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IL N'Y AURA PAS DE PAIN

JUSQU'AU 30 NOVEMBRE 2025.

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Le P'tit Boulanger

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Pas de souci, c'est par ici

Les commandes sont à passer avant 8h le mercredi. Pourquoi 8h ? Parce qu'il faut préparer le levain, torrefier les graines et les réhydrater, idem avec les noix et les figues et les graines en général. Il y a un petit peu de préparation en fait...

Après cette heure, je ne suis pas sûr de pouvoir répondre à votre commande

Mais tentez ! Pour certains produits, ça ne pose pas de problème.

Attention à bien remplir tous les champs pour que votre commande soit prise en compte.

Vous recevrez un mail de confirmation.

Si vous avez un doute, n'hésitez pas à me contacter.

leptitboulanger26@gmail.com

06 36 16 60 63

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Date

Le jeudi, je livre essentiellement les gens sur leur lieu de travail. L'objectif premier de ce fonctionnement est de livrer plusieurs commandes en une fois. Hors commande groupée, vous pouvez récupérer votre commande à la cantine du pois, boulevard J. Jaurès. P'tit resto/bar sympa :-)

J'ai déjà un parcours assez chargé mais si vous désirez passer commande, demandez toujours, je vous dirai si je peux vous ajouter à ma tournée.

En revanche je ne traverse pas le pont pour Bourg-de-Péage, déjà essayé, trop compliqué. Sorry.

Voici mes arrêts (horaires approximatifs) :

CAMSP 15h30

Maison de Quartier St Nicolas 15h45

Mairie de Romans 16h

Artisanes côte Jacquemart 16h

Collège Notre Dame des Champs 16h15

Lycée du Dauphiné 16h30

Cantine du Pois 16h45

Crépol 17h45

ATTENTION : ces points de livraison ne sont pas des points de dépôts !!

Où dois-je vous livrer ?

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LE PAIN DU MOMENT

L'ardéchois.

Parce que c'est l'automne qui arrive, parce que c'est la saison des marrons et pis aussi parce que c'est tout simplement bon, je vous propose cette semaine l'ardéchois, un mélange savament dosé de farine de blé et de farine de châtaigne, préparé en direct le matin pour un pain légèrement sucré qui vous régalera les papilles :-)
Pain moulé d'environ 400gr

LE PAIN DU MOMENT

dernière semaine pour le

Pain viennois

de la farine T80

du lait semi écrémé

un peu de sucre intégral

un peu de beurre

un peu de levain

à retrouver en deux formats : petit ou grand.

PAIN DU MOMENT

LE BRETON

De la farine de blé...

De la farine de sarrasin...

Du cidre...

Non, ce n'est pas pour faire des crêpes mais bien du pain.

Le Breton est un pain ressemblant à un pavé.

Retrouverez-vous le goût du cidre ?

Ficelles Apéro

Régalez-vous avec ces délicieuses ficelles apéros aux saveurs variées qui accompagneront vos apéros mais pas que !

LE PAIN DU MOMENT

Le Provençal

On a cru être au printemps et paf ! La neige revient.

Alors pour faire revenir le soleil et sa douce chaleur, je vous propose cette semaine le provençal, un pain aux olives qui sent bon la provence.

De la farine T80, de l'eau, des olives bio, du levain et un tout ptit peu de sel.

Résultat, un délicieux pain qui goûte le soleil.

A découvrir dans l'estafette :-)

Croquetas !

Pendant les vacances de Pâques, venez déguster les fabuleuses croquetas españolas réalisées par Arturo et Natalia.

Pour ceux qui ne connaissent pas les croquetas, ça fait parti des tapas espagnols qu'on grignotte à l'apéro.

Ce sont des boules de béchamel (avec différents produits à l'intérieur) que l'on enrobe de chapelure avant de les faire frire.

A&N vous proposent des croquetas au Jamon Ibérico Español (jambon cru espagnol) ou aux poireaux champignons.

