De Cave St Maurice Poujol Lacoste Blanc is een 100% Viognier uit de uitlopers van de Cévennes in de Languedoc. De 20 tot 40 jaar oude wijnstokken groeien op zand- en grindrijke bodems. Cave Saint-Maurice werd opgericht in 1924 en brengt met de Poujol Lacoste-lijn het karakter van dit Zuid-Franse terroir mooi naar voren.
Een deel van de wijn vergist en rijpt op eikenhout met malolactische fermentatie, terwijl het overige deel op RVS zijn frisheid behoudt. Hierdoor ontstaat een volle Viognier met aroma’s van abrikoos, gekonfijt fruit, vanille en een vleugje gebak. De smaak is romig en zacht, met rijp steenfruit en een frisse, elegante afdronk.
Wijnhuis Redheads Studio is gelegen in zuid Australië in de stad Tanuda, in de Barossa Valley waar het toegewijde team achter Redheads onvermoeibaar werkt, vanaf de wijnstok tot aan fles en alles daarbuiten, om ervoor te zorgen dat de wijnen altijd tijdens hun beste conditie kunnen worden gedronken.
Een serieuze wijn deze blend van Syrah & Viognier, met stevig fruit ondersteund door substantiële, maar toch fluwelige tannines. De Coco Rotie zit boordevol heldere bestonen - frambozen, bramen en abrikozen (klassiek voor Viognier). Zijdeachtig maar toch met stevige tannines en vet, dicht fruit - rokerige tonen met donkere chocolade en frambozenlikeur - bedekt met toasty ceder en vanille tonen. Deze smaken zullen samen zich met de tijd nog verder ontwikkelen.
Een heerlijke doos met 3 flessen Poujol Lacoste Viognier en 3 flessen Coco Rotie. Extra voordelig!