Inventario Diario (Materia Prima)
V 2.07
SUCURSAL
*
Seleccione
AUTOPIA
CAMBODROMO
CAÑOTO
ISUTO
INDANA
KM 6
MEGACENTER
PAMPA
PATIO NORTE
PLAN 3000
SANTOS DUMONT
TIA VIRGEN DE COTOCA
VENTURA
VILLA
FERIA BARRIO LINDO
TURNO
*
Seleccione
Día
Noche
FECHA DEL INVENTARIO
*
/
Día
/
Mes
Año
Fecha del Inventario
SUPERVISOR
*
Seleccione
YAMILET MORALES FLORES
SHEILA NATHALY SALAZAR SALAZAR
JESUS PABLO SAUCEDO CARRION
ANGEL MARÍA GALLARDO FERNANDEZ
DENISSE GUTIERREZ
SABINA PEREZ ORTIZ
JANILDA VALENCIA
VICTOR ANDIA ALANES
SHEILA KARELIS VASQUEZ CLAURE
YESICA RONDAL MENDOZA
JOSE GEOVANNI ROJAS SANCHEZ
JUDITH PADILLA
DAYANE MONTAÑO COCA
LEONELA AGUIRRE
MARTHA MAMANI PADILLA
MARIA PAULA CASTRO CANIDO
INGRID STEPHANIE DAZA FLORES
PABLO EDUARDO MACIAS FIGUEROA
NAYELY MAYGUA
RICARDO ANIEL GALEB FLORES
DANEY GONZALES MENESES
ALBERTH YAIR MAMANI SAGREDO
EVELIN LISBETH PADILLA SUAREZ
RUBY CAROLINA MARTINEZ CHOQUE
ANGELA CAUREY PAREDES
DANIELA FLAVIA SCIARONI SUAREZ
JESSICA NICOLE LIMPIAS MACHICADO
CARLA MARLIN UGARTE TORRICO
YENNIFER KARELY SALVATIERRA SANCHEZ
NOELIA YOSSELIN MARTINEZ ALBARES
ZURITA VARGAS JOSÉ ARIEL
ROCA MONTERO NISSY
CORONEL HURTADO JOSE ANTONIO
DETALLAR NOMBRE Y APELLIDO DE CONTADORES DE CADA INSUMO
Rows
ENCARGADO
POLLO
PAPA (WAFFLES Y BASTÓN)
PLÁTANO
ARROZ
AJÍ
ACEITE
CONDIMENTOS (POLLO, CHICH, ALITAS)
YUCA
VERDURAS (AJO, CEBOLLA, ETC)
BANDEJA CUADRADA CON TAPA BLANCO
ALITAS
CAJA Y PAPEL CHICHARRÓN, BANDEJA 12X7X6
SALSAS (KETCHUP, MAYONESA, BBQ, MARACUYA, BRUTAL, MOSTAZA, CESAR)
HELADOS (CHOCOLATE, FRUTILLA, VAINILLA, ETC)
PLATO MELAMINA 3 DIVISIONES
TENEDOR Y CUCHILLO METÁLICO DE MESA
PIERNA MUSLO
PAN DE PAPA
ENSALADA DE COLESLAW Y LECHUGA ESCAROLA
GALLETA CHIPS DE CHOC. Y EMPANADA INTEGRAL C/ QUESO
ICE TEA Y LIMONADA
CUÑAPE ABIZCOCHADO, QUESO Y TORTILLA DE MAÍZ
VASOS, TAPAS Y BOMBILLAS PLÁSTICAS
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Rows
INICIAL
+ COMPRAS
+ OTROS INGRESOS
ORIGEN
- OTROS EGRESOS
DESTINO
- Descarte Crudo
- Descarte Cocido
= FINAL
SOBRANTE
PECHO (UNIDAD)
ALA (UNIDAD)
PIERNA (UNIDAD)
CONTRAPIERNA (UNIDAD)
PAPA (KG)
PLÁTANO (KG)
ARROZ (KG)
AJÍ (UNIDAD)
ACEITE (LT)
COND. CHICHARRÓN (KG)
YUCA (KG)
ALA PREMIUM (PORCIÓN)
AJO (KG)
CEBOLLA (KG)
LIMÓN (UNIDAD)
PIMENTÓN (PORCIÓN)
ZANAHORIA (PORCIÓN)
BANDEJA CUADRADA CON TAPA BLANCO (UNIDAD)
BANDEJA CON TAPA (UNIDAD)
PLATO 3 DIVISIONES (UNIDAD)
CAJA PARA CHICHARRÓN (UNIDAD)
PAPEL PARA CHICHARRÓN (UNIDAD)
KETCHUP (UNIDAD)
MAYONESA (UNIDAD)
CAJA CHIFA BOX (UNIDAD)
HARINA SLASH (UNIDAD)
PEPITA (UNIDAD)
SALSA BBQ (ALITAS) (KG)
SALSA BBQ + PICANTE (ALITAS) (KG)
SALSA BRUTAL (KG)
SALSA BUFFALO (ALITAS) (KG)
HELADO CHOCOLATE (UNIDAD)
HELADO CREMA AMERICANA (UNIDAD)
HELADO DULCE DE LECHE (UNIDAD)
HELADO FRUTILLA (UNIDAD)
HELADO VAINILLA (UNIDAD)
HELADO COCO (UNIDAD)
HELADO OREO (UNIDAD)
PLATO MELAMINA 3 DIVISIONES (UNIDAD)
TENEDOR METÁLICO DE MESA (UNIDAD)
CUCHILLO METÁLICO DE MESA (UNIDAD)
PAPA WAFFLES (KG)
PIERNAMUSLO (SANDWICH) (UNIDAD)
PAN DE PAPA (SANDWICH) (UNIDAD)
SALSA DE MARACUYÁ (SANDWICH) (KG)
ENSALADA DE COLESLAW (SANDWICH) (KG)
GALLETA CHIPS DE CHOC (UNIDAD)
EMPANADA INTEGRAL C/ QUESO (UNIDAD)
ICE TEA (UNIDAD)
LIMONADA (UNIDAD)
LECHUGA ESCAROLA (KG)
CUÑAPE ABIZCOCHADO (UNIDAD)
SALSA CESAR (KG)
QUESO (KG)
TORTILLA DE MAÍZ (UNIDAD)
VASOS PLÁSTICOS 500 ML (UNIDAD)
TAPA PARA VASOS PLÁSTICOS 500 ML (UNIDAD)
BOMBILLA PLÁSTICA (UNIDAD)
MOSTAZA (UNIDAD)
BANDEJA 12X7X6 (UNIDAD)
COMENTARIOS DE MATERIA PRIMA
INVENTARIO DE SODAS Y BEBIDAS
Rows
INICIAL
+ COMPRAS
+ OTROS INGRESOS
ORIGEN
- OTROS EGRESOS
DESTINO
- DESCARTE
= FINAL
COCA COLA 500 ML
COCA COLA SIN AZUCAR 500 ML
FANTA NARANJA 500 ML
FANTA GUARANÁ 500 ML
FANTA PAPAYA 500 ML
FANTA MANDARINA 500 ML
SPRITE 500 ML
AGUA VITAL 600 ML
AQUARIUS PERA 500 ML
AQUARIUS POMELO 500 ML
COCA COLA 2 LTS
FANTA NARANJA 2 LTS
FANTA GUARANÁ 2 LTS
FANTA PAPAYA 2 LTS
FANTA MANDARINA 2 LTS
SPRITE 2 LTS
COCA COLA POPULAR
FANTA POPULAR
SPRITE POPULAR
PEPSI 500 ML
SEVEN UP 500 ML
GUARANÁ ANTÁRTICA 500 ML
COCA COLA 300 ML
PEPSI 1 LT
SEVEN UP 1 LT
GUARANÁ ANTÁRTICA 1 LT
PEPSI 2 LTS
SEVEN UP 2 LTS
GUARANÁ ANTÁRTICA 2 LTS
TROPI FRUT 1 LT
JUGO DEL VALLE 300 ML
COCA COLA SIN AZUCAR 2 LTS
AQUARIUS PERA 2 LTS
AQUARIUS POMELO 2 LTS
PEPSI BLACK 500 ML
