Zapis na szkolenia Olivia Pâtissière 2026

Voucher na warsztaty to coś więcej niż prezent — to doświadczenie, które zostaje na długo 🤍

To chwila dla siebie, nauka nowych umiejętności i możliwość odkrycia pasji do cukiernictwa.

Podaruj bliskiej osobie nie tylko prezent, ale wspomnienia, do których będzie wracać z uśmiechem ✨

Voucher o dowolnej wartości do wykorzystania na szkolenia i warsztaty cukiernicze. Osoba obdarowana może wybrać dowolny termin po uzgodnieniu z Nami <3 od 350 (tort bento ) złóż zamówienie, w SMS w ciągu 1-3 dni roboczych otrzymasz od nas dalsze instrukcje. Jeżeli potrzebujesz voucher na TERAZ - zadzwoń 669-520-520

Warsztaty TORT LAMBETH — 12.06⏰ Godziny: 10:00–18:00 (8 godzin)Cena: 1200zł / osoba📍 Olivia Pâtissière – Pracownia, ul. Piotrkowska 115, ŁódźZapraszamy na wyjątkowe, całodniowe warsztaty dekoracji w stylu Lambeth — technice, która łączy elegancję, przepych i misterną pracę szpatułką oraz tylkami. Idealne dla osób początkujących i średnio zaawansowanych, które chcą wejść na wyższy poziom w dekoracji tortów.Podczas warsztatów każdy uczestnik wykona swój własny tort:warstwa konfitury,warstwa musu,chrupiąca pralinowa wkładka,profesjonalne tynkowanie (tynk inny niż znasz),tworzenie przestrzennych dekoracji w stylu Lambeth krok po kroku,praca z tylkami, zdobienia, wykończenia, kompozycja.Tort wykonany podczas zajęć zabierasz ze sobą — idealny na prezent lub słodkie popołudnie. Słodko zapraszam do udziału! 💗

Szkolenie Tort Artystyczny – Twoja indywidualna kompozycja

Zapraszam Cię na intensywne, około 10-godzinne szkolenie, podczas którego stworzysz swój autorski tort – dokładnie w takim stylu, jaki wybierzesz.

To nie jest schematyczne szkolenie.

To przestrzeń, w której tworzysz swoją wizję – czy będzie to tort z papierem jadalnym, dekoracją Lambeth, figurką, czy wykończeniem w zamszu… wspólnie przeprowadzę Cię przez cały proces.

Start: godzina 9:00

Czas trwania: ok. 10 godzin

Cena: 1200 zł / osoba

Podczas szkolenia nauczysz się przede wszystkim solidnych fundamentów pracy cukiernika – od podstaw, krok po kroku:

– przygotowanie biszkoptu od A do Z

– budowanie struktury tortu na bazie musów

– praca z różnymi rodzajami konfitur

– tworzenie chrupiących warstw pralinowych

– komponowanie smaków z owocami

– prawidłowe składanie i stabilizacja tortu

– profesjonalne tynkowanie (tynk inny niż znasz)

– techniki dekoracyjne (Lambeth, zamsz, elementy artystyczne, papier waflowy, masa cukrowa, płaskorzeźba)

Każdy uczestnik pracuje indywidualnie i tworzy swój własny, unikalny tort, który zabiera ze sobą.

To szkolenie to nie tylko produkt końcowy —

to doświadczenie, które zostaje z Tobą na zawsze i realnie podnosi Twój poziom pracy.

Wszystko wykonujesz samodzielnie, pod moim okiem — tak, abyś po wyjściu czuł/a się pewnie i świadomie w swojej pracy.

