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Elige 1 opción y nº de invitados / Choose 1 option & guest number

Menú BARATZATomate rosa al Kamado con verduras de la huerta, Txuletón madurado de vaca Simmental (0,6kg/pers.) con patatas fritas y pimientos de Lodosa, Postre (tarta Guinness/Idiazabal/Ruso Blanco), Pan vasco y Agua (Bebida no incluida)

€142.00 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Menú HARAGIWagyu japonés A5 sopleteado y ahumado (50g), Miniburgers con maduración, Txuletón madurado de vaca Simmental (0,6kg/pers.) con patatas fritas, Cualquier postre de la carta, Agua (Bebida no incluida)

€164.00 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Txuletón de vaca vieja Simmental

€95.00 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Para compartir si has elegido TXULETÓN / To share if you chose STEAK

Tomate rosa al Kamado

€17.20 2-3 invitados 4 invitados

  

Lomo bajo de wagyu A5 japonés sopleteado y ahumado (50g)

€27.00 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Pulpo gallego al Kamado (400g)

€34.50 2-3 invitados 4 invitados

  

Steak tartar de Simmental con mantequilla ahumada

€26.00 2-3 invitados 4 invitados

  

Miniburgers con maduración

€24.00 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Extras si has elegido TXULETÓN / Extras if you chose STEAK

Cazuela de pimientos de Lodosa

€8.90 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Euskal ogia (pan vasco)

€4.40 2-3 invitados 4 invitados

  

1 Postre a elegir

€13.80 2 invitados 3 invitados 4 invitados

  

Vinos / Wines

Vino tinto (Rioja)

€15.40 Luberri maceración carbónica Biga crianza Viña Real crianza Pies Negros cosecha Miguel Merino Viñas Jóvenes crianza José Gil San Vicente crianza Miguel Merino Vitola reserva Coto de Imaz reserva Marqués de Riscal reserva Sierra Cantabria Gran Reserva

  

Vino tinto (Ribera del Duero)

€20.60 Protos Roble Protos 9M Venta Las vacas Sastre crianza

  

Vino de pago

€51.00 Abadía Retuerta Selección 2019 Abadía Retuerta Pago Negralada 2017

  

Blancos y cava

€31.60 Txakoli Itsasmendi 7 (Gernika) Txakoli Aitaren (Getaria) Cava Mestres Coquet Gran Reserva

  

Servicio de descorchePodrá traer su propio vino

€8.50 Descorche de botella 75cL Descorche de botella magnum