Organização Quartas

Quem está preenchendo?*

Data

Praia

	Feito	Observação
Regar as plantas
Desmontar e limpar luminária de peixe da fachada
Varrer chão do salão e calçada
Lavar chão do salão e calçada
Limpar bem os tampos e bases das mesas
Limpar cadeiras
Esvaziar e lavar cinzeiro
Regular pés das mesas para zerar e nivelar
Carregar celular
Carregar rádio
Carregar maquininha de cartão
Conferir se azeite e sal estao cheios
Conferir validade do azeite e sal
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Verificar luzes acesas e apagar

Salão

	Feito	Observação
Regar as plantas
Limpar muito bem o balcão
Varrer chão
Lavar chão
Limpar paredes
Limpar bem os tampos e bases das mesas
Limpar cadeiras
Limpar e Reabastecer cervejeira
Limpar e Montar aparadores
Higienizar copos e taças
Repor perfex e guardanapo
Conferir se azeite e sal estao cheios
Conferir validade do azeite e sal
Conferir e selecionar cardápios
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Carregar celular
Carregar rádio
Carregar maquininha de cartão
Verificar luzes acesas e apagar

Quintal

	Feito	Observação
Regar as plantas
Limpar balcão
Varrer chão
Lavar chão
Limpar paredes
Limpar bem os tampos e bases das mesas
Limpar cadeiras
Organizar potes de açúcar e adoçante
Abrir toldo (se necessário)
Higienizar copos e taças
Repor perfex e guardanapos
Conferir se azeite e sal estao cheios
Conferir validade do azeite e sal
Conferir e selecionar cardápios
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Carregar celular
Carregar rádio
Carregar maquininha de cartão
Trancar porta da peixaria
Trancar porta do salão
Fechar portão automático
Verificar se o ar condicionado está desligado
Verificar luzes acesas e apagar

Aquário

	Feito	Observação
Regar as plantas
Varrer chão
Passar MOP no chão
Limpar paredes
Limpar bem os tampos e bases das mesas
Limpar cadeiras
Limpar e organizar aparadores
Higienizar copos e taças
Higienizar talheres
Higienizar pratos
Conferir se azeite e sal estao cheios
Conferir validade do azeite e sal
Conferir e selecionar cardápios
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Levantar cadeiras
Carregar celular
Carregar rádio
Carregar maquininha de cartão
Verificar luzes acesas e apagar
Verificar ar condicionado

Boqueta

	Feito	Observação
Varrer escada
Limpar cadeiras de frente do banheiro
Verificar se tem alguma coisa dentro do bau de apoio
Limpar bau de apoio
Passar mop na escada
Trocar sacos de lixos dos banheiros
Colocar papel higienico e papel para as mãos nos banheiros
Encher borrifadores de alcool dos salões
Encher dispenser de sabonete liquido
Limpar nichos e quadros do corredor
Limpar paredes do corredor
Limpar moveis do caixa (todas as divisoes e prateleiras)
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular
Trocar sacos de lixos dos banheiros
Colocar papel higienico e papel para as mãos nos banheiros
Encher borrifadores de alcool dos salões
Encher dispenser de sabonete liquido
Higienizar bandejas de serviço
Recolher lixo dos salões e banheiros
Colocar saco de lixo nas lixeiras dos salões e banheiros

Maitre

	Feito	Observação
Planejamento semanal da equipe
Fazer inventario dos copos, taças, pratos e talheres
Feedback individual equipe
Acompanhar equipe nas tarefas diarias
Organização do móvel do caixa
Conferir check list da equipe
Contagem dos celulares, carregadores, radios e fones da equipe
Estar uniformizado para o briefing as 18h20, com abridor, bloco, caneta, radio e celular

Insira qualquer observação relevante aqui:

Se necessário, anexe fotos aqui:

Organização Quartas - Sororoca