Praia - Diário

Quem está preenchendo?*

Data

Abertura

	Feito	Observação
Regar plantas (Quartas, Sextas e Domingos)
Conferir se maquininha de cartão está carregada
Conferir se celular está carregado
Conferir se radio está carregado
Varrer chão do salão e calçada
Lavar a lixeira
Lavar o chão do salão e calçada
Limpar cinzeiro
Limpar bem os tampos e bases das mesas
Limpar cadeiras
Montar mesas
Nivelar pés das mesas
Montar aparador
Organizar açucar e adoçante
Colocar molho de pimenta nos ramekins para todas as mesas
Higienizar copos e taças
Conferir se azeite e sal estao cheios
Conferir validade do azeite e sal
Conferir cardapios
Separar perfex e guardanapos para o serviço
Colocar porta talheres na mesa
Colocar luminaria ou vela nas mesas
Colocar cinzeiro na calçada
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Transferir tudo do aparadores da praia para o aparador do salão do fundo
Todas as poças de água foram secas?

Fechamento

	Feito	Observação
Jogar agua do cachorro fora e guardar pote
Guardar cinzeiro
Guardar containers de lixo da rua
Esvaziar cinzeiro
Desmontar mesas e cadeiras
Varrer chão
Rosquear todos os pés das mesas até encostar na base
Embalar e guardar pimentas
Desligar rádio
Guardar tudo do aparador da praia no aparador do fundo

Insira qualquer observação relevante aqui:

Se necessário, anexe fotos aqui: