Diagnóstico ExecuChef

1
Objetivo(s) da Empresa* This field is required.O que a sua empresa está buscando neste momento atual?
Mais lucratividade
Mais presença no mercado
Mais controle operacional
Mais crescimento
Mais liberdade
Other
2
Fase de Vida* This field is required.A minha empresa está…
em seus estágios iniciais, ainda em fase de planejamento.
atuando, mas ainda possui poucos clientes para se manter.
vendendo o suficiente para cobrir todas as despesas.
sem nenhum crescimento significativo e concentrando esforços na manutenção das margens.
crescendo o suficiente para buscar expandir sua participação no mercado.
estável financeiramente e com um tamanho adequado para considerar uma nova filial ou franqueamento.
bem estabelecida, crescendo de forma contínua e mantendo uma posição sólida no mercado.
Other
3
Tamanho da empresa * This field is required.Número de funcionários, incluindo você e outros sócios, se houver.
4
Vendas (R$)* This field is required.Por mês
Menos de 80 mil
De 80 a 140 mil
De 140 a 180 mil
De 180 a 220 mil
Mais de 220 mil
5
Vendas (R$)* This field is required.Por mês
Menos de 60 mil
De 60 a 100 mil
De 100 a 140 mil
De 140 a 180 mil
Mais de 180 mil
6
Vendas (R$)* This field is required.Por mês
Menos de 30 mil
De 30 a 50 mil
De 50 a 70 mil
De 70 a 90 mil
Mais de 90 mil
7
Vendas (R$)* This field is required.Por mês
Menos de 15 mil
De 15 a 25 mil
De 25 a 35 mil
De 35 a 45 mil
Mais de 45 mil
8
Lucratividade (%)* This field is required.
Menos de 3%
De 3 a 5%
De 5 a 8%
De 8 a 12%
Mais de 12%
9
CMV Total (%)* This field is required.
Mais de 44%
De 44 a 38%
De 38 a 32%
De 32 a 26%
Menos de 26%
CM O QUÊ?
10
Ticket Médio (R$)* This field is required.Por pessoa
Menos de 40,00
De 40,00 a 60,00
De 60,00 a 90,00
De 90,00 a 120,00
Mais de 120,00
11
Gastos com Pessoal (%)* This field is required.
Mais de 50%
De 50 a 40%
De 40 a 30%
De 30 a 20%
Menos de 20%
12
Saídas de Caixa Não Operacionais (%)* This field is required.Retiradas do dono, parcelas de empréstimos, parcelas de contas atrasadas, investimentos no negócio, etc.
Mais de 4%
De 4 a 3%
De 3 a 2%
De 2 a 1%
Menos de 1%
13
Saldo de Caixa Médio (%)* This field is required.
Negativo
Menor que 1%
De 1 e 5%
De 5 e 10%
Maior que 10%
14
Tem rotinas definidas para todas as atividades do negócio?* This field is required.Abertura, fechamento, montagem de salão, mise en place, limpeza, etc
SIMNÃO
15
Mantém todas as áreas de estoque limpas e organizadas?* This field is required.Alimentos, utensílios, louças, bebidas, etc.
SIMNÃO
16
Utiliza processos predefinidos para as atividades mais importantes do negócio?* This field is required.Processo de contratação, processo de abertura de caixa, processo de compras, processo de solução de problemas, etc.
SIMNÃO
17
Utiliza sistemas automatizados de gestão e atendimento?* This field is required.
SIMNÃO
18
Utiliza fichas técnicas e fichas de finalização na cozinha?* This field is required.
SIMNÃO
19
Utiliza medidas padronizadas em toda a produção?* This field is required.
SIMNÃO
20
Separa as atividades de produção e de serviço da cozinha?* This field is required.
SIMNÃO
21
Calcula a produção e mise en place com base em dados reais?* This field is required.
SIMNÃO
22
Cuida das necessidades de manutenção o mais rápido possível?* This field is required.
SIMNÃO
23
Contrata com base nos valores e princípios da empresa e nas habilidades necessárias para cada função?* This field is required.
SIMNÃO
24
Realiza a integração de novos funcionários?* This field is required.
SIMNÃO
25
Realiza treinamentos dos processos e atividades relevantes para cada função?* This field is required.
SIMNÃO
26
Avalia os funcionários com periodicidade?* This field is required.
SIMNÃO
27
Possui liderança eficaz em todos os setores?* This field is required.
SIMNÃO
28
Possui comunicação aberta e efetiva em todos os níveis da empresa?* This field is required.
SIMNÃO
29
Todos os funcionários estão satisfeitos com o trabalho?* This field is required.
SIMNÃO
30
Existe respeito entre todos mesmo em situações adversas e momentos de tensão?* This field is required.
SIMNÃO
31
Todos tem tempo suficiente para executar o trabalho com qualidade?* This field is required.
SIMNÃO
32
Possui um público alvo bem definido?* This field is required.
SIMNÃO
33
O conceito está apropriado para o público alvo?* This field is required.Cardápio, ambiente, serviço, preços
SIMNÃO
34
Possui uma estratégia de marketing definida?* This field is required.
SIMNÃO
35
Tem fluxo constante de novos clientes?* This field is required.
SIMNÃO
36
Fideliza pelo menos 15% dos novos clientes?* This field is required.
SIMNÃO
37
Conhece a fundo os principais concorrentes e como eles atendem a demanda do seu público?* This field is required.
SIMNÃO
38
Busca feedback verdadeiro dos clientes e resolve questões de qualidade e atendimento levantadas?* This field is required.
SIMNÃO
39
Está presente e bem posicionado em canais digitais?* This field is required.Google, Instagram, Facebook, TripAdvisor, etc.
SIMNÃO
40
Produz conteúdos relevante e com boa qualidade?* This field is required.
SIMNÃO
41
Participa ativamente em marketplaces?* This field is required.iFood, Rappi, Uber Eats, 99Food, etc
SIMNÃO
42
Tem cardápio digital e canal ou aplicativo de vendas próprio fora dos marketplaces?* This field is required.
SIMNÃO
43
Possui logística de entrega própria?* This field is required.
SIMNÃO
44
DADOS PARA CONTATO* This field is required.
Nome completo
Nome da empresa
45
Email* This field is required.
examplo@examplo.com.br
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46
TelefoneOpcional
DDD
Telefone (fixo ou celular)
47
RESULTADOA saúde do seu negócio está em
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