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Exemple : CHU de Tours
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Ceviche de thon, mangue fraîche et avocat brulé, leche de tigre
Le tartare de boeuf au couteau umami sauce sésame et mayonnaise wasabi
Menu - Repas - Choix plat
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Filet de poulet teryaki, riz yukari, pickles, katsuobushi
La pêche du jour, sauce vierge umami
Menu - Repas - Choix dessert
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Tarte aux fruits du moment
Cabosse chocolat & miso
Menu - Préciser des allergies ou régime alimentaire spécifique
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