De deelnemer verklaart op zijn/haar eer om de producten en/of schotels volledig persoonlijk op ambachtelijke wijze te zullen vervaardigen.
De naam van het product mag niet verwijzen naar de naam van de slager, de slagerij of de regio.
Indien dat wel het geval is, zal het product uit de wedstrijd gehaald worden.
De naam van het product zoals hieronder vermeld, zal op het diploma vermeld worden.
Om aanspraak te maken op de titel Beenhouwer van het Jaar moet er deelgenomen worden in de 4 rubrieken met maximum 5 producten per rubriek.