洲仔尾這座17世紀坐落在台江邊上的村落同為臺灣最早開墾地之ㄧ，昔時與鹿耳門、赤崁、台員為互為鼎足，為台江內海，兵家必爭之地。從明鄭（東寧王國）時期開始，百姓發現此處風平浪靜且海沙已沉澱，實為開闢鹽場的天然良地，因此開始有了「洲仔尾鹽場」。至雍正4年（1726）後，鹽場甚至一分為二，分別稱為「洲北鹽場」與「洲南鹽場」，當時臺灣只有四個鹽場，洲仔尾就獨佔其二，實則是臺灣規模最大的鹽產地。而鹽產不只關係「民生」甚大，對於「國計」也影響甚鉅！清代臺灣鹽稅所得扣除必要開銷外，餘均作為軍餉，直接關係官府庫充裕，府庫不裕，軍紀就壞，民變自然無法鎮壓，甚至一再興起，禍延全島，此連鎖關係連清朝第一代在臺官員都早已洞悉，所以稱臺灣鹽場能「制患裕民」，其重要性可見一般。
此地代表性的其一地方信仰中心洲仔尾保寧宮，至今尚保有許多極具歷史價值之碑、鼎等古文物，亦留下許多與傳說俚諺，均見證地方早年開發與洲仔尾滄海桑田之變化。 其豐富的故事不止於臺灣產業發展史上具代表性的鹽產，三崁店的發展，更與台江的陸化關連，在日人治台五十年期間發展的糖業，奠定了戰後台灣現代化的基礎 ，保靈宮廟誌沿革寫到，嘉慶元年（西元1796年）有境民分請台南興濟宮香火奉祀於民宅，大正九年（西元1920年）當地士紳提倡建立公厝，位於糖廠附近，過往飽受水患之苦，後因廟地低漥常有積水之患，村長等人與居民合力捐資於民國五十六年（西元1967年）興建廟宇。至今為庇佑三崁店地區居民重要的信仰中心。
本次我們搭乘臺南400＋超時光之門列車，來到洲仔尾保寧宮廟埕。從台江邊上的村落洲仔尾、三崁店的視角切入「臺南400＋」，探討每段歷程上的亮點，與地方上五間信仰中心一起展開相談之夜。邀請關注在地文史的專家學者 李志祥老師、顏正鴻老師，與鄉親一起來開槓講古。
這裡的豐富故事與府城內一樣精彩，更多的是從看似邊陲之地望向府城的獨特感受。無論是對過去的回顧，還是對當下的理解，我們都在共同迎向未來。期待與大家相會！
