Spicy tomaat - Zuurdesem platbrood
Portie voor 2 tot 4 personen
Duxelle - Zuurdesem pitabrood
Extra brood om te dippen
Arbequina olijven met look & citroenthijm
Fijngesneden Spaanse Ibéricoham
Komkommer - yuzu
Per 6 stuks
Beenham - truffel
Savoramosterd
Per 6 stuks - Thuis nog te frituren
Rouille
Kweepeer
Escabèche shii také - Oude Reypenaer
Per persoon
Ricotta Salata
Pompoen - Rode shisso
Gegrilde courgette - Veenbes
Citrusboter - Kruidensalade
Pulled pork - dragon
Paddenstoelen - Bladerdeegkrokant
Wintergroenten
Citroen - Tuinkruiden
Per 2 personen
Jonge spinazie - Cevenne ui
Gezouten boter
4 tot 6 personen (350 g)
Mosterdvinaigrette - gepofte boekweit
Granny smith - Walnoot - Veenbes
Notencrunch
Pas de bleu - Hazelnoot
Sinaas - Chili
Portie voor 2 tot 4 personen - Thuis nog te frituren
Specerijen - gekonfijte citroen