Solicitação de orçamento

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Este formulário ajuda na criação e personalização do menu de acordo com os pratos mais pedidos por nossos clientes. A personalização pode ser feita através das escolhas do menu e ou solicitação de pratos não listados.
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*CASO NÃO QUEIRA SERVIÇO COMPLETO COM GARÇOM E CHEF NO LOCAL, TAMBÉM FAZEMOS O DELIVERY DO PRATOS SELECIONADOS.*
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Café da manhãBrunchAlmoços e JantaresChurrascoFeijoadaMenu personalizado
Menu personalizado

Para criar um menu personalizado, agende uma vídeo conferência com nossa chef e defina as opções de acordo com suas preferencias. Será cobrada uma taxa de R$ 50,00 que será abatida do valor final após a contratação do serviço.
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Canapés Frios*

1 - Atum sesame– atum com gergelim selado servido com lichia finalizado com molho tarê2 - Bruschetta tradicional – tomate, cebola roxa, orégano finalizado com redução de balsâmico trufado3 - Bruschetta australiana – guacamole com picles de cogumelo4 - Camembert – queijo camembert servido com geléia de pimenta5 - Caprese – tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão6 - Carpaccio de mignon – mignon moído, mostarda djon, parmesão e alcaparra7 - Confit de polvo – polvo confitado servido com salsa de coentro finalizado com redução de laranja8 - Coquetel de camarão – camarão no vapor servido com abacate e finalizado com molho rosé9 - Enrolado de parma – presunto parma enrolado com quejio de cabra e salvia finalizado com redução de balsâmico trufado10 - Orange parma – presunto parma com melão orange finalizado com redução de balsâmico11 - Ricota com pistache – bolinha de ricota empanado no pistache triturado12 - Salmão tarê – salmão massaricado com molho tarê e picles de gengibre13 - Tartare de salmão - salmão cru em cubos temperado com cebola roxa, cebolinha, pimenta dedo de moça14 - Tâmara – tâmara com gorgonzola, morango finalizado com redução de balsâmico15 - Tilapia tropical – tilapia crua servida com vinagrete de manga
Canapés Quentes*

1 - Caldinho de abóbora – servido com farofinha de alho2 - Caldinho de feijão – servido com farofinha de bacon3 - Caldinho de mandioquinha – servido com farofinha de calabresa4 - Dadinho de brie – brie com geléia de damasco na massa filo5 - Enrolado de atum – atum fresco enrolado no bacon selado e finalizado com maionese de limão6 - Enrolado de berinjela – berinjela recheada com ricota e uvas passas7 - Espetinho de camarão – camarão grelhado servido com geléia de pimenta8 - Frango satay – sobrecoxa de frango marinado no molho thai, grelhado e finalizado com molho de amendoim9 - Mini quiche – 4 opções de escolha ( cogumelo, alho poró, camarão ou queijo com bacon)10 - Pancetta – barriga de porco servida com purê de maçã e pimenta dedo de moça11 - Peixe satay – peixe branco marinado no molho thai, grelhado e finalizado com azeite de capim limão12 - Peixe no tempurá - servido com molho tartare13 - Queijo coalho no tempurá – servido com pesto aioli14 - Samosas – triangulo de massa filo recheado com legumes15 - Spicy mini corn – mini milho grelhado servido com molho defumado de pimenta
Canapés

1 - Blini com cebola caramelizada e creme de queijo2 - Blini com salmão defumado e coalhada seca3 - Cogumelo salteado, queijo de cabra e óleo de manjericão4 - Creme de ricota com espinafre e farofa crocante de nozes5 - Creme de queijo com bacon caramelizado com mel e salsinha6 - Guacamole com picles de cogumelo7 - Ovo de codorna com molho holandês e crisp de bacon8 - Patê de atum com ciboulette9 - Queijo coalho com melaço10 - Queijo meia cura com tomate seco e pesto de rúcula
Patês * Acompanha pães, torradas, bastões de vegetais (Pepino, Cenoura e Salsão)

1 - Babaganoush2 - Beterraba com hortelã3 - Caponata4 - Gorgonzola com cebola caramelizada5 - Hommus tradicional6 - Hommus de abóbora7 - Tomate seco8 - Tzatziki ( iogurte com hortelã e pepino)
Petiscos

1 - Croissant2 - Pão de queijo3 - Panquequinhas com mel4 - Quiche de bacon com queijo5 - Quiche de cogumelos6 - Quiche de ricota com espinafre7 - Rabanada com açúcar e canela8 - Sausage roll (carne de porco com maçã enrolado na massa folhada)9 - Tortinha de legumes10 - Tortinha de frango
Sanduiches café da manhã

1 - Babaganouche e confit de tomate (vegano)2 - Guacamole (vegano)3 -Hommus e pimentão vermelho defumado (vegano)4 - Patê de ovo cozido com crisp bacon5 - Peito de peru e queijo branco6 - Presunto e queijo7 - Queijo brie e geléia de damasco ou frutas vermelhas8 - Rosbife, patê de gorgonzola e cebola caramelizada9 - Salame, ricota e tomate seco10 - Salmão defumado coalhada seca e maçã verde
Sanduiches

1 - Abobrinha marinada no limão e ricota defumada2 - Copa com ricota e agrião3 - Gorgonzola com pêra caramelizada no mel4 - Lombo canadense, queijo e patê de picles5 - Maionese com ovo cozido e bacon crisp6 - Mussarela, tomate e pesto de manjericão7 - Parma com burrata, tomate seco e rúcula8 - Queijo de cabra com uvas assadas9 - Salame com pasta de queijo e tomate10 - Salmão, pepino e creamcheese
Saladas*

1 - Abóbora - Mix de folhas, abóbora assada, laranja, queijo feta, tomate cereja e vinagrete de limão siciliano2 - Abacate - Mix de folhas, abacate laminado, cebola roxa, tomate cereja, ricota defumada, picles de cogumelo e vinagrete de limão3 - Beterraba assada - Mix de folhas, beterraba assada, cebola roxa, pepino, ricota e molho de iogute com hortelã4 - Caprese - Rúcula, tomate cereja, cebola roxa, mussarela de búfala e molho pesto5 - Caesar - Alface americana, croutons, bacon, parmesão e molho de anchovas6 - Figo com Parma - Rúcula figo grelhado, queijo de cabra, crisp de presunto Parma e vinagrete de frutas vermelhas
Quentes

1 - Brie na massa filo com mix de castanhas e melaço2 - Brie na massa folhada com favo de mel3 - Camenbert com compota de frutas vermelhas4 - Croissant amanteigado5 - Ovos mexidos6 - Quiche de alho poró7 - Quiche de cogumelo8 - Quiche lorraine9 - Quiche de ricota com espinafre10 - Sausage roll (carne de porco com maçã verde enrolado na massa folhada)
Pratos Principais*

1 - Árroz caldoso de frutos do mar2 - Bacalhoada3 - Bobó de camarão servido com arroz de coco e farofa de castanha de cajú4 - Camarão ao catupiry servido com purê de abóbora5 - Costela bbq australiana servida com batata rústica6 - Cupim ao negroni servido com purê de cará7 - Escalopinho de mignon ao molho de cogumelos e purê de batata8 - Espaguete à bolonhesa9 - Espaguete à carbonara10 - Fraldinha ao vinho servido com batata sauté11 - Galetinho ao molho de laranja servido com purê de mandioquinha12 - Nhoque de batata ao molho sugo13 - Nhoque de abóbora ao molho de gorgonzola14 - Pancetta assada servida com purê de couve flor e crisp de couve manteiga15 - Penne servido com ragu de palleta de boi15 - Penne à romanesca16 - Risoto de bacalhau17 - Risoto de camarão18 - Risoto fungi19 - Risoto ao limone20 - Salmão ao molho de maracujá e batatinha sauté21 - Salmão ao molho beurre blanc com purê de batata doce assado22 - Sobrecoxa assada ao molho de amendoim servido com arroz de coco e castanha de cajú
Bolos

1 - Banana com canela2 - Cenoura com chocolate3 - Chocolate4 - Fubá cremoso com coco5 - Fubá com goiabada6 - Laranja7 - Maçã com canela8 - Milho
Copinhos

1 - Apple crumble2 - Cheesecake de maracujá com manga3 - Churros com doce de leite4 - Iogurte com granola e frutas da estação5 - Mingal de aveia6 - Panna Cotta de coco com abacaxi grelhado7 - Pudim de chia com compota de frutas vermelhas8 - Salada de frutas
Sobremesas*

1 - Apple crumble – maçã cozida com canela servida farofinha amanteigada e custard 8 - Sticky dates – bolinho de tâmara servido com butterscotch9 - Tortinha de limão com coco10 - Tiramisu2 - Brownie de chocolate branco belga servido com ganache de limão siciliano3 - Brownie de chocolate meio amargo belga servido com zabaione de mascarpone com café4 - Churros – mini churros servido com caramelo salgado e ganache de chocolate meio amargo5 - Duo mousse6 - Panna cotta de baunilha com compota de morango7 - Rocky road australiano - bolo de chocolate servido com marshmallow, nozes, chantilly e ganache de chocolate meio amargo8 - Sticky dates – bolinho de tâmara servido com butterscotch9 - Tortinha de limão com coco10 - Tiramisu
Sobremesas Brunch

1 - Apple crumble – maçã cozida com canela servida farofinha amanteigada e custard 2 - Bolo caseiro (banana/ laranja/ maçã/ nozes)3 - Brownie de chocolate meio amargo4 - Crepe suzette (massa de crepe recheada com nutella servido com calda de laranja)5 - Macedônia de frutas (mix de frutas da estação)6 - Macaron7 - Panqueca americana com mel8 - Rabanada com mel e canela9 - Strudel10 - Waffles (servido com calda de chocolate ou butterscotch)
Pacotes de Feijoada*

Feijoada LightFeijoada TradicionalFeijoada VeganaFeijoada Personalizada
Bebidas não alcoólicas

Água saborizada abacaxi com hortelãÁgua saborizada laranja com gengibreÁgua saborizada limão siciliano com hortelãSucos de laranjaSuco de uvaRefrigeranteChá gelado de limãoChá gelado mateChá gelado pêssegoChás quentesCafé Coado
Tipo de Feijoada*

Feijoada LightFeijoada TradicionalFeijoada Vegana
Feijoada Light
- Feijoada (Paio, calabresa, bacon, costela, carne seca)
- Arroz branco
- Bisteca grelhada
- Farofa de banana
- Couve salteada
- Vinagrete
- Laranja Fatiada
- Salada de alface com tomate e pepino
Feijoada Tradicional
- Feijoada completa
- Arroz branco
- Bisteca grelhada
- Torresmo
- Farofa de cebola com bacon
- Couve salteada
- Banana a milanesa
- Vinagrete
- Laranja Fatiada
- Salada de alface com tomate e pepino
Feijoada Vegana
- Feijoada vegana (abóbora, tofu, linguiça vegana)
- Arroz branco
- Farofa de cebola e cenoura
- Couve salteada
- Banana a milanesa
- Vinagrete
- Laranja Fatiada
- Salada de alface com tomate e pepino
Tipo de Churrasco*

Churrasco com espetinhosChurrasco BronzeChurrasco PrataChurrasco Ouro
Opção Espetinho
- Pão de alho
- Queijo coalho
- Espetinho de frango
- Espetinho de linguiça
- Espetinho de coração
- Espetinho de carne
- Espetinho de legumes
- Batata Doce
- Milho grelhado spicy
- Arroz branco
- Vinagrete
- Farofa
- Abacaxi Grelhado
Opção Bronze
- Pão de alho
- Queijo coalho
- Linguiça
- Tulipa de frango marinada no molho thai
- Coração marinado na cerveja
- Maminha
- Picanha
- Costela de porco australiana com molho barbecue
- Barriga de porco
- Batata doce
- Abobrinha
- Berinjela
- Milho grelhado spicy
- Arroz branco
- Vinagrete
- Farofa
- Abacaxi grelhado
Opção Prata
- Pão de alho
- Queijo coalho
- Choripan
- Tulipa de frango marinada no molho thai
- Coração marinado na cerveja
- Costela de porco australiana molho barbecue
- Maminha
- Picanha
- Picanha suina
- Barriga de Porco
- Fraldinha na manteiga
- Batata doce
- Abobrinha
- Berinjela
- Milho grelhado spicy
- Arroz branco
- Vinagrete
- Farofa
- Abacaxi grelhado
Opção Ouro
- Pão de alho
- Queijo coalho
- Choripan
- Linguiça bragantina
- Tulipa de frango marinada no molho thai
- Coração marinado na cerveja
- Costela de porco australiana molho barbecue
- Maminha
- Picanha
- Barriga de porco
- Picanha suína
- Fraldinha na manteiga
- Ancho ou beef chorizo (cliente escolhe)
- Batata doce
- Abobrinha
- Berinjela
- Milho grelhado spicy
- Arroz branco ou Arroz biro biro (cliente escolhe)
- Vinagrete
- Farofa
- Abacaxi grelhado
- Banana grelhada
Qual carne deseja?*

AnchoChorizo
Qual arroz deseja?*

Arroz BrancoArroz Biro Biro
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