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    Dienstags backen wir exklusiv für den Brotomat, es lohnt sich also ab 14:00 Uhr dort mal reinzuschauen! 

     

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            Mittwoch
            Romy roggt: Mittwoch . Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensiven Aromen – genau das Richtige für alle, die es urig mögen. Zutaten: ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, Wasser, ROGGENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g
            Romy roggt: Mittwoch

            Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensiven Aromen – genau das Richtige für alle, die es urig mögen. 


            Zutaten: ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, Wasser, ROGGENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g

            €6,00€6,00
              
            Freche Franziska: Mittwoch. Ein Sauerteigklassiker nach Art des berühmten San-Francisco-Brotes mit langer kalter Reifezeit. Unsere Variante enthält eine Saatenmischung, die zusätzliche Aromen mitbringt. Locker, aromatisch und perfekt für den Alltag. Zutaten: WEIZENmehl*, DINKELmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Saatenmischung (Haferflocken*, Quinoa*, Leinsamen*, SESAM*, Mohn*), Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700g
            Freche Franziska: Mittwoch

            Ein Sauerteigklassiker nach Art des berühmten San-Francisco-Brotes mit langer kalter Reifezeit. Unsere Variante enthält eine Saatenmischung, die zusätzliche Aromen mitbringt. Locker, aromatisch und perfekt für den Alltag. 


            Zutaten: WEIZENmehl*, DINKELmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Saatenmischung (Haferflocken*, Quinoa*, Leinsamen*, SESAM*, Mohn*), Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700g

            €6,50€6,50
              
            Lotti Karotti: Mittwoch. Saftiges Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Karotten, Saaten und kräftigem Aroma. Zutaten: DINKELvollkornmehl*, ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, ROGGENsauerteig*, Karotten*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, HAFERflocken, Leinsamen*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 750 g
            Lotti Karotti: Mittwoch

            Saftiges Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Karotten, Saaten und kräftigem Aroma.


            Zutaten: DINKELvollkornmehl*, ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, ROGGENsauerteig*, Karotten*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, HAFERflocken, Leinsamen*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 750 g

            €7,00€7,00
              
            Wilde Hilde: Mittwoch. Ein Vollkornmischbrot aus Dinkel und Emmer mit nussigem Aroma. Trotz 100 % Vollkorn ist es locker und leicht – perfekt für jede Tageszeit. Zutaten: DINKELvollkornmehl*, EMMERvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Aprikosen*-Fermentwasser, Rapsöl*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g
            Wilde Hilde: Mittwoch

            Ein Vollkornmischbrot aus Dinkel und Emmer mit nussigem Aroma. Trotz 100 % Vollkorn ist es locker und leicht – perfekt für jede Tageszeit. 


            Zutaten: DINKELvollkornmehl*, EMMERvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Aprikosen*-Fermentwasser, Rapsöl*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g

            €6,50€6,50
              
            Donnerstag
            Liselotte aus der Pfalz: Donnerstag. Ein kräftig ausgebackenes Roggenmischbrot mit einer gewissen feinen und natürlichen Süße – ideal für die deftige Pfälzer Küche. Zutaten: ROGGENmehl*, WEIZENnmehl*, ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENsauerteig*, Weizensauerteig*, Rübensirup*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g
            Liselotte aus der Pfalz: Donnerstag

            Ein kräftig ausgebackenes Roggenmischbrot mit einer gewissen feinen und natürlichen Süße – ideal für die deftige Pfälzer Küche. 


            Zutaten: ROGGENmehl*, WEIZENnmehl*, ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENsauerteig*, Weizensauerteig*, Rübensirup*, Steinsalz ohne Zusätze; 

            Gewicht: ca. 700 g

            €6,00€6,00
              
            Wilde Hilde: Donnerstag. Ein Vollkornmischbrot aus Dinkel und Emmer mit nussigem Aroma. Trotz 100 % Vollkorn ist es locker und leicht – perfekt für jede Tageszeit. Zutaten: DINKELvollkornmehl*, EMMERvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Aprikosen*-Fermentwasser, Rapsöl*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g
            Wilde Hilde: Donnerstag

            Ein Vollkornmischbrot aus Dinkel und Emmer mit nussigem Aroma. Trotz 100 % Vollkorn ist es locker und leicht – perfekt für jede Tageszeit. 


            Zutaten: DINKELvollkornmehl*, EMMERvollkornmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Aprikosen*-Fermentwasser, Rapsöl*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g

            €6,50€6,50
              
            Romy roggt: Donnerstag. Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensiven Aromen – genau das Richtige für alle, die es urig mögen. Zutaten: ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, Wasser, ROGGENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g
            Romy roggt: Donnerstag

            Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensiven Aromen – genau das Richtige für alle, die es urig mögen. 


            Zutaten: ChampagnerROGGEN-Vollkornmehl, Wasser, ROGGENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze; Gewicht: ca. 700 g

            €6,00€6,00
            Form Menge
            freigeschoben/rund
            Kastenbrot/eckig
              
            Gabby Golden Crust: Donnerstag. Ein Sauerteigklassiker nach Art des berühmten San-Francisco-Brotes mit langer kalter Reifezeit. Locker, aromatisch und perfekt für den Alltag. Zutaten: WEIZENmehl*, DINKELmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze Gewicht: ca. 700g
            Gabby Golden Crust: Donnerstag

            Ein Sauerteigklassiker nach Art des berühmten San-Francisco-Brotes mit langer kalter Reifezeit. Locker, aromatisch und perfekt für den Alltag. 


            Zutaten: WEIZENmehl*, DINKELmehl*, Wasser, DINKELsauerteig*,  Steinsalz ohne Zusätze


            Gewicht: ca. 700g

            €6,50€6,50
              
            Aktive Antje: Donnerstag. Ein Brot auf Basis von Buchweizen und Hafer. Angereichert mit einer Vielzahl an Saaten liefert es Energie für den Tag. Zutaten: Buchweizen*, HAFER*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsamen*,Buchweizen-Reis-Sauerteig*, Agavendicksaft*, Flohsamenschalen*, Reis*, Steinsalz ohne Zusätze, Koji-Kulturen*; Allergene: Hafer Kann SPUREN VON GLUTENHALTIGEM GETREIDE UND SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Gewicht: ca. 750 g
            Aktive Antje: Donnerstag

            Ein Brot auf Basis von Buchweizen und Hafer. Angereichert mit einer Vielzahl an Saaten liefert es Energie für den Tag. 


            Zutaten: Buchweizen*, HAFER*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsamen*,Buchweizen-Reis-Sauerteig*, Agavendicksaft*, Flohsamenschalen*, Reis*, Steinsalz ohne Zusätze, Koji-Kulturen*; Allergene: Hafer

            Kann SPUREN VON GLUTENHALTIGEM GETREIDE UND SCHALENFRÜCHTEN enthalten. 


            Gewicht: ca. 750 g

            €7,00€7,00
              
            Power Paula: Donnerstag. Unsere Müslistange Power Paula kombiniert geröstete Haselnüsse mit fruchtigen Aprikosenstückchen, saftigen Cranberries und aromatischen Sultaninen. Sie liefert dadurch natürliche Energie und einen angenehm fruchtig-nussigen Geschmack. Perfekt als Snack für unterwegs, beim Sport oder einfach für den kleinen Genussmoment zwischendurch. Zutaten: ROGGENmehl*, WEIZENmehl*, Wasser, ROGGENsauerteig*, WEIZENsauerteig*, Aprikosen*, HASELNÜSSE*, Cranberries*, Sauerkirschen, Rübensirup*, Steinsalz ohne Zusätze
            Power Paula: Donnerstag

            Unsere Müslistange Power Paula kombiniert geröstete Haselnüsse mit fruchtigen Aprikosenstückchen, saftigen Cranberries und aromatischen Sultaninen. Sie liefert dadurch natürliche Energie und einen angenehm fruchtig-nussigen Geschmack. Perfekt als Snack für unterwegs, beim Sport oder einfach für den kleinen Genussmoment zwischendurch. Zutaten: ROGGENmehl*, WEIZENmehl*, Wasser, ROGGENsauerteig*, WEIZENsauerteig*, Aprikosen*, HASELNÜSSE*, Cranberries*,  Sauerkirschen, Rübensirup*, Steinsalz ohne Zusätze

