Artisans: marchand proposant à la vente des produits non alimentaires fabriqué lui-même.
Producteurs: marchand proposant à la vente des produits qu'il cultive ou élève.
Commerçants: marchand proposant à la vente des produits qu'il aura acheter dans le but de les revendre.
Prêt à manger: marchand proposant à la vente des produits alimentaires préparé sur place qui peut se manger sur place ou à emporter.
Produits transformés: marchand proposant à la vente des produits alimentaires qu'il fait lui même mais qui ne sont PAS préparé sur place.
Communautaire: marchand qui fait la promotion d'un évènement ou activité communautaire de la région.