ES MUY IMPORTANTE QUE CUMPLIMENTEIS CORRECTAMENTE LA DOCUMENTACIÓN SANITARIA.
14.1. Copia de la comunicación sanitaria, debidamente cumplimentada, de establecimientos y/o actividades no permanentes o ambulantes de Alimentación o de Establecimientos de temporada: https://www. zaragoza.es/sede/servicio/ tramite/28600.
14.2. Acreditación de inscripción en Registro de Ambulantes del Ayuntamiento o Comunidad Autónoma que se corresponda con su razón social. En el caso de no existir registro en su lugar de origen, deberán presentar, al menos, un documento que acredite la no existencia de dicho registro, por ejemplo, su solicitud de inscripción al registro y/ó la respuesta de su comunidad autónoma ó municipio de que no hay registro.
14.3. Documentos que acrediten formación en higiene de alimentos de los manipuladores, así como en alergias e intolerancias alimentarias incluyendo un Listado de las personas que puede haber en el puesto.
14.4. Acreditación del origen de los alimentos (Documentos comerciales, etiquetado...). Con antelación nos tienen que presentar listados y registros de estos establecimientos.
14.5. Información sobre alérgenos presentes en todos los productos que tienen a la venta. Si el producto esta etiquetado y en este etiquetado figuran los alérgenos esto no es necesario que lo presenten.