Forret
Hummerbisque med smørstegt torsk og dildolie.
Hertil surdejsbrød og saltet smør fra Ryå.
Hovedret
Vælg mellem tre udskæringer:
1. 220g. Tournedos af dansk oksemørbrad fra Himmerland.
2. 300g. Argentinsk filet af Devesa Black Angus (kornfodret i 150 dage)
3. 250g. Amerikansk Wagyu filet fra Snake River Farms (kornfodret i 500 dage) + 310 kr. pr. person
Hertil aspargesbroccoli, ovnstegte krydderkartofler a la MEAT, selleripuré, jordskokkechips og rødvinssauce.
Dessert
Gateau Marcel a la MEAT med marinerede skovbær, crumble af brændt hvid chokolade og sprød tuiles.
Kr. 489,- pr. person