            €3,50€3,50
              
            Puschels Liebling: Donnerstag. Zutaten: DINKELvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl*, WEIZENvollkornmehl*, Wasser, ROGGENsauerteig*, DINKELsauerteig*, WALNÜSSE*, Sonnenblumenkerne*, Rapsöl*, Agavendicksaft*, Steinsalz ohne Zusätze, Gewicht: ca. 750 g
            Puschels Liebling: Donnerstag

            Zutaten: DINKELvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl*,  WEIZENvollkornmehl*, Wasser, ROGGENsauerteig*, DINKELsauerteig*, WALNÜSSE*, Sonnenblumenkerne*, Rapsöl*, Agavendicksaft*, Steinsalz ohne Zusätze, Gewicht: ca. 750 g

            €7,50€7,50
              
            Freitag
            Babette Baguette: Freitag. Das klassische Baguette nach franzöischer Art – aber als Sauerteigvariante! Dadurch gewinnt es an Tiefe im Geschmack und bleibt dennoch der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Zutaten: französisches WEIZENmehl T 65 label rouge, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze Gewicht: ca. 300 g
            Babette Baguette: Freitag

            Das klassische Baguette nach franzöischer Art – aber als Sauerteigvariante! Dadurch gewinnt es an Tiefe im Geschmack und bleibt dennoch der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. 


            Zutaten: französisches WEIZENmehl T 65 label rouge, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze


            Gewicht: ca. 300 g

            €3,50€3,50
            Backart Menge
            fertig gebacken
            halb gebacken
              
            Mischi: Freitag. Ein Weizenmischbrot mit langer Fermentation und weicher Krume, Auf Wunsch mit einer ausgeprägten, typischen Kümmelnote. Zutaten: WEIZENmehl, ROGGENmehl*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Kümmel, Steinsalz ohne Zusätze Gewicht: ca. 700 g
            Mischi: Freitag

            Ein Weizenmischbrot mit langer Fermentation und weicher Krume, 

            Auf Wunsch mit einer ausgeprägten, typischen Kümmelnote. 


            Zutaten: WEIZENmehl, ROGGENmehl*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Kümmel, Steinsalz ohne Zusätze


            Gewicht: ca. 700 g

            €6,50€6,50
              
            Hanna Hanf: Freitag. Ein Roggenmischbrot mit 70 % Vollkornanteil. Sonnenblumenkerne und Hanfsaat sorgen für einen besonderen Geschmack und einen feinen Crunch. Zutaten: ROGGENvollkornmehl, WEIZENmehl*, Wasser, Roggensauerteig*, Sonnenblumenkerne*, Hanfsamen*, Brotklee, Steinsalz ohne Zusätze Gewicht: ca. 700 g
            Hanna Hanf: Freitag

            Ein Roggenmischbrot mit 70 % Vollkornanteil. Sonnenblumenkerne und Hanfsaat sorgen für einen besonderen Geschmack und einen feinen Crunch. 


            Zutaten: ROGGENvollkornmehl, WEIZENmehl*, Wasser, Roggensauerteig*, Sonnenblumenkerne*, Hanfsamen*, Brotklee, Steinsalz ohne Zusätze


            Gewicht: ca. 700 g

            €6,50€6,50
              
            Mia Bellissima: Blechfocaccia. Sauerteigfocaccia mit luftig, weicher Krume und goldbraun gebackene, leicht knusprige Kruste, die vor dem Backen großzügig mit Olivenöl extra bestrichen wird. Zutaten: Brot: Weizenmehl*, Khorasanweizenmehl*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze, Olivenöl*, Belag: wecheselndes Gemüse, grobes Meersalz Gewicht: ca. 400 g
            Mia Bellissima: Blechfocaccia

            Sauerteigfocaccia mit luftig, weicher Krume und goldbraun gebackene, leicht knusprige Kruste, die vor dem Backen großzügig mit Olivenöl extra bestrichen wird. 


