Clone of Menu de Pâques 2024

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Les entrées
Asperges blanches, crémeux de jaunes d'œufs au vinaigre de miel , tartine au magret fumé 13,00TTC
Brochette de St Jacques, brunoise de légumes en escabèche, gaspacho fenouil lait d'amande et amandes croustillantes 13,00€TTC
Plat principal
Pressé d'agneau à l'ail noir et au citron ,carpaccio de légumes marinés, cromesquis de céréales et jus réduit 17,00€ TTC
Suprême de volaille en croûte d'herbes ,purée fumée au barbecue brochette de pickles, crème de cresson 17,00€ TTC
Risotto d'orge perlé, épinards grenade échalotes confites, copeaux de légumes 17,00€ TTC
Plat à partager
Gigot de 7 heures ,légumes de printemps et pommes grenaille jus à l'ail 79,00€ TTC
Le dessert
Nid au praliné coque en chocolat à fondre avec une crème vanillée 6,00€ TTC
Brunoise de fraises en gelée de verveine,crémeux pistache et riz soufflé croustillant.6,00€ TTC
Les prix incluent la TVA à 10%. Le service et les pourboires ne sont pas inclus et sont entièrement à votre discrétion.
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