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Vamos iniciar agora o seu diagnóstico
Este é um questionário de 5 perguntas rápidas para diagnosticar como está a estratégia do seu cardápio hoje e RECEBA NOSSO GUIA DE APLICAÇÃO DE ENGENHARIA DE CARDÁPIO.
INICIE AGORA
1
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2
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3
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DDD
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4
Você sabe exatamente qual é o custo de cada prato?
Sim, com fichas atualizadas
Tenho uma ideia aproximada
Não sei ao certo
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5
Como você definiu os preços do seu cardápio?
Calculei com base nos meus custos reais
Segui o preço da concorrência
Multipliquei o custo por X, sem saber se cobriria meus custos
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6
Você sabe quais pratos geram lucro hoje?
Sim claramente
Tenho uma suspeita, mas não tenho certeza
Não sei
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7
Seu lucro foi compatível com o seu volume de vendas?
Sim, tive lucro compatível
Vendi bem mas o caixa não refletiu
Não acompanho o lucro
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8
Você saberia reduzir 10% dos seus custos amanhã?
Sim, tenho os dados para isso
Teria dificuldade
Não saberia
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9
Sua pontuação no diagnóstico foi:
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