            Zutaten: 

            Brot: Weizenmehl*, Khorasanweizenmehl*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze, Olivenöl*, 

            Belag: wecheselndes Gemüse, grobes Meersalz


            Gewicht: ca. 400 g

            €5,50€5,50
              
            Flauschi: Freitag. Ein weiches, leicht süßliches Sauerteigbrot, das an ein flauschiges Sandwichbrot erinnert. Perfekt für Frühstück oder herzhafte Sandwiches. Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, WEIEZENsauerteig*, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Shea, Raps, Kokos)*, Steinsalz ohne Zusätze, Hefe* Gewicht: ca. 600 g
            Flauschi: Freitag

            Ein weiches, leicht süßliches Sauerteigbrot, das an ein flauschiges Sandwichbrot erinnert. Perfekt für Frühstück oder herzhafte Sandwiches.


            Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, WEIEZENsauerteig*, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Shea, Raps, Kokos)*, Steinsalz ohne Zusätze, Hefe*


            Gewicht: ca. 600 g

            €6,50€6,50
              
            Rosi Rosine: am 12.06.. Ein weiches, leicht süßliches Sauerteigbrot, das an ein flauschiges Sandwichbrot erinnert; in dieser Variante mit süßen Rosinen. Perfekt fürs Frühstück oder Nachmittagstee; Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, WEIZENsauerteig, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Raps, Shea, Kokos)*, Rosinen*, Agavendicksaft*, Steinsalz ohne Zusätze, Hefe*; Gewicht: ca. 600 g
            Rosi Rosine: am 12.06.

            Ein weiches, leicht süßliches Sauerteigbrot, das an ein flauschiges Sandwichbrot erinnert; in dieser Variante mit süßen Rosinen. Perfekt fürs Frühstück oder Nachmittagstee; 


            Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, WEIZENsauerteig, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Raps, Shea, Kokos)*, Rosinen*, Agavendicksaft*, Steinsalz ohne Zusätze, Hefe*; 


            Gewicht: ca. 600 g

            €7,00€7,00
              
            Zilly Zimt: Freitag. Unsere Sauerteig-Zimtschnecken sind langsam fermentiert und mit natürlichem Sauerteig gebacken. Die feine Zimtnote trifft auf eine zart karamellisierte Füllung und sorgt für ein ausgewogenes Aroma – nicht zu süß, aber unwiderstehlich. Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Raps, Shea, Kokos)*, (Rohr-)Zucker, Vanille* Ceylon-Zimt*, Steinsalz ohne Zusätze
            Zilly Zimt: Freitag

            Unsere Sauerteig-Zimtschnecken sind langsam fermentiert und mit natürlichem Sauerteig gebacken. Die feine Zimtnote trifft auf eine zart karamellisierte Füllung und sorgt für ein ausgewogenes Aroma – nicht zu süß, aber unwiderstehlich. 


            Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Raps, Shea, Kokos)*, (Rohr-)Zucker, Vanille* Ceylon-Zimt*, Steinsalz ohne Zusätze


            €3,50€3,50
              
            Zoe Zitrus am 26.06.

            Sauerteigschnecke mit  Zitronenfüllung 


            Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, HAFERdrink*, Pflanzenmargarine (Raps, Shea, Kokos)*,  (Rohr-)Zucker, Steinsalz ohne Zusätze, Vanille, Zitronenabrieb*, Zitronensaft*, MANDELN*


            €3,50€3,50
              
            Pizzateig. Sauerteig-Pizzateig aus Bio-Tipo 00 Mehl aus München, 48 Stunden Reifezeit, einzeln im Schälchen je 270 - 280 g Zutaten: Weizenmehl Tipo 00*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze NICHT IM BROTOMAT ABHOLBAR zzgl. € 5,00 Pfand für das Schälchen je Teig
            Pizzateig

            Sauerteig-Pizzateig aus Bio-Tipo 00 Mehl aus München, 48 Stunden Reifezeit, einzeln im Schälchen je 270 - 280 g


            Zutaten: 

            Weizenmehl Tipo 00*, Wasser, WEIZENsauerteig*, Steinsalz ohne Zusätze


            NICHT IM BROTOMAT ABHOLBAR


            zzgl. € 5,00 Pfand für das Schälchen je Teig


            €3,50€3,50
              
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          • Abholort und Zahlung*
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            Mittwoch, Donnerstag, Freitag:

            14:00 - 16:00 Uhr

          • Brotfreundin Bäckerei
            Simone Krieg-Hornung
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