Le P'tit Boulanger

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ATTENTION,

IL N'Y AURA PAS DE PAIN

JUSQU'AU 30 NOVEMBRE 2025.

Merci de votre compréhension.

Vous avez jusqu'au jeudi matin 8h pour commander.

Pourquoi 8h ?

Parce qu'il faut préparer le levain, torréfier les graines, les réhydrater, idem avec les noix et les figues... Il y a un peu de préparation en fait.

Ne faisant plus que du pain sur commande, je ne garantis pas de pouvoir répondre à toute commande passée après cette heure.

Mais vous pouvez toujours tenter, pour certains produits, c'est possible :-)

Merci de votre compréhension.

Attention de bien remplir les différentes parties du formulaire pour que votre commande soit prise en compte.

Pour toute question je suis joignable

par téléphone au 06 36 16 60 63

par mail à leptitboulanger26@gmail.com

Aucun paiement n'est à effectuer auprès des commerçants.

Pour le paiement, différents moyens vous sont proposés, à savoir :

- paylib : un service que la quasi totalité des banques propose aujourd'hui via leur application respective. Je vous laisse vous rapprocher de votre banque.

- Lydia : le paiement simple comme un sms puisqu'il se fait... par sms !! l'appli est à télécharger sur son smartphone. Toutes les infos ici.

- virement bancaire : pour cela il vous faudra le RIB du p'tit boulanger. Demandez-le !

- autre : par chèque ou espèce pour le cas où l'on se croiserait.

Aucun paiement par CB ne sera désormais accepté.

Je reste ouvert à toutes suggestions/propositions/remarques.

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Chalutier, La Baume d'Hostun, dès 15hMairie de Romans, vers 15H30Boucherie le Billot (Bvd Jean Jaurès, Romans), vers 15H40Boucherie Laugier (centre commercial les Méannes, Romans), vers 16HEuroboissons, Mours, 16h10 --> 19hIP Pro Informatique, Peyrins, 16h15 --> 18hCafé du facteur, Charmes sur l'Herbasse, 16h30 --> 20h

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ALLERGENES

Tous les produits proposés ici : gluten

Pain aux graines : graines de lin brun, lin doré, tournesol, courges.

Pain Noix-Figues : noix, figues.

Ciabatta et Focaccia : huile d'olives.

Brioche : oeuf, sucre, beurre.

Pain de Mie : lait, oeuf, sucre, beurre.

Pain à burger : lait, oeuf, sucre, beurre.

Saucisson Brioché : viande de porc +ingrédients brioche.

Cookie : oeuf, sucre, beurre, chocolat/cacahuètes/muesli

Lunettes : oeuf, sucre, beurre.

PAINS & autres douceurs

PAINS DU MOMENT

LE GAULOIS (farine de grand épeautre)

PAIN DU MOMENT ! Contrairement à son cousin le blé (surtout les variétés modernes), le grand épeautre n'a jamais été modifié, ce qui en fait une céréale riche en glucides (de véritables sucres lents à l'index glycémique faible), en protéines, en lipides et en vitamines. Et en plus il est bon :-) Pain moulé d'environ 500gr. Prix au kilo : 8,4€

€4,20 Quantité
Item subtotal:€0.00

Pain au son

Du pain pétrit en direct le matin sur une base de pain nature avec 20% de levain à laquelle on ajoute tout simplement du son, le son de mon blé pour être précis. En moule ou façonné en bâtard , selon, il est ensuite recouvert d'un peu de son avant cuisson pour un résultat moelleux :-)

€2,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

PAINS

Pain Nature

Pain au levain et à la farine semi complète (T80). La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 5,7€

€5,70

POIDS	Quantité	Price
1 kg		€5.70
500 gr		€2.90

Item subtotal:€0.00

Pain aux graines

Pain au levain et aux graines de courge, tournesol, lin brun et lin doré. Toutes les graines sont d'origine française et issues de l'agriculture biologique.La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 6,8€

€6,80

POIDS	Quantité	Price
1 Kg		€6.80
500 gr		€3.40

Item subtotal:€0.00

Pain Noix-Figues

Pain au levain, aux noix et aux figues. Les noix sont cultivées localement. Les figues viennent de Turquie et sont issues de l'agriculture biologique. La couleur violacée est obtenue en utilisant l'eau de trempage des noix. La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste. Prix au kilo : 7,3€

€7,30

POIDS	Quantité	Price
1 kg		€7.30
500 gr		€3.70

Item subtotal:€0.00

Pain aux noix

Du pain, des noix, et pis c'est tout !! Attention ! c'est un pain moulé !

