter en mineraliteit. Daarentegen heeft de wijn zeer mooie fijne zuren waardoor deze wijn zeer elegant en fijn overkomt. 100% chardonnay – Santenay AOP Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Orloff kalfsgebraad met saus van Parijse champignons Gerechten: Visgerechten

€22.45 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Cairanne Blanc "L'Esprit de Papet" 2019 - Domaine BrussetDruif: Roussanne Druif: Viognier Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Schaal-en schelpdieren

€18.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Cairanne blanc 'Les Travers' 2020 - Domaine BrussetDruif: Grenache Blanc Druif: Roussane Druif: Clairette Druif: Viognier Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2020 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Schaal-en schelpdieren Gerechten: Kipgerechten Gerechten: Visgerechten

€13.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Château Penin Blanc 202060% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 20% Sémillon - AOC Bordeaux Blanc Druif: Sauvignon Blanc Druif: Sauvignon Gris Druif: Sémillon Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Inox-rijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Apéritief Gerechten: Salades met geitenkaas & spek Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Hoevekip met lentegroenten en een saus van morrillen Gerechten: Zeevruchtenschotel

€11.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pouilly Fumé 'Premier Millésime' AOC 2019 - Domaine Bouchié-Chatellier100% Sauvignon Blanc - AOC Pouilly-Fumé Druif: Sauvignon Blanc Streek: Loire Land: Frankrijk Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Pasta vongole Gerechten: Hoevekip met lentegroenten en een saus van morrillen Gerechten: Tong meunière Gerechten: Gebakken sint-jacobsschelp met hazelnotenboter en gecarameliseerd witloof Gerechten: Bouillabaisse met aïoli & gepofte kerstomaatjes

€23.45 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pouilly Fumé 'Argiles à Silex' AOC 2019 - Domaine Bouchié-Chatellier100% Sauvignon Blanc - AOC Pouilly-Fumé Druif: Sauvignon Blanc Streek: Loire Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Visgerecht Gerechten: Ceviche (zeebaars gemarineerd met olijfolie & limoen, chili & paprika) Gerechten: Tong meunière Gerechten: Waterzooi van lotte met kervel

€19.85 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pouilly Fumé 'Mt Beauvais' AOC 2019 - Domaine Bouchié-ChatellierPouilly Fumé 'Mt Beauvais' AOC 2019 vervangt de naam Pouilly Fumé 'La Renardière'. Streek: Loire Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Ceviche (zeebaars gemarineerd met olijfolie & limoen, chili & paprika) Gerechten: Zeevruchtenschotel Gerechten: Visgerecht Gerechten: Forel met amandelen

€17.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Santenay "Les Charrons" 2019Deze Santenay is echt een klasse wijn! Deze wijn onderscheidt zich het meeste door zijn finesse en mooi evenwicht tussen rijpe peren, licht exotisch fruit, boter en mineraliteit. Daarentegen heeft de wijn zeer mooie fijne zuren waardoor deze wijn zeer elegant en fijn overkomt. 100% chardonnay – Santenay AOP Dit kan perfect gecombineerd worden met een visgerecht, kip- of kalfsgerechten. Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Orloff kalfsgebraad met saus van Parijse champignons Gerechten: Kabeljauw met asperges en lamsoor

€19.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Saint-Aubin Champ-Tirant 2019 - Domaine Jérôme FornerotDeze Saint-Aubin is echt een klasse wijn al mag hij niet een premier cru genoemd worden. Deze wijn onderscheidt zich het meeste door zijn finesse en mooi evenwicht tussen rijpe peren, witte bloemetjes, boter en mineraliteit. De afdronk is veel langer dan bij de andere twee witte wijnen van Fornerot. 100% chardonnay – Saint-Aubin AOP Dit kan perfect gecombineerd worden met een visgerecht met botersaus of met kreeft. 6 flessen per doos Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Bouillabaisse met aïoli & gepofte kerstomaatjes Gerechten: Tong meunière

€24.80 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chardonnay Barrique 2019 - Az. Agricola ScagliolaDeze fantastische chardonnay van de Piëmonte is enorm rijk en complex van karakter. De naam van deze wijn zegt het zelf: deze wijn is mooi gerijpt op houten vaten. Complexe aroma’s van vanille, steenfruit, exotisch fruit en boter! Qua karakter doet het denken aan een rijke Bourgogne, maar toch heel anders door het exotische fruit dat hier naar voor komt. 100% chardonnay - Piëmonte DOC 6 flessen per doos Druif: Chardonnay Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2020 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Bouillabaisse met aïoli & gepofte kerstomaatjes Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Gebakken sint-jacobsschelp met hazelnotenboter en gecarameliseerd witloof

€19.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Brigata 2019 - Renato RattiDeze atypische chardonnay is gemaakt op zijn fruit, waarbij men deze wijn even heeft laten rijpen op twee-jaar-oude barriques. Deze barrique geeft niet de typische houtaroma’s af, maar de wijn wordt hierdoor wel ronder en evenwichtiger. Exotisch fruit (banaan), citrus, mineraliteit, perzik en honing zijn terug te vinden in het glas. Anders dan de Franse chardonnays, zeker het proeven waard! 100% chardonnay – Langhe DOC. Deze droge witte wijn kan zeer goed gegeven worden als apéritif, bij visgerechten of bij gevolgelte. 6 flessen per doos Druif: Chardonnay Streek: Piëmonte Land: Italië Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Apéritief Gerechten: Salades met geitenkaas & spek Gerechten: Pasta vongole Gerechten: Vegetarische wok Gerechten: Zeevruchtenschotel Gerechten: Ceviche (zeebaars gemarineerd met olijfolie & limoen, chili & paprika)

€15.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Bourgogne Hautes Côtes de Beaunes 2019 - Domaine Jérôme FornerotDeze wijn zit op dezelfde golflengte als de cuvée ‘Chardonnay 2018’ maar is rijker van smaak. Dit komt omdat de druivelaars veel hoger en op steilere hellingen staan. De wortels graven dan dieper waardoor er in de mond meer mineraliteit terug te vinden is. 100% chardonnay – Bourgogne AOP Deze wijn kan je combineren met visgerechten zoals kabeljauw met asperges en lamsoor of bij gevogelte. Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2019 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen Gerechten: Gebakken sint-jacobsschelp met hazelnotenboter en gecarameliseerd witloof Gerechten: Kabeljauw met asperges en lamsoor

€10.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chardonnay 2018 - Domaine Jérôme FornerotDit is de instapcuvée die al bijzonder smaakvol is. Het evenwicht tussen de mineraliteit, rijpe appel en het boterige aroma zit vervlochten in mekaar. Best te drinken binnen de drie jaar. 100% chardonnay – Bourgogne AOP Deze instapcuvée kan zeer goed gegeven worden als apéritif, bij visgerechten of bij gevolgelte. 6 flessen per doos Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Houtrijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Apéritief Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen

€14.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Muñarrate Bianco 2020 - Bodega SolabalVerfrissende droge witte wijn met een uitbundig aroma in het glas: mineralig, grassig, witte pompelmoes en bloemig aroma. Deze wijn wordt gemaakt van de Viura en Malvasia druif uit de Rioja-streek. DOCa RiojaIdeaal om te geven als aperitief, op familiefeesten, recepties etc. De speelse zuurtjes in de wijn maken de wijn nooit plomp en zullen ideaal tot uiting komen als verfrissing bij warm weer. 12 flessen per doosDruif: MalvasiaDruif: ViuraStreek: RiojaLand: SpanjePrijs: 5-10 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: Inox-rijpingJaar: 2019Te bewaren (in jaren):