PEPSI BLACK 1 LT
PEPSI BLACK 2 LTS
SPRITE SIN AZUCAR 500 ML
COMENTARIOS DE SODAS
INVENTARIO PRODUCTOS SAN TELMO Y BRUTAL
Rows
INICIAL
+ COMPRAS
+ OTROS INGRESOS
ORIGEN
- OTROS EGRESOS
DESTINO
- Descarte Crudo
- Descarte Cocido
= FINAL
SOBRANTE
CAJA CHIFA BOX (UND)
HARINA SLASH (KG)
PAN VIKINGER (UNIDAD)
PEPITA (PORCIÓN 170 GR)
PIERNAMUSLO (UNIDAD 170 GR)
QUESO MOZZARELLA (KG)
REPOLLO (KG)
SALSA BBQ ALITAS (KG)
SALSA BBQ + PICANTE ALITAS (KG)
SALSA BRUTAL (KG)
SALSA BUFFALO ALITAS (KG)
SALSA DE CHOCLO (KG)
SALSA DE MARACUYA (KG)
SALSA DE TOMATE (KG)
ZANAHORIA (COLESLAW) (KG)
COMENTARIOS DE PRODUCTOS SAN TELMO Y BRUTAL
PERSONAL QUE CONSUMIÓ ALMUERZO/CENA
Rows
OPERARIOS
SUPERVISOR
ADM
CHOFERES
MANTENIMIENTO
OTROS
CANTIDAD
OTROS TIPOS DE EGRESOS (CANTIDAD DE PLATOS Y BEBIDAS)
Rows
Almuerzo/Cena
Vale de Consumo
Otras Ventas
Cortesía
Otros
CATERING
1/4 PECHO
1/4 PIERNA
ECO CONTRAPIERNA
PIERNITAS (PLATO)
1/8 ALA
1/8 PECHO
TRICA PECHO
TRICA PIERNA
CHICHARRÓN TO GO
1/2 CHICHARRÓN
CHICHARRÓN
ALITAS TO GO
ALITAS BBQ
ALITAS PICANTE
ALITAS BBQ + PICANTE
ALITAS TRADICIONALES
PORCIÓN PAPA
PORCIÓN PLÁTANO
PORCIÓN ARROZ
PORCIÓN YUCA
BOMBÓN DE CHOCOLATE (UND)
SANDWICH DE POLLO
PEPITAS
PEPITAS XL
BURRITO
ENSALADA CESAR
COCA COLA 500 ML
COCA COLA SIN AZUCAR 500 ML
FANTA NARANJA 500 ML
FANTA GUARANÁ 500 ML
FANTA PAPAYA 500 ML
FANTA MANDARINA 500 ML
SPRITE 500 ML
AGUA VITAL 600 ML
AQUARIUS PERA 500 ML
AQUARIUS POMELO 500 ML
COCA COLA 2 LTS
FANTA NARANJA 2 LTS
FANTA GUARANÁ 2 LTS
FANTA PAPAYA 2 LTS
FANTA MANDARINA 2 LTS
SPRITE 2 LTS
COCA COLA POPULAR
FANTA POPULAR
SPRITE POPULAR
PEPSI 500 ML
SEVEN UP 500 ML
GUARANÁ ANTÁRTICA 500 ML
COCA COLA 300 ML
PEPSI 1 LT
SEVEN UP 1 LT
GUARANÁ ANTÁRTICA 1 LT
PEPSI 2 LTS
SEVEN UP 2 LTS
GUARANÁ ANTÁRTICA 2 LTS
TROPI FRUT 1 LT
JUGO DEL VALLE 300 ML
COCA COLA SIN AZUCAR 2 LTS
AQUARIUS PERA 2 LTS
AQUARIUS POMELO 2 LTS
ICE TEA (UND)
LIMONADA (UND)
HELADO CHOCOLATE
HELADO CREMA AMERICANA
HELADO DULCE DE LECHE
HELADO FRUTILLA
HELADO VAINILLA
HELADO COCO
HELADO OREO
PEPSI BLACK 500 ML
PEPSI BLACK 1 LT
PEPSI BLACK 2 LT
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