Gallina de Guinea es una librería especializada en libros sobre comida, cocina y cultura alimentaria. Nuestro catálogo reúne recetarios, ensayos, memorias, narrativa, crónica, libros ilustrados, infantiles y de arte, siempre que tengan un vínculo claro y sustancial con la temática de la librería.
Nos interesa construir un espacio editorial diverso y curado, que convoque tanto a autores y editoriales consolidadas como a proyectos independientes y voces emergentes. Cada propuesta es evaluada con atención y cuidado con base en los criterios editoriales, temáticos, sociales y comerciales de la librería.
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