Les Croquetas sont vendues crues et sont à faire frire avant de les manger... Elles peuvent se conserver plusieurs jours au frigo.

Il faut compter entre 4 et 6 croquetas par personnes pour un repas copieux (accompagné de salade par exemple).

Pain du moment

L'énergétique

(ou le pain du randonneur, du sportif...)

il fait beau, qui n'a pas envie d'aller se balader ? alors quoi de mieux qu'un bon ptit dej plein d'énergie ?

Du pain au levain (20%), des raisins secs, des noisettes, des abricots secs et des cranberries... Faites le plein d'énergie en vous régalant :-d

ALLERGENES

Tous les produits proposés ici : gluten

Pain aux graines : graines de lin brun, lin doré, tournesol, courges.

Pain Noix-Figues : noix, figues.

Ciabatta et Focaccia : huile d'olives.

Brioche : oeuf, sucre, beurre.

Pain de mie : Lait, sucre, beurre.

Pain à burger : oeuf, lait, sucre, beurre.

Saucisson Brioché : viande de porc.

Cookie : oeuf, sucre, beurre, chocolat.

Lunettes : oeuf, sucre, beurre.

PAINS & autres douceurs

PAIN DU MOMENT

LE GAULOIS (farine de grand épeautre)

PAIN DU MOMENT ! Contrairement à son cousin le blé (surtout les variétés modernes), le grand épeautre n'a jamais été modifié, ce qui en fait une céréale riche en glucides (de véritables sucres lents à l'index glycémique faible), en protéines, en lipides et en vitamines. Et en plus il est bon :-) Pain moulé d'environ 500gr. Prix au kilo : 8,4€

€4,20 Quantité
Item subtotal:€0.00

Pain au son

Du pain pétrit en direct le matin sur une base de pain nature avec 20% de levain à laquelle on ajoute tout simplement du son, le son de mon blé pour être précis. En moule ou façonné en bâtard , selon, il est ensuite recouvert d'un peu de son avant cuisson pour un résultat moelleux :-)

€2,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

PAINS

Pain Nature

Pain au levain et à la farine semi complète (T80). La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 5,7€

€5,70

Poids	Quantité	Price
1kg		€5.70
500gr		€2.90

Item subtotal:€0.00

Pain aux graines

Pain au levain et aux graines de courge, tournesol, lin brun et lin doré. Toutes les graines sont d'origine française et issues de l'agriculture biologique.La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 6,8€

€6,80

POIDS	Quantité	Price
1 Kg		€6.80
500 gr		€3.40

Item subtotal:€0.00

Pain Noix-Figues

Pain au levain, aux noix et aux figues. Les noix sont cultivées localement. Les figues viennent de Turquie et sont issues de l'agriculture biologique. La couleur violacée est obtenue en utilisant l'eau de trempage des noix. La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 7,3€

€7,30

POIDS	Quantité	Price
1 kg		€7.30
500 gr		€3.70

Item subtotal:€0.00

Pain aux noix

Du pain, des noix et pis c'est tout !! C'est un pain moulé !

€7,30

	Quantité	Price
Kilo		€7.30
500gr		€3.70

Item subtotal:€0.00

Petit Epeautre

Petit épeautre bio cultivé et moulu localement. De la farine de petit épeautre intégrale, du levain de petit épeautre, du sel de Guérande et de l'eau filtrée. Ce pain est préparé en direct le matin. Si sa mie a une jolie couleur caramel, son goût est toutefois particulier. La farine de petit épeautre est riche en fibres et c'est une très bonne source de protéines. Elle est surtout pauvre en gluten. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 10,30€

