Diagnostico

1

Nome:* Este campo é obrigatório.

Nome

Sobrenome

2

Email* Este campo é obrigatório.

example@example.com

3

Telefone com DDD* Este campo é obrigatório.

DDD

Telefone

4

O seu CMV está dentro da meta ideal para o seu tipo de negócio (geralmente entre 28% e 33% da Receita Bruta)?

SimNão ou não sei

5

Você utiliza Fichas Técnicas atualizadas e precisas (Receituário impresso e disponível para a equipe) para 100% dos seu cardápio?

SimNão ou não sei

6

Você mantém o custo dos insumos atualizado nas suas fichas técnicas?

SimNão ou não sei

7

Você controla semanalmente o seu custo com compras (lança em sistema as compras feitas ou em uma planilha)?

SimNão ou não sei

8

Você sabe exatamente qual é o faturamento mínimo mensal que o seu restaurante precisa atingir para cobrir todos os custos (fixos e variáveis) e não ter prejuízo?

SimNão ou não sei

9

A sua despesa com salários, pró-labore e extras representa menos de 30% do seu faturamento total?

SimNão ou não sei

10

Você conhece e monitora o seu Ticket Médio por cliente (ou por mesa) e tem estratégias ativas para aumentá-lo?

SimNão ou não sei

11

A rotina da sua equipe na cozinha e no salão é padronizada através de check-lists?

SimNão ou não sei

12

As suas ações de marketing e são focadas nos pratos de maior retorno?

SimNão ou não sei

13

Você utiliza ferramentas tecnológicas (ERP, Check-lists inteligentes, Contagem com IA, sistemas de gestão) para integrar as informações de vendas, estoque e financeiro em um só lugar?

SimNão ou não sei

14

Sua pontuação no diagnóstico foi:Envie o formulário para receber o seu diagnóstico por email.