A mai alkalommal vizet fogunk melegíteni, és azt vizsgáljuk, hogy honnan származik a melegítéséhez szükséges energia.
A melegítést borszeszégővel végezzük, melyben egy könnyen párolgó, és gyúlékony folyadék, etilalkohol van. A folyamat során az etilalkohol elég, némi szén, szén-dioxid és víz keletkezik. Az etilalkohol égése egy oxigénnel való reakció.
Az etilalkohol részecske és az oxigén részecske összes energiája több, mint a reakciójuk során keletkezett részecskék energiái. Mi lesz a különbözettel? Ez az energia szabadul fel, ezt az energiát tudjuk arra használni, hogy általa vizet melegítsünk.
Hogy mennyi energia szabadul fel adott tömegű anyag égésekor azt az égéshő nevű mennyiség mutatja meg, ezt megadjuk, jele: L
Azt is megadjuk, hogy a víz adott tömegét mennyire nehéz felmelegíteni, ezt nevezzük fajhőnek, jele: c
Most pedig lássuk a kísérlet összeállítását!