€7,30

	Quantité	Price
Kilo		€7.30
500gr		€3.70

Item subtotal:€0.00

Petit Epeautre

Petit épeautre bio cultivé et moulu localement. De la farine de petit épeautre intégrale, du levain de petit épeautre, du sel de Guérande et de l'eau filtrée. Ce pain est préparé en direct le matin. Si sa mie a une jolie couleur caramel, son goût est toutefois particulier. La farine de petit épeautre est riche en fibres et c'est une très bonne source de protéines. Elle est surtout pauvre en gluten. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 10,3€

€6,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

Khorasan

Le Khorasan est bio, cultivé et moulu localement. De la farine T80 de khorasan, un soupçon de levain de blé, du sel et de l'eau. Ce pain est dorénavant préparé en fermentation longue et lente comme la majorité des pains à la farine de blé. Sa mie jaunâtre est plutôt compacte mais reste très moelleuse même après plusieurs jours. Le blé de Khorasan est riche en acides gras non saturés et en acides aminés essentiels, il a une bonne teneur en zinc et en magnésium et a une valeur nutritionnelle importante. Il contient surtout moins de gluten que le blé normal, ce qui le rend donc plus digeste. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 9,4€

€5,90 Quantité
Item subtotal:€0.00

Pains à la farine de riz

Ces pains sont préparés avec des farines et des produits ne contenant pas de gluten.Farine de riz bio, fécule de pommes de terre bio, psyllium bio, levure, levain de riz et farine de :- maïs bio ;- sarrasin bio ;- châtaigne bio.Cependant, n'ayant qu'un laboratoire et la farine étant très volatile, je ne peux garantir des pains 100% sans gluten. Pain moulé d'environ 650gr. Prix au kilo : 9,3 / 10,7 / 12,5 €

€5,40

SAVEUR	Quantité	Price
Maïs		€5.40
Sarrasin		€6.10
Châtaigne		€6.95

Item subtotal:€0.00

Pain de mie

Un pain de mie au levain pour le goût mais avec de la levure pour le moelleux... Un gros pain d'environ 750gr avec des tranches bien carrées, pour les sandwichs, les tartines ou ce que votre imagination vous inspire... Prix au kilo : 13,5€

€8,90

	Quantity
nature
complet

Item subtotal:€0.00

SALÉS

Focaccia

De la farine T80, des fécules de pommes de terre, de l'huile d'olives bio pour obtenir une pâte à pain légère saupoudrée, près cuisson, de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olives. Vendue à la part. Prix au kilo : 13,5€

€2,10

SAVEUR	Quantité	Price
Olives noires		€2.10

Item subtotal:€0.00

Saucisson Brioché

Prenez une saucisse à cuire fabriquée localement (boucherie Le Billot à Romans), de la brioche moelleuse, mélangez-les et vous obtiendrez... un saucisson brioché qui, ma foi, vaut le détour. (La saucisse étant cuite puis congelée avant d'être utilisée pour le saucisson brioché, il est déconseillé de le congeler).

€12,00

DOUCEURS

Brioche au levain

Une brioche au levain et à la farine T80. Elle est préparée en fermentation longue et lente. Pour le reste, des oeufs, du sucre intégral, du beurre, le tout issu de l'agriculture biologique. ps : je ne livre pas le petit déjeuner avec... Prix au kilo : 17€

€5,90

TAILLE	Quantité	Price
Petite		€5.90
Moyenne		€7.00

Item subtotal:€0.00

Lunettes

De délicieuses lunettes épaisses et moelleuses à la confiture ou pâte à tartiner au chocolat. Prix au kilo : 20€

€1,70

TAILLE	Quantité	Price
Grande confiture		€1.70
Grande chocolat		€1.70
Petite confiture		€1.20
Petite chocolat		€1.20

Item subtotal:€0.00

Cookies

L'utilisation de sucre intégral pour la préparation donne aux cookies un goût moins sucré et légèrement caramélisé. Le mode de cuisson les rend moelleux. Un pur régal !! Existe maintenant au chocolat, muesli (muesli au fruits, poudre de coco) et aux cacahuètes (cacahuètes, beurre de cacahuètes, flocons d'avoine). Prix au kilo : 23€

€1,00

	Quantité
Chcolat
Chocolat Coco
Cookie suisse

Item subtotal:€0.00

Suisse (ou pantin)

Du rhum, des écorces d'oranges donnent au suisse son goût inimitable. Disponible uniquement au format mini.

€2,60 Quantité
Item subtotal:€0.00

AUTRE

Farine

Farine T80 (semi complète) moulue par mes soins sur un moulin à meules de pierre de type astrié. Le blé est cultivé au pied du Vercors, sans engrais ni traitement chimique.

€2,70 Quantité
Item subtotal:€0.00

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