📍 CHAMPAGNE AU MONT D'OR (69410)
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Si vous souhaitez voir et revoir la carte, c'est par ici👉 Carte des fêtes 2026
Assortiment Froid présenté en boîte cocktail, prêt à déposer sur table et déguster. Composition : 5 Focaccias Végétariennes / 5 Navettes briochées aux crevettes / 5 Toasts de Foie Gras Maison et chutney de figues / 5 Panna cotta Dubarry et tartare de tomates
Assortiment Chaud présenté en boîte cocktail. À réchauffer à 120°C pendant 10-15 min dans sa boîte. Composition : 5 Mini burgers / 5 Lorraines de poivrons confits / 5 Mini croques truffés / 5 Cromesquis de gouda truffé
Saumon fumé artisanal fumé maison sur toast et sa crème au fromage frais, présenté en boîte cocktail, prêt à déguster. 24 pièces
Foie gras artisanal fait maison sur toast et son confit de figues, présenté en boîte cocktail, prêt à déguster. 24 pièces.
Nos célèbres mini burgers, bœuf, cheddar, cornichons, sauce cocktail. 12 pièces. À réchauffer à 120°C pendant 10-15 min
Focaccias de recette végétarienne. A consommer froid. 10 pièces.
Navette briochée garnies d'un tartare de crevettes. A consommer froid. 10 pièces.
Recette en verrine. A consommer froid. 10 pièces.
Foie gras artisanal fait maison sur toast et son confit de figues, présenté en boîte cocktail, prêt à déguster. 10 pièces.
Saumon fumé artisanal fumé maison sur toast et sa crème au fromage frais, présenté en boîte cocktail, prêt à déguster. 10 pièces
Mini Quiche végétarienne aux poivrons confits. À réchauffer à 120°C pendant 10-15 min dans sa boîte.
Mini croque monsieur, fromage et jambon blanc truffé. À réchauffer à 120°C pendant 10-15 min dans sa boîte. 10 pièces.
Cromesquis de gouda à la truffe. À réchauffer à 120°C pendant 10-15 min dans sa boîte. 10 pièces.
Pièce de 220 gr
Boîte de Caviar d'aquitaine 20 gr et sa cuillère en nacre
50 toasts de tartinables variés végétariens dans un pain surprise décoré.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours) Tranché à la main. Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 250gr ≃ 5 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Tranché à la main. Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 500gr ≃ 10 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Tranché à la main. Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 750gr ≃ 15 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Tranché à la main. Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 1kg≃ 20 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe du bloc. 250gr ≃ 5 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe du bloc. 500gr ≃ 10 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe du bloc. 750gr ≃ 15 tranches.
Foie gras artisanal recette Maison Bastien, qualité extra. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe du bloc. 1 kg ≃ 20 tranches.
Saumon fumé maison, au bois de hêtres et d'olivier, tranché main. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 1 tranche de 70 gr ≃ 6.30€
Pâté en croûte artisanale, au foie gras et pistache en forme de pyramide. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 1 tranche de 140 gr ≃ 6.30€
Terrine marbré de volaille au foie gras et sauternes. Vendu sous-vide (conservation J+15 jours). Le prix du produit sera réévalué en fonction du poids final après la découpe. 1 tranche de 70 gr ≃ 3.15€
Escargots sauvages persillés, très gros calibre. 12 pièces.
A faire revenir à la poêle. Prix à la pièce.
Recette vendue dans une cassolettes en gré. Prix à la pièce.
au coteaux du Layon. Recette vendue dans une cassolette en gré. Prix à la pièce
Suprême de poulet (200gr≃), Cuisson basse température et avec une sonde pour une cuisson parfaite. Poids pour une part : ≃280gr
Sauté de Veau mijoté dans une sauce aux trompette de la mort. Poids pour une part : ≃250gr
Civet de Cerf cuisiné avec une sauce au vin rouge et des griottes. Poids pour une part : ≃250gr
Paleron de Veau confit au four à basse température puis tranché. Poids pour une part : ≃280gr
Cuisson au four à basse température, sauce au champagne. Poids pour une part : ≃200gr
Cuit et présenté en papillote. Poids pour une part : ≃180gr
🏆 BEST SELLER de la maison. Poids pour une part : ≃200gr
Poids pour une part : ≃200gr
Prix à la pièce
Assortiment présenté sur plateau, prédécoupé par nos soins, prêt à déguster.
Biscuit croustillant au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, et mousse chocolat blanc. Prix à la pièce
Sablé, ganache aux marrons, biscuits aux amandes, gelée de marrons et crémeux aux marrons. Prix à la pièce
Sablé aux noisettes, crémeux caramel, mousse chocolat noisette, glaçage chocolat amandes, et mousseline vanillée. Prix à la pièce
Biscuit a l'amande, Pomme & Caramel, Mousse citron vert - vanille, caramel Prix à la pièce.
Assortiment présenté dans une boite cocktail, prêt à déposer sur table et déguster. Composition : 5 Tartelettes citron meringuées / 5 Mini tiramisus aux spéculoos / 5 Mini muffin choco-noisette / 5 Tartelettes aux pralines
200gr
450gr
Entrée au choix, Plat au choix, Fromages, Dessert au choix. Indiquez ici le nombre de menu puis faites vos choix ci-dessous. Le total de vos choix doit correspondre au nombre de menus. C'est à vous 👇
Choisissez le nombre de tranches de Marbré de volaille au foie gras et sauternes.
Choisissez le nombre de tranches de Saumon fumé artisanal.
Choisissez le nombre de Double filet de Bar rôti à basse température, Sauce au champagne, gratin dauphinois truffé et Légumes
Choisissez le nombre de Paleron de veau confit cuisson basse température, sauce au vin jaune, gratin dauphinois truffé et légumes.
Choisissez le nombre de Suprême de poulet jaune cuisson basse température, sauce au Morilles, gratin dauphinois truffé et légumes.
Choisissez le nombre de ROCHER : Biscuit croustillant au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, et mousse chocolat blanc
Choisissez le nombre de MONTBLANC : Sablé, ganache aux marrons, biscuit aux amandes, gelée de marrons et crémeux aux marrons
Choisissez le nombre d'ECRIN CHOCO NOISETTE : Sablé aux noisettes, crémeux caramel, mousse chocolat noisette, glaçage chocolat amandes et mousseline vanillée
Choisissez le nombre de Canelé : Biscuit a l'amande, Pomme & Caramel, Mousse citron vert - vanille, caramel
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