Dwudniowe szkolenie: Słodki stół — profesjonalna produkcja deserów eventowychTo intensywne, dwudniowe szkolenie praktyczne stworzone dla osób, które chcą wejść na poziom profesjonalnych realizacji słodkich stołów na wesela, eventy i przyjęcia prywatne — technicznie poprawnych, estetycznie spójnych i bezpiecznych logistycznie.Szkolenie odbywa się w kameralnej grupie maksymalnie 6 osób, co gwarantuje indywidualne podejście i realne wsparcie prowadzącej na każdym etapie.Co zyskujeszPo szkoleniu będziesz potrafić samodzielnie zaplanować, wykonać i zrealizować słodki stół od A do Z — zarówno pod względem receptur, estetyki, jak i organizacji pracy.Nauczysz się:✔ tworzyć pełne zestawy deserów eventowych od podstaw✔ pracować na profesjonalnych recepturach i stabilnych strukturach✔ komponować wizualnie spójne słodkie stoły pod konkretne zamówienia✔ planować produkcję, czas i logistykę przy większych realizacjach✔ bezpiecznie przechowywać, transportować i wydawać desery klientomProgram szkoleniaPodczas szkolenia wykonujemy:• makaroniki• monoporcje• magdalenki• tartaletki• bezy i mini bezy• serniczki w wersji deserowej• ptysie i eklerkiWszystkie elementy przygotowywane są od podstaw, bez półproduktów i gotowych mieszanek.Pracujemy nad:• teksturami (chrupiące, kremowe, musowe, lekkie, stabilne),• balansem smaków i struktur,• estetyką i kompozycją słodkiego stołu (kolor, rytm, wysokości, proporcje),• technikami wykończenia i dekoracji,• profesjonalnym workflow pracy w pracowni cukierniczej,• zasadami przechowywania, dowozu i wydawania deserów.Organizacja• Czas trwania: 2 dni po ok. 8 godzin intensywnej pracy• Forma: 100% praktyczna — każdy uczestnik pracuje samodzielnie• Grupa: maksymalnie 6 osób• Zapewnione: przerwa lunchowa, woda, napoje i przekąski• Miejsce: Olivia Pâtissière, ŁódźDla kogo jest to szkolenieTo szkolenie jest dla Ciebie, jeśli:– prowadzisz lub planujesz prowadzić pracownię cukierniczą,– realizujesz lub chcesz realizować słodkie stoły na wesela i eventy,– chcesz podnieść poziom techniczny i wizualny swoich realizacji,– zależy Ci na profesjonalnych standardach pracy.To szkolenie daje Ci nie tylko receptury, ale system pracy, know-how i pewność, które pozwalają wejść na poziom rentownych, powtarzalnych realizacji słodkich stołów 🤍

To intensywne, dwudniowe szkolenie praktyczne skierowane do osób, które chcą nauczyć się tworzyć stabilne, bezpieczne i efektowne torty wielopiętrowe — od podstaw, w profesjonalnych warunkach.Podczas szkolenia uczestnicy pracują nad:• tortem sześciopiętrowym,• tortem trzypiętrowym (z wykorzystaniem atrap),• tortem dwupiętrowym.Szkolenie odbywa się w kameralnej grupie 4-6 osób, co pozwala na indywidualną pracę i pełne wsparcie prowadzącej na każdym etapie.Zakres szkoleniaPracujemy w pełni praktycznie — każdy uczestnik:• przygotowuje wszystkie elementy od podstaw: biszkopty, kremy, musy, konfitury oraz chrupiące warstwy pralinowe,• uczy się prawidłowej konstrukcji i stabilizacji tortów wielopiętrowych,• samodzielnie przekłada torty, tynkuje je i przygotowuje do dekoracji,• poznaje zasady proporcji, obciążeń i bezpiecznego montażu pięter,• pracuje na prawdziwych wypiekach (nie gotowych półproduktach).Dzień 1 to praca techniczna i konstrukcyjna — wypieki, przygotowanie mas, składanie i stabilizacja tortów.Dzień 2 poświęcony jest dekoracji, wykończeniu oraz pracy nad estetyką i detalem.Organizacja• Czas trwania: 2 dni po 8 godzin intensywnej pracy• Przerwa lunchowa w trakcie dnia• Zapewnione: woda, napoje, drobne przekąski• Szkolenie odbywa się w kameralnej atmosferze, sprzyjającej skupieniu i nauceTo szkolenie daje solidne fundamenty do tworzenia tortów ślubnych, eventowych i pokazowych na najwyższym poziomie — zarówno technicznie, jak i estetycznie 🤍

6-miesięczny program cukierniczy w kameralnej grupie (6 osób). 40h teorii i praktyki: ciasto kruche i parzone, monoporcje, torty, makaroniki i różne rodzaje bezy, ciasto drożdżowe, różne rodzaje kremów i technik. Poziom podstawowy/średnio zaawansowany. Start: marzec 2026, terminy: każda ostatnia niedziela miesiąca. Start 10:00 Łódź. Cena: 5 000 zł (2 raty możliwe). Szczegóły niżej.