€9.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2018 - Domaine Maurice SchoechDeze riesling is een grand cru en komt van op de top van de hellingen van de Elzas. Bovendien kunnen de druiven hier goed rijpen want ze liggen aan de zuidkant van de top. De wortels graven diep in de granietbodem, wat aan de wijn een mooie mineraliteit geeft. Experten geven aan dat een granietbodem de mooiste rieslings oplevert. Deze riesling bevat fijne zuren, mooie mineraliteit, citrustoetsen, lichte ondertonen van rokerigheid. De wijn is vlot en rond omdat hij 6 maanden sur lie gerijpt heeft. 100% riesling – vin d’Alsace Riesling Grand Cru Kaefferkopf AOC. Dit is een interessante wijn die met veel gerechten gecombineerd kan worden: schaaldieren, visgerechten, paling (het vettige rokerige karakter van de paling kan mooi afgezet worden tegen de fijne minerale zuren). Maar ook geiten- en schapenkazen gaan perfect met deze wijn! 6 flessen per doos Druif: Riesling Streek: Elzas Land: Frankrijk Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Inox-rijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): +7 jaar Gerechten: Hapje op basis van gerookte paling, roze pompelmoes & avocado Gerechten: Zeevruchtenschotel Gerechten: Visgerechten met botersaus Gerechten: Pasta vongole

€24.55 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Grand Cru Kaefferkopf 2017 - Domaine Maurice SchoechKaefferkopf Grand Cru is één van de weinige uitzonderingen van een grand cru in de Elzas waarbij een blendwijn toegelaten is. Deze wijn bevat 75% gewurztraminer, 20% riesling en 5% pinot gris. De gewürztraminer zorgt voor een explosie van exotische vruchten (mango, lychee, ..), rozenblaadjes, honing maar ook een zekere kruidigheid zoals peper. De riesling zorgt voor de nodige fraîcheur in de mond, zodat de wijn nooit plomp aanvoelt. Vin d’Alsace Riesling Grand Cru Kaefferkopf AOC. Deze wijn matcht perfect met de Aziatische keuken (bv noedels met chili, beukenzwam, en kippenbouillon) of rode korst kazen (bv munster, epoisses, maroilles,..) of geparfumeerde schapenkazen zoals Pérail. Weetje: Gewürztraminer betekent letterlijk ‘kruidige traminer’ en beschrijft het kruidig accent van deze wijnen. 6 flessen per doos Druif: Riesling Druif: Gewürztraminer Streek: Elzas Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Inox-rijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Noedels met chili, beukenzwam, en kippenbouillon Gerechten: Aziatische gerechten (Thaise curries, Pad thai, groentenwok, zoetzure saus..) Gerechten: Vegetarische wok

€21.70 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pinot Auxerrois Vieille Vigne 2018 - Domaine Maurice SchoechIn de neus heb je het gevoel dat je door een bloementuin vol met witte bloemetjes loopt. In de mond vind je een vol mineralig aroma terug en is de afdronk lang en fruitig. De oude wijnstokken geven minder opbrengst per wijnstok maar des te meer aroma. Het is een levendige volle wijn met speelse zuurtjes waardoor de wijn steeds boeiend blijft! 100% pinot auxerrois – vin d’Alsace AOC. Dit is een geweldige instapwijn als je de Elzaswijnen niet goed kent en je zal er geen spijt van krijgen! Ook voor kenners zal dit ook een ware ontdekking zijn! Deze wijn kan je drinken als apéritif, maar ook bij salades of bij visgerechten. Bij kaas vormt dit ook een goede match: serveer deze wijn bij geitenkaas (Saint-Maure, Charolais, ..) of schapenkaas (harde schapenkaas zoals Ossau of een zachte smeuïge schapenkaas) 6 flessen per doos Druif: Pinot Auxerrois Streek: Elzas Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Inox-rijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Apéritief Gerechten: Gebakken zeebaars op het vel met vinaigrette van olie, citroen en peterselie en gebakken krielaardappelen

€13.60 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Pinot Gris 2019 - Domaine Maurice SchoechDit is een droge minerale, volle wijn met exotische toetsen in de neus en in de mond! Ook deze wijn is gerijpt ‘sur lie’ en is daarom vol en rond. Het groot verschil met de Pinot Auxerrois is dat deze wijn geen bloemige aroma’s bevat, maar wel licht exotische toetsen zoals ananas, lychee en honing. 100% pinot gris – vin d’Alsace AOC. Deze wijn past goed bij gevogelte of visgerechten. Jonge of smeuïge geitenkaas (pélardon, mothais, pic d’Alsace..) gaat goed samen met deze licht exotische droge witte wijn. 6 flessen per doos Druif: Pinot Gris Streek: Elzas Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Inox-rijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Salades met geitenkaas & spek Gerechten: Apéritief Gerechten: Pasta vongole

€7.30 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Perséides de Juvenal "100% Roussanne" Bio 2018 - Château JuvenalBij het schenken van de wijn in het glas valt de goudgele kleur meteen op. De aroma’s zijn overweldigend en rijk complex aanwezig. Rijpe abrikoos, honing, vanille, boter, en kruidige accenten zijn zeer verweven. Deze wijn doet denken aan een Saint-Joseph / Condrieu van de Noordelijke Rhône. De afdronk is lang en complex en deze wijn mag ook wel tegen een rijk gerecht gezet worden: een hoevekip met lentegroenten en een saus van morrillen of gebakken sint-jacobsschelp met hazelnotenboter en gecarameliseerd witloof. 100% roussanne – VDF Weetje: deze wijn is een ‘Vin de France = VDF” wat inhoudt dat de druif ‘roussanne’ niet voldoet aan de voorwaarden om een wijn te maken binnen de AOP-structuur van de Ventoux-streek. Vroeger was het zo dat een VDF een tafelwijn was, wat tegenwoordig helemaal niet meer het geval is. Wijnboeren proberen graag iets nieuw uit! 6 flessen per doos Druif: Roussane Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 20-25 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Houtrijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): <3 jaar Gerechten: Hoevekip/koekoek/parelhoen geserveerd met een saus van dragon Gerechten: Gebakken sint-jacobsschelp met hazelnotenboter en gecarameliseerd witloof Gerechten: Kip gegaard in boter met aardappelen, tijm & wortelen

€24.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Château Juvenal "Moment blanc" Bio 2019Bij het openen van deze fles komt er direct een zeer aromatisch boeket naar boven. Een mengeling van perzik, mango, passievrucht, ananas, muscat, honing en bloemetjes aroma’s zitten in het glas. Toch is de wijn droog gemaakt en zitten er voldoende zuren in. Deze wijn proeft uitgesproken naar de druif zelf, nl de muscat. 90% muscat à petit grains, en de resterende 10% bourboulenc en grenache blanc. IGP VaucluseVolgende gerechten kunnen met deze wijn samengaan: salades, groentengerechten (bv vegetarische carbonara), Aziatische gerechten6 flessen per doosDruif: Muscat à petit grainsDruif: Grenache BlancDruif: BourboulencStreek: Côtes du RhôneLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: BiologischRijping: Inox-rijpingJaar: 2019Te bewaren (in jaren):

€10.85 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Mâcon La Roche-Vineuse Blanc 2017Dit is de instapcuvée van Olivier Merlin. Een speelse Bourgogne waarbij het fruit primeert (rijpe perzik en peer) en dit met mooie minerale afdronk op basis van citrus. In de neus merk je ook een zekere rokerigheid op en toetsen van boter. 100% chardonnay – La Roche Vineuse AOP Ideaal te geven bij visgerechten (bv gebakken zeebaars op het vel met vinaigrette van olie, citroen en peterselie en gebakken krielaardappelen, waterzooi van lotte met kervel,..) 6 flessen per doos Druif: Chardonnay Streek: Bourgogne Land: Frankrijk Prijs: 10-15 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2017 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Gerechten: Waterzooi van lotte met kervel Gerechten: Gebakken zeebaars op het vel met vinaigrette van olie, citroen en peterselie en gebakken krielaardappelen Gerechten: Kabeljauw met asperges en lamsoor Gerechten: Apéritief

€12.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Soleil d'Automne 2019 - Domaine Mas GourdouDeze droge witte wijn wordt gemaakt van grenache blanc, marsanne & roussanne. Deze twee laatste druiven kom je niet zoveel tegen, maar geven aan de wijn veel structuur, smaak en vettigheid af. Op deze manier is er een perfect evenwicht tussen enerzijds de vettigheid en anderzijds de citrus en exotische toetsen die vrij komen bij het drinken van deze wijn. Blend van grenache blanc, marsanne & roussanne – AOC Languedoc.Het is een aangename witte wijn waarbij veel gerechten gezet kunnen worden. Denk maar aan: visgerechten (zeebaars op het vel gebakken), pasta veggie à la carbonara, vegetarische wok), maar kan ook als apéritief gedronken worden.6 flessen per doosDruif: Grenache BlancDruif: RoussaneDruif: MarsanneStreek: LanguedocLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: Inox-rijpingJaar: 2019Te bewaren (in jaren):

€9.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Rosé wijnen

Jeanne B Rosé 2020 - Domaine BrussetDruif: GrenacheDruif: SyrahDruif: CinsaultStreek: Druif: Grenache Druif: Syrah Druif: Cinsault Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 5-10 € Teeltwijze: Traditioneel Rijping: Inox-rijping Jaar: 2020 Te bewaren (in jaren): <3 jaar Gerechten: Apéritief

€8.75 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Chateau Penin Rosé 2020Chateau Penin Rosé 2020 Cabernet sauvignon 85% - Merlot 15 % - AOC Bordeaux Rosé Haute Valeur Environnementale Druif: Cabernet sauvignon Druif: Merlot Streek: Bordeaux Land: Frankrijk Prijs: 5-10 € Teeltwijze: Haute Valeur Environnementale Rijping: Inox-rijping Te bewaren (in jaren): <3 jaar Gerechten: Apéritief

€9.85 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Muñarrate Rosado 2020 - Bodega SolabalMuñarrate Rosado 2020 - Bodega SolabalDeze rosé is zeer smaakvol in de mond, bij de eerste slok proef je een roos die in de fleur van zijn leven zit! Smaakbom van rozen, rood fruit en mooie onderbouwde mineraliteit. Mooie volle afdronk! Hier is een andere methode (Rosé de saignée) toepast om deze mooie kleur/aroma’s te bekomen! 100% garnacha – DOCa RiojaDeze smaakvolle en toch verfrissende wijn is ideaal om te geven op zomerse gelegenheden als aperitief, op familiefeesten, recepties etc. Rosé de saignée: de blauwe druiven worden gekneusd en het druivensap wordt met de schillen voor 72 uur samengehouden. Men laat het sap weglopen en laat dit vergisten tot je rosé-wijn krijgt. Hierdoor krijg je meer diepgaande rode vruchten in smaak en kleur.

€10.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Drailles rosé 2018Drailles rosé 2018 Deze droge verfrissende rosé heeft een geweldig complexe neus! Bij de eerste neus, ruik je fijne aroma’s: aardbei, perzik, abrikoos, framboos tot lichte florale, kruidige accenten waarbij de minerale aroma’s de ondertoon vormen. Een rosé die zeer smaakvol is en vlot verdampt! Syrah en grenache - AOC Pic St LOUP Deze rosé is ideaal om als apéritief te drinken (bij bvb een geitenkaas, grissini, tapenade), maar door zijn complex karakter past hij ook bij een vitello tonato!

€8.50 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Les Ribes du Vallat Rosé 2020In deze rosé proef je aroma’s van roze pompelmoezen en aardbeien. De afdronk bevat speelse frisse zuurtjes die ideaal zijn om te drinken bij een warm zomers weertje. De licht roze kleur wordt verkregen door de ‘pressurage direct’ methode toe te passen. 50% grenache en 50% cinsault – AOP Ventoux Ideaal om te geven als aperitief, op familiefeesten, recepties etc. De aangename zuurtjes geven de wijn een fijn karakter, zeer geschikt als verfrissing bij warm weer. Pressurage direct: Hier worden de druiven lichtjes geperst zoals bij het maken van een witte wijn, maar dan met blauwe druiven. De kleurextractie is licht want de schil is niet lang in contact gekomen met het druivensap.

€9.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Schuimwijnen

Crémant de Loire Brut 2020 - Domaine des Hautes VignesCrémant de Loire Brut 2020 - Domaine des Hautes Vignes De eerste neus omvat witte bloemetjes en witte perzik. De aanzet is fris met mooie zuren die aangevuld worden met minerale toetsen. Het is een Blanc de Noire (60% chenin, 30% chardonnay en 10% cabernet franc) Crémant die 4 jaar ‘sur latte’ rijpt, dit is 2,5 jaar langer dan bij een Champagne. Hierdoor zijn de belletjes zeer fijn in het glas. Elke druif geeft zijn eigen aroma’s en structuur af: de chenin geeft de levendigheid, de chardonnay het aroma van de witte bloemetjes en de structuur, en ten slotte de cabernet franc het licht rode fruit. Médaille d’Argent concours 2017. Crémant de Loire AOP.

€13.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Crémant de Loire Amplitude et Finesse 2013 - Domaine des Hautes VignesCrémant de Loire Amplitude et Finesse 2013 - Domaine des Hautes Vignes Deze Crémant is een Blanc de Blancs (70% chardonnay, 30% chenin) die een rijker en fijner aroma heeft en die erg sterk lijkt op een Champagne. Het eerste aroma is een typische brioche, maar dit gaat snel over naar: gele perzik, mineraliteit van de kalk, gele appel en toetsen van citroen en witte bloemetjes. Deze Crémant heeft 5 jaar sur latte gelegen, dit is 3,5 jaar langer dan bij een Champagne. Hierdoor zijn de belletjes zeer fijn en wordt de smaak zeer rijk! Crémant de Loire AOP. Geven als aperitief, maar kan ook zeker gezet worden bij een hapje of een voorgerecht op basis van vis of schaaldieren. Ideaal om iets te vieren, een verjaardag... kan het zeker opnemen tegen Champagnes.

€18.95 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Zoete wijnen

Riesling Vendange Tardive 2017 - Domaine Maurice SchoechDeze droge witte wijn wordt gemaakt van grenache blanc, marsanne & roussanne. Deze twee laatste druiven kom je niet zoveel tegen, maar geven aan de wijn veel structuur, smaak en vettigheid af. Op deze manier is er een perfect evenwicht tussen enerzijds de vettigheid en anderzijds de citrus en exotische toetsen die vrij komen bij het drinken van deze wijn. Blend van grenache blanc, marsanne & roussanne – AOC Languedoc.Het is een aangename witte wijn waarbij veel gerechten gezet kunnen worden. Denk maar aan: visgerechten (zeebaars op het vel gebakken), pasta veggie à la carbonara, vegetarische wok), maar kan ook als apéritief gedronken worden.6 flessen per doosDruif: Grenache BlancDruif: RoussaneDruif: MarsanneStreek: LanguedocLand: FrankrijkPrijs: 5-10 €Teeltwijze: TraditioneelRijping: Inox-rijpingJaar: 2019Te bewaren (in jaren):

€26.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  

Muscat Beaumes de Venise 2018 - Chateau JuvenalVersterkte witte wijn, (VDN), een geweldige exotische neus van passievrucht, lychee, witte bloemetjes, en muskaataroma. Deze wijn heeft een mooi evenwicht tussen restzoet en speelse zuren waardoor de wijn nooit plomp in de mond overkomt. 100% muscat petits grains – AOP Muscat de Beaumes de Venise Zeer mooie dessertwijn bij een abrikozentaart maar het past ook uitstekend bij een stukje foie gras. Druif: Muscat à petit grains Streek: Côtes du Rhône Land: Frankrijk Prijs: 15-20 € Teeltwijze: Biologisch Rijping: Inox-rijping Jaar: 2018 Te bewaren (in jaren): 3-5 jaar Te bewaren (in jaren): 5-7 jaar Gerechten: Foie gras met mango confit Gerechten: Abrikozentaart Gerechten: Citroentaartje Gerechten: Vanille-ijs met appelsienzeste en gebakken perziken

€16.90 Hoeveelheid 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12