€6,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

Khorasan

Le Khorasan est bio, cultivé et moulu localement. De la farine T80 de khorasan, un soupçon de levain de blé, du sel et de l'eau. Ce pain est dorénavant préparé en fermentation longue et lente comme la majorité des pains à la farine de blé. Sa mie jaunâtre est plutôt compacte mais reste très moelleuse même après plusieurs jours. Le blé de Khorasan est riche en acides gras non saturés et en acides aminés essentiels, il a une bonne teneur en zinc et en magnésium et a une valeur nutritionnelle importante. Il contient surtout moins de gluten que le blé normal, ce qui le rend donc plus digeste. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 9,4€

€5,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

Pains à la farine de riz

Ces pains sont préparés avec des farines et des produits ne contenant pas de gluten.Farine de riz bio, fécule de pommes de terre bio, psyllium bio, levure, levain de riz et farine de :- maïs bio ;- sarrasin bio ;- châtaigne bio.Cependant, n'ayant qu'un laboratoire et la farine étant très volatile, je ne peux garantir des pains 100% sans gluten. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 9,3 / 10,70 / 12,5€

€5,40

SAVEUR	Quantité	Price
Maïs		€5.40
Sarrasin		€6.10
Châtaigne		€6.95

Item subtotal:€0.00

Pain de mie

Un pain de mie au levain pour le goût mais avec de la levure pour le moelleux... Un gros pain d'environ 750gr avec des tranches bien carrées, pour les sandwichs, les tartines ou ce que votre imagination vous inspire... Prix au kilo : 13,5€

€8,90

	Quantity
Nature
Complet

Item subtotal:€0.00

SALÉ

Focaccia

De la farine T80, des fécules de pommes de terre, de l'huile d'olives bio pour obtenir une pâte à pain légère saupoudrée, près cuisson, de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olives. Vendue à la part. Prix au kilo : 13,5€

€2,10

SAVEUR	Quantité	Price
Olives noires		€2.10

Item subtotal:€0.00

Saucisson Brioché

Prenez une saucisse à cuire fabriquée localement (boucherie Le Billot à Romans), de la brioche moelleuse, mélangez-les et vous obtiendrez... un saucisson brioché qui, ma foi, vaut le détour. (La saucisse étant cuite puis congelée avant d'être utilisée pour le saucisson brioché, il est déconseillé de le congeler).

€12,00

DOUCEURS

Brioche au levain

Une brioche au levain et à la farine T80. Elle est préparée en fermentation longue et lente. Pour le reste, des oeufs, du sucre intégral, du beurre, le tout issu de l'agriculture biologique. ps : je ne livre pas le petit déjeuner avec... Prix au kilo : 17€

€5,90

TAILLE	Quantité	Price
Petite		€5.90
Moyenne		€7.00

Item subtotal:€0.00

Lunettes

De délicieuses lunettes épaisses et moelleuses à la confiture ou pâte à tartiner. Prix au kilo : 20€

€1,70

TAILLE	Quantité	Price
Grande confiture		€1.70
Grande chocolat		€1.70
Petite confiture		€1.20
Petite chocolat		€1.20

Item subtotal:€0.00

Cookies

L'utilisation de sucre intégral pour la préparation donne aux cookies un goût moins sucré et légèrement caramélisé. Le mode de cuisson les rend moelleux. Un pur régal !! Existe maintenant au chocolat, muesli (muesli au fruits, poudre de coco) et aux cacahuètes (cacahuètes, beurre de cacahuètes, flocons d'avoine). Prix au kilo : 23€

€1,00

	Quantité
Chocolat
Chocolat Coco
Cookie Suisse

Item subtotal:€0.00

Suisse (ou pantin)

Du rhum, des écorces d'oranges donnent au suisse son goût inimitable. Disponible uniquement au format mini.

€2,60 Quantité
Item subtotal:€0.00

AUTRE

Farine

Farine T80 (semi complète) moulue par mes soins sur un moulin à meules de pierre de type astrié.Le blé est cultivé sans engrais ni traitement chimique.

€2,70 Quantité
Item subtotal:€0.00

Total